Tác dụng của Saffron là gì? Nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc từ đâu và mang đến lợi ích phòng & chữa bệnh gì đối với sức khỏe con người? Tại sao saffron lại được đánh giá cao trong việc cải thiện tình trạng sức khỏe? Hãy cùng Elipsport tìm hiểu ngay sau đây.
Mục lục
1. Saffron là gì?
Saffron chính là tên gọi của phần nhụy hoa của cây nghệ tây. Mỗi cây nghệ tây thường có khoảng 2 – 3 bông hoa màu tím. Từng bông hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ hơi thẫm. Đó cũng chính là phần mang cái tên ‘’saffron’’.
Saffron được xem là dược liệu khá được ưa chuộng sử dụng trong đời sống. Loài cây này được phân bổ chủ yếu tại vùng lục địa Á – Âu, Bắc Phi, Bắc Mỹ và thậm chí là châu Đại Dương. Tác dụng của saffron gần như có hiệu quả với mọi đối tượng khác nhau.
Saffron là gì?
2. Đặc điểm của nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây có những đặc điểm như sau:
- Nhụy có màu đỏ. Sau khi được sơ chế và sấy khô để bảo quản thì nó chuyển sang màu đỏ nâu.
- Vị hơi đăng đắng nhẹ và hay sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm.
- Khi kết hợp cùng các thực phẩm tẩm, ướp, hoa saffron này sẽ tạo ra màu vàng cam.
- Mùi hương của nhụy hoa nghệ tây khá tương đồng với hương cỏ khô.
- Đây là loại nguyên liệu dễ bị biến đổi dưới tác dụng pH từ môi trường, ánh sáng và oxy không khí. Do đó mà chúng thường được bảo quản trong dụng cụ kín đáo, tránh ánh sáng,… và để ở nhiệt độ phù hợp.
3. Tác dụng của saffron là gì?
3.1. Saffron giúp cải thiện rối loạn giấc ngủ
Có thể nói rằng, Saffron là một loại “thuốc ngủ phiên bản tự nhiên”. Thật vậy, tác dụng của saffron là giúp an thần hiệu quả mà không có bất cứ một tác dụng phụ nào như đau đầu, mệt mỏi,… hay sự ảnh hưởng tiêu cực nào đến với sức khỏe con người.
Từ đó mà Saffron giúp giảm thiểu tình trạng mất ngủ, giúp tinh thần luôn được thư giãn, nhẹ nhàng, tạo sự bình yên trong tâm trí để chúng ta có thể dễ dàng đi vào giấc ngủ cũng như ngủ sâu hơn.
Dựa vào tác dụng của Saffron là cải thiện rối loạn giấc ngủ mà nó thích hợp với những người bị mất ngủ do áp lực, căng thẳng trong công việc và cuộc sống, thức khuya dậy sớm…
Sở dĩ Saffron có tác dụng cải thiện giấc ngủ xuất phát từ 2 hoạt chất là Crocin và Safranal. 2 chất này tác động mạnh mẽ đến việc giảm chứng mất ngủ, mặt khác, chúng còn hỗ trợ ngăn ngừa các cơn đau thần kinh, chống viêm, ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống sự suy giảm nhận thức do căng thẳng mãn tính.
Không chỉ giúp người dùng cải thiện giấc ngủ mà Saffron còn có tác dụng giúp tinh thần của bạn trở nên minh mẫn, tỉnh táo, ngăn ngừa stress cũng như ngăn chặn hiệu quả các bệnh về thần kinh.
3.2. Saffron hỗ trợ điều trị trầm cảm, mất trí nhớ
Ngoài danh xưng là một liều “thuốc ngủ phiên bản tự nhiên” thì Saffron còn được biết đến như một thảo dược có công dụng điều trị bệnh trầm cảm và bệnh giảm trí nhớ vô cùng hiệu quả. Hơn hết, tác dụng của Saffron là ngăn ngừa và giảm thiểu các bệnh lý về thần kinh rất tốt.
