Ăn chuối luộc có thật sự giúp giảm cân không? Tìm hiểu về thành phần của chuối và cách mà chuối ảnh hưởng đến thành công của việc giảm cân.
Chuối đã được ăn dưới hình thức này hay hình thức khác, từ thời cổ đại. Trên thực tế chuối có thể là một trong những nguồn thức ăn đầu tiên của con người cổ đại. Một xu hướng chế biến chuối đang phát triển đang gây bão trên thế giới: chuối luộc. Có nhiều rất nhiều người nói về lợi ích trong giảm cân của chuối luộc và đặc biệt là trà được làm từ chuối luộc. Hãy cùng tìm hiểu liệu thông tin này có chính xác không nhé.
>>> Xem thêm: Thực đơn giảm cân hiệu quả, đơn giản cùng với chuối
Mục lục
1. Thông tin dinh dưỡng
Hiện tại, vẫn chưa rõ chính xác quá trình luộc chuối ảnh hưởng gì đến hàm lượng dinh dưỡng của nó hay không. Sau đây là danh sách thành phần dinh dưỡng có trong một quả chuối tươi:
+ Vitamin A
+ Vitamin C
+ Canxi
+ Sắt
Chuối luộc có nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân
– Một quả chuối luộc hoặc chuối tươi sẽ có chứa:
+ 105 calo
+ Không có gam chất béo và cholesterol
+ 1 gam protein
+ 422 miligam kali
Các nghiên cứu ban đầu về tác dụng của việc luộc chuối cho thấy nó có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng ở một mức độ nào đó. Ví dụ, một nghiên cứu chỉ ra rằng luộc chuối có thể cải thiện việc giải phóng vitamin A. Cần nghiên cứu sâu hơn để hiểu đầy đủ về quá trình luộc ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng khác trong chuối như thế nào.
2. Lợi ích sức khỏe của chuối luộc giảm cân
Mặc dù chưa đánh giá được được việc chuối luộc tốt hơn hay ít tốt cho sức khỏe hơn chuối tươi. Nhưng sự đa dạng bổ sung từ chuối luộc có thể khuyến khích bạn ăn chúng thường xuyên hơn so với cách khác.
Có nhiều lợi ích từ chuối luộc
Dưới đây là một số lợi ích từ chuối luộc có thể giúp ích cho sức khỏe của bạn:
+ Tạo cảm giác no, giảm thèm ăn, qua đó giảm hàm lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
+ Chúng có thể giúp ích cho quá trình tiêu hóa của bạn. Đặc biệt, chuối xanh đã được chứng minh là có tác dụng chữa tiêu chảy. Chuối cũng chứa nhiều chất xơ, prebiotics và probiotics, tất cả đều giúp hỗ trợ tiêu hóa.
+ Các vi chất dinh dưỡng có trong chuối giúp tăng khả năng trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng.
+ Chúng có thể giúp giảm huyết áp của bạn. Huyết áp cao không được kiểm soát có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Hàm lượng kali cao trong chuối có thể giúp bạn duy trì huyết áp khỏe mạnh.
+ Chúng có thể giúp giữ cho mức cholesterol của bạn ở mức an toàn. Một lợi ích chính của việc ăn chuối luộc là nó có thể khuyến khích bạn chọn chuối xanh, chưa chín, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu của bạn. Tuy nhiên, những lợi ích sức khỏe bổ sung này của chuối xanh liệu chúng có giới hạn ở một số loại chuối hay không, vẫn đang được nghiên cứu.
3. Cách nấu chuối luộc
Có nhiều loại chuối như: chuối sáp, chuối xiêm, chuối tiêu, chuối già hương hay chuối cau. Theo mình bạn nên chọn chuối sáp khi luộc sẽ mềm và có hương vị thơm ngon. Chọn chuối có kích thước to tròn, ngon mắt và săn chắc sẽ ngon và dễ ăn hơn sau khi luộc.
Chuối sáp luộc có hương vị thơm ngon hơn
– Các bước luộc chuối xanh:
+ Rửa sạch và cắt bỏ 2 phần cuống và đuôi.
+ Ngâm chuối 15 phút trong nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa chuối xanh và loại bỏ chất bẩn.
+ Luộc chuối trong 10 – 15 phút và lưu ý để chuối ngập trong nước để chín đều sẽ ngon hơn.
+ Khi vỏ chuối chuyển sang màu tối sẩm là lúc cần kiểm tra về độ mềm xem chuối đã chín chưa. Khi dùng đũa đâm vào quả chuối, nếu có thể đâm vào một cách dễ dàng thì chuối đã đủ độ chín. Vớt ra cho ráo nước và để nguội tự nhiên
+ Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy sở thích, nên ăn trước bửa ăn chính để có thể giảm khẩu phần ăn của bửa chính.
– Các bước luộc chuối chín
+ Rửa sạch, tách ra từng trái và để nguyên cuốn để luộc
+ Cho chuối vào nồi, thêm nước đun sôi cùng với một muỗng muối ăn.
+ Luộc cho đến khi vỏ chuối nứt là chuối đã chín (khoảng sau 15 phút).
+ Vớt ra để ráo là có thể thưởng thức được.
4. Lưu ý khi sử dụng chuối luộc giảm cân
Mặc dù chuối thường được coi là một loại thực phẩm lành mạnh, nhưng ăn quá nhiều đều có thể là một điều xấu.
+ Chuối chứa nhiều chất xơ. Mặc dù chất xơ thường hỗ trợ tiêu hóa, nhưng quá nhiều chất xơ hoặc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn quá nhanh có thể gây co thắt dạ dày và đầy hơi. Đặc biệt đối với những người bị rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích.
+ Cách tốt nhất cho cơ thể của bạn khi thêm bất kỳ loại thực phẩm mới nào vào chế độ ăn uống là nên thêm vào một cách từ từ. Hãy tự mình cảm nhận về việc liệu chuối luộc có phải là lựa chọn tốt cho bạn hay không.
Ăn nhiều chuối có thể dẫn đến đây hơi
Chuối luộc là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân bạn. Nhưng nó chỉ hỗ trợ cho khẩu phần ăn hằng ngày, điều quan trọng là bạn ăn gì và tập luyện nghĩ ngơi ra sao. Đừng quá sùng bái bất kỳ một phương pháp hay một thực đơn giảm cân nào nhé.
>>> Xem thêm:
Thực đơn ăn kiêng GM Diet giảm 6 kg trong 1 tuần có ưu, nhược điểm gì
2 cách giúp ca sĩ Hà Anh Tuấn giảm cân 40kg sau 3 tháng
Bài tập giảm cân hiệu quả của nữ PT nổi tiếng Chloe ting, có video hướng dẫn
Bài viết tham khảo