Nguyên nhân gây ra bệnh trầm cảm đó là do sự hao hụt và mất cân bằng của Serotonin trong não. Vì thế mà Saffron bao gồm Tannins, anthocyanins, alkaloids, saponins và đặc biệt là flavonoids có tác dụng cân bằng các chất truyền dẫn của tuyến thần kinh trên não, nhất là giúp sản sinh ra Serotonin cho cơ thể, ngăn ngừa cũng như điều trị trầm cảm vô cùng hiệu quả.
3.3. Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt
Một tác dụng tuyệt vời nữa của Saffron đó là cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở phụ nữ. Theo một nghiên cứu của Đại học khoa học y tế Tehran và Zanjan thực hiện phụ nữ có độ tuổi khoảng 20-45 tuổi có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn.
Nghiên cứu này cho thấy những phụ nữ dùng Saffron đều đặn mỗi ngày giúp giảm thiểu hiệu quả các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau bụng, thèm ăn, cáu gắt, căng thẳng…
Vì thế, tác dụng của Saffron đối với kinh nguyệt của phụ nữ là rất rõ ràng và được chứng minh lâm sàng. Hơn hết, hoa nghệ tây cũng có sự đa dạng trong cách chế biến và cách sử dụng. Bạn có thể pha trà hoặc pha cùng với sữa để dễ sử dụng hơn hằng ngày.
3.4. Nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Saffron là một loại thảo dược quý hiếm thời xa xưa có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt. Theo như nghiên cứu của Y khoa Hoa Kỳ thì trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các thành phần rất tốt cho hệ tiêu hóa như Crocin, Crocetin, Picrocrocin… Đặc biệt là với Crocin, có tác dụng chống viêm, chống khuẩn và chống oxy hóa cực hiệu quả.
Có thể nói, tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa là một trong những các dụng của Saffron được mọi người biết đến nhiều nhất. Chỉ cần mỗi ngày với một lượng nhỏ Saffron ngâm trong nước ấm hoặc pha với trà hoặc sữa thì bạn đã giúp cho hệ tiêu hóa của mình được tốt hơn rất nhiều.
Uống saffron giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ nhụy hoa nghệ tây ngâm trong nước ấm hoặc pha với sữa, để tầm 20 phút, sử dụng đều đặn sẽ thấy tiêu hóa của bản thân cải thiện đáng kể.
3.5. Nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe tim mạch
Sức khỏe tim mạch luôn là điều mà con người quan tâm nhất. Để có được một trái tim khỏe mạnh thì bạn cần phải để ý và cải thiện rất nhiều điều cả từ ăn uống cho đến thói quen sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, với Saffron bạn sẽ không cần phải lo lắng về sức khỏe tim mạch của mình nữa.
Trong một nghiên cứu vào năm 2008 đã chỉ ra rằng việc dùng Saffron hằng ngày với liệu lượng tối thiểu là 0,4gr/ngày làm hạ huyết áp người dùng. Từ đó mà khẳng định rằng tác dụng của Saffron đối với tim mạch là giúp hạ huyết áp cho những người có bệnh huyết áp cao.
Tác dụng này của Saffron giúp nó thêm phần xứng đáng với danh hiệu là một loại thảo dược bổ ích và quý hiếm đối với sức khỏe con người.
4. Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây sao cho hiệu quả
4.1. Dùng chung cùng hoa cúc
Nếu bạn là ‘’fan’’ trung thành của các loại trà thì trà saffron kết hợp với hoa cúc chính là một ý tưởng thú vị. Hơn nữa, tác dụng của saffron và hoa cúc còn phát huy rất tốt trong việc giúp hỗ trợ chữa bệnh mất ngủ và đau đầu.
Cách pha trà saffron hoa cúc cũng không hề khó làm:
- Đầu tiên, bạn cho 5 – 10 sợi saffron vào 200 – 500ml nước ấm (khoảng chừng 70 – 80 độ C)
- Sau đó bạn thả tiếp 4 – 5 bông hoa cúc khô vào rồi khuấy cho đều. Chờ một lúc cho 2 nguyên liệu này tan vào trong nước. Khi ấy, nước sẽ có màu vàng sánh, lan tỏa hương thơm nhẹ là bạn đã có thể thưởng thức.
4.2. Pha với mật ong
Với những người yêu thích vị ngọt hay thường nhạy cảm với đồ uống thì cách pha saffron với mật ong là một lựa chọn cực kỳ lý tưởng. Đặc biệt ta còn phải kể đến rằng nó còn hàm chứa rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Ngoài ra, bên cạnh những lợi ích mà nhụy hoa nghệ tây mang lại thì một cốc nước saffron pha với mật ong còn giúp cho cơ thể tăng thêm khả năng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ trị viêm khớp, đau khớp và tăng tuần hoàn máu…
Pha với mật ong
Cách pha saffron với mật ong cũng gần giống như cách pha với hoa cúc nêu trên:
- Bạn cho khoảng 4-5 sợi saffron vào cốc nước ấm chừng 200- 500ml
- Sau đó, bạn chờ cho saffron tan màu ra nước, thì bạn thêm 1 thìa cafe mật ong vào để dễ uống hơn và tạo mùi vị. Lưu ý rằng bạn không nên dùng quá 50ml mật ong trong một ngày nhé!
5. Làm thế nào để phân biệt Saffron chất lượng?
Tác dụng của Saffron không thể phát huy nếu bạn dùng phải sản phẩm giả, kém chất lượng. Do đó, bạn cần phải biết các cách phân biệt Saffron chất lượng như sau:
5.1. Phân biệt thông qua hình dáng, màu sắc và mùi vị
Hình dáng của sợi nhụy hoa nghệ tây thật thường thuôn dài, mảnh và có hơi phình ra ở đầu nhụy. Đối với những loại sợi saffron giả rất khó để có thể làm được có hình dáng phình to ở đầu nhụy. Saffron chất lượng thì sẽ có màu đỏ thẫm hoàn toàn hoặc loại sợi sẽ có lẫn chân màu vàng. Ngoài ra, mùi vị của sợi nhụy hoa nghệ tây thật rất đặc biệt: nó vừa có mùi của cỏ khô và mật ong hòa quyện rất đặc trưng. Đối với saffron giả sẽ không có được hương vị này.
5.2. Dùng bột baking soda để phân biệt saffron thật
Có một cách khác được nhiều số người áp dụng để phân biệt saffron giả bằng cách trộn sợi với bột baking soda cùng với nước. Nếu đó là sợi nguyên liệu thật thì màu tan ra có màu vàng tươi, loại giả sẽ cho ra màu cam đỏ. Tuy nhiên, có thể nói cách làm này có thể không cho kết quả một cách tuyệt đối nếu bạn không phải là chuyên gia về lĩnh vực này.
Phân biệt thông qua baking soda
5.3. Dùng nước lạnh để phân biệt
Khi ta cho vài sợi saffron vào trong nước lạnh, nếu đó là sợi giả nhuộm màu thì nước loang màu rất nhanh, sợi hầu như sẽ bị mất màu và màu nước chuyển sang màu đỏ cam.
Nếu đó là saffron thật thì thời gian để sợi tan màu phải mất khoảng từ 10 – 15 phút. Tuy vậy, màu sắc của sợi sẽ không bị biến đổi nhiều mà vẫn giữ nguyên hình dáng và màu sắc (có thể chỉ sau khi qua 2-3 lần nước hoặc để qua đêm, sợi saffron mới bị phai màu trắng dần). Lúc này, nước có màu vàng tươi khá đẹp mắt.
6. Mua Saffron chất lượng ở đâu?
6.1. Saffron.vn
Saffron.vn chính là một trong những công ty đầu tiên được cấp giấy nhập khẩu Saffron tại Việt Nam. Đây cũng là một trong những thương hiệu đi đầu trong việc phân phối Saffron nổi tiếng. Saffron.vn hiện ngày càng được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn.
Saffron.vn thường cung cấp 3 loại Saffron nhụy hoa khác nhau, mỗi loại có giá thành dao động từ 250.000 đến 450.000 vnđ cho 1g.
6.2. TraSaffron.vn
Trasaffron.vn cũng hay được nhắc tới là một trong những website bán nhụy hoa nghệ tây saffron tại Tp HCM được nhiều khách hàng tin tưởng. Với địa chỉ hiện chính tại Thủ Đức và có đầy đủ các loại chứng nhận, giấy tờ nhập khẩu từ Iran. Do đó, đây là địa chỉ được nhiều khách hàng tin dùng ngày nay.
Trasaffron.vn cũng chuyên cung cấp những loại Saffron loại 1. Giá cho các 1g Saffron của địa chỉ Trasaffron.vn khoảng từ 500.000 trở lên.
6.3. Hakimi.vn
Hakimi.vn là một trong những trang điện tử uy tín bán Saffron và được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Hakimi.vn là cái tên chuyên nhập khẩu các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây từ Iran với đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ và nguồn gốc cực kỳ rõ ràng. Ngụy hoa nghệ tây của Hakimi.vn luôn luôn mang đến cho khách hàng niềm tin tuyệt đối.
Hakimi.vn có cung cấp các sản phẩm giá thành dao động từ 200.000 đến 1 triệu VNĐ tùy theo trọng lượng và chất lượng của Saffron mà bạn muốn mua.
7. Những ai không nên dùng Saffron?
7.1. Phụ nữ đang mai thai 3 tháng đầu không nên uống nhụy hoa nghệ tây
Những phụ nữ đang trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ tuyệt đối không được sử dụng nhụy hoa nghệ tây(Saffron). Khi ấy, cơ thể người mẹ vẫn chưa ổn định. Em bé này còn yếu, do vậy việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây không những không có lợi, mà còn rất nguy hiểm đối với sức khỏe của cả mẹ lẫn em bé. Bởi lẽ Saffron có khả năng gây ra co thắt ở tử cung cho người mẹ và làm tử cung hoạt động co bóp trở nên mạnh mẽ hơn. Đồng thời, nó cũng gây ra những cơn đau bụng dữ dội và vô tình làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non cực kỳ nguy hiểm. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn hay gây nóng trong, ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của cả bé và người mẹ. Vì vậy, có thể nói đối với thai phụ đang trong 3 tháng đầu của thai kỳ thì tốt nhất không nên sử dụng Saffron để uống hay dùng để đắp mặt.
Tuy vậy, đến tháng thứ 5 hoặc 6 của thai kỳ thì mẹ bầu có thể sử dụng để tăng sức khỏe, bồi bổ cơ thể, thư giãn tinh thần được rồi. Mẹ bầu hoàn toàn có thể pha từ 5 – 6 sợi Saffron vào cốc nước ấm hoặc sữa để uống hàng ngày. Nên lưu ý là một ngày không nên sử dụng quá 0.05g Saffron và chỉ dùng khi đã ăn no bạn nhé!
7.2. Phụ nữ đang cho con bú có được dùng nhụy hoa nghệ tây không?
Tất nhiên rằng đối với phụ nữ sau khi sinh thì không nên vội vàng sử dụng ngay nhụy hoa nghệ tây. Vì lúc này vết thương của cơ thể đang trong quá trình hồi phục. Máu huyết gần như chưa ổn định. Việc bạn sử dụng saffron luôn có thể sẽ khiến cho cơ thể gặp phải tình trạng băng huyết nguy hiểm.
Phụ nữ đang cho con bú có thể dùng saffron không?
Nếu như có nhu cầu, tốt nhất bạn nên sử dụng sau khi sinh khoảng hơn một tháng. Nhưng cũng không được sử dụng quá liều, quá nhiều. Đặc biệt, bạn không được dùng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên mà thay vào đó, chỉ nên sử dụng đứt đoạn theo cách chế biến bằng việc dùng làm nguyên liệu trong nấu ăn mà thôi.
7.3. Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt
Như đã nêu trên, nhụy hoa nghệ tây có khả năng làm bạn bị co bóp tử cung. Từ đó, làm thúc đẩy tuần hoàn máu và khiến cho lượng máu kinh nguyệt ra nhiều hơn so với bình thường. Điều này dĩ nhiên có thể sẽ khiến chị em mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, mất sức hay thậm chí ngất xỉu do mất máu quá nhiều trong khoảng thời gian ngắn. Vậy nên nếu đang trong kỳ kinh nguyệt thì chị em hãy tạm ngưng sử dụng nhụy hoa nghệ tây và chỉ tiếp tục sử dụng lại khi đã hết kỳ kinh nguyệt nhé!
7.4. Người có huyết áp thấp
Người hay bị huyết áp thấp hoặc có tiền sử về huyết áp thấp thì cũng không nên sử dụng Saffron quá thường xuyên. Đặc biệt là những người đang sử dụng thuốc điều trị huyết áp hay thuốc chống đông máu thì rất không nên sử dụng. Vì nó sẽ làm giảm tác dụng của thuốc mà bạn đang sử dụng. Nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị. Người bị huyết áp thấp nhưng không phải đang điều trị bằng thuốc thì cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng. Chỉ dùng với liều lượng ít hơn và dùng khi đã ăn no hoặc trước khi ngủ 1 tiếng. Đặc biệt, những người huyết áp thấp không được uống nhụy hoa nghệ tây với mật ong, đó là khuyến cáo từ bác sĩ.
7.5. Người mắc bệnh về tim mạch
Dù cho nhụy hoa nghệ tây có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch rất tốt thế nhưng lại không nên sử dụng đối với ai đang bị bệnh tim mạch. Bởi lẽ, khi sử dụng, bạn có thể gây nên hiện tượng khó thở do cường độ nhịp tim bị tác động mạnh mẽ. Thậm chí bạn có thể khiến cho tình trạng bệnh chuyển biến xấu đi trông thấy. Vì thế những người bị bệnh tim mạch tốt nhất tuyệt đối không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây bạn nhé!
8. Lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây
- Nhụy hoa nghệ tây là nguyên liệu được sử dụng làm gia vị phổ biến trong ẩm thực Trung Đông, nó hầu như an toàn với mọi đối tượng người dùng, bên cạnh đó còn có hương thơm, vị dễ chịu, tạo màu tự nhiên bắt mắt và không làm mất hương vị thật của các thực phẩm dùng chung. Vì vậy nhụy hoa nghệ tây có thể sử dụng cho mọi độ tuổi đều được.
- Cũng như bất kỳ loại thực phẩm hay dược phẩm nào khác thì nhụy hoa nghệ tây cũng có thể phù hợp hoặc không phù hợp với cơ thể người dùng bất kỳ.
- Tuy được xem là 1 loại gia vị, dược phẩm lành tính, thế nhưng nhụy hoa nghệ tây vẫn có lượng dùng theo giới hạn. Khi sử dụng đúng và đủ, nhụy hoa nghệ tây sẽ thực sự phát huy những lợi ích sức khỏe tốt nhất của nó, nhưng giả sử bạn quá liều, người dùng có thể đối diện với các triệu chứng và tác dụng phụ từ nó.
Hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây từ lâu được xem là một loại thần dược cho sức khỏe. Tuy nhiên bất kì loại thảo dược nào cũng vậy, bạn đừng nên lạm dụng quá nhiều, hãy sử dụng đúng liều lượng để đặt được hiệu quả cao nhất nhé.
Ngoài bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như nhụy hoa nghệ tây, bạn nên kết hợp với các bài tập luyện thể thao hằng ngày nhằm tăng thêm hiệu quả, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe toàn diện. Nếu bạn quá bận rộn để đến phòng tập hằng ngày thì máy chạy bộ Elipsport, xe đạp tập là phương pháp tập luyện tại nhà an toàn và hiệu quả cho bạn. Đồng thời, đừng quên kết hợp cũng ghế massage để thư giãn mỗi tối giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ nữa nhé!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Saffron chính là tên gọi của phần nhụy hoa của cây nghệ tây. Mỗi cây nghệ tây thường có khoảng 2 – 3 bông hoa màu tím. Từng bông hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ hơi thẫm. Đó cũng chính là phần mang cái tên ‘’saffron’’.
Saffron giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa, điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt cùng với rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe,…
Có thể phân biệt nhờ kinh nghiệm qua mắt thường, dùng banking soda hoặc ngâm vào nước lạnh.
Vẫn chưa có chứng mình nào cụ thể về vấn đề này.
Tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn có thể uống vào nhiều lúc khác nhau. Tuy nhiên nên hạn chế uống saffron trước khi đi ngủ.