Lạc hay đậu phộng là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều bạn ưa thích. Tuy nhiên nó cũng chứa hàm lượng lớn chất béo khiến nhiều bạn lo ngại ăn lạc sẽ gây tăng cân. Vậy ăn lạc có béo không? Ăn lạc có giúp giảm cân không? Ăn lạc có lợi gì cho sức khỏe của bạn? Hãy cùng Seoul Spa giải đáp trong bài viết này nhé!
Mục lục
Lạc có bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của lạc?
Giá trị dinh dưỡng của lạc
Lạc hay đậu phộng là nguyên liệu thường được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe như đậu phộng rang muối, bơ đậu phộng hay kẹo đậu phộng… Đây chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ gì với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng biết đây là loạt hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cứ 100g lạc thì cung cấp cho cơ thể đến 567 calo, chiếm gần ½ lượng calo mà bạn cần nạp mỗi ngày. Không chỉ thế trong lạc có chứa rất nhiều các thành phần dưỡng chất khác.
Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong 100g lạc nguyên hạt.
Giá trị dinh dưỡng của lạc?
| Thành phần dinh dưỡng | Giá trị dinh dưỡng (100g lạc) |
| Calorie | 567 calo |
| Chất đạm | 25,8g |
| Carbohydrate | 16,1g |
| Đường | 4,7g |
| Chất xơ | 8,5g |
| Chất béo | 49,2g |
| Omega-6 | 15,56g |
| Nước | 7% |
Ngoài ra lạc còn có các dưỡng chất khác bao gồm vitamin E, B1, B3, B9, các khoáng chất gồm biotin, đồng, mangan, phốt pho, magiê và các chất chống oxy hóa như p-Coumaric acid, Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid, Phytosterols… Đây đều là các dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể của bạn, do đó mà lạc được đánh giá là loại hạt mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Ăn lạc có béo không? Có giảm cân không?
Cứ 100g lạc thì chứa đến 567 calo và 49,2g chất béo, với lượng calo và chất béo cao như vậy thì ăn lạc có béo không? Câu trả lời là hoàn toàn không nếu bạn ăn lạc đúng cách và đúng hàm lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Bởi hàm lượng chất béo có trong lạc là chất béo tốt cho cơ thể, đặc biệt chất béo không bão hòa đơn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường… Đặc biệt, nếu bạn có chế độ ăn kiêng khoa học thì lạc còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân cực kì tốt nữa đấy.
Ăn lạc có béo không?
Ăn lạc giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì nhờ những tác dụng sau:
- Tại cảm giác no lâu: trong lạc có chứa hàm lượng lớn chất xơ và protein giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế được lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường tỷ lệ trao đổi chất: với thành phần đạm và chất bẽo không bão hòa đơn có trong lạc sẽ kích thích sự tiêu thụ năng lượng giúp đốt cháy lượng mỡ thừa và hạn chế sự tích tụ chất béo trong cơ thể hiệu quả hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một người thường xuyên ăn đậu phộng sẽ có khả năng tiêu hao năng lượng nhiều hơn so với những người bình thường.
- Ngoài ra thành phần chất xơ không tan có trong lạc cũng giúp bạn giảm nguy cơ tăng cân hiệu quả.
Tuy nhiên để giảm cân hiệu quả bằng cách ăn lạc hiệu quả thì theo các chuyên gia dinh dưỡng mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa từ 30g lạc nguyên hạt thôi nhé.
Có thể bạn quan tâm: Ăn bơ có béo không?
Calo có trong các loại lạc?
Để kiểm soát hàm lượng calo, chất béo nạp vào cơ thể thì ngoài biết được hàm lượng calo có trong lạc sống thì bạn cũng nên tìm hiểu về thành phần calo có trong các loại lạc như lạc rang, lạc luộc, lạc nướng,….
Lạc rang bao nhiêu calo? Ăn lạc rang có béo không?
Theo bảng báo cáo phân tích hàm lượng dinh dưỡng thì nếu trong 100g lạc sống chứa 567 calo, thì trong 100g lạc rang(không tẩm gia vị) sẽ chứa khoảng 580 calo. Bạn có thể thấy hàm lượng calo khi chế biến lạc rang đã tăng hơn lạc sống. Dù sự chênh lệch này không đáng kể, tuy nhiên nó vẫn khiến nhiều người lo lắng: “Ăn lạc rang có béo không? Để trả lời câu hỏi này chúng ta cùng điểm qua hàm lượng dinh dưỡng là lạc rang sở hữu nhé!
Lạc rang không tẩm gia vị sẽ chứa khoảng 580 calo
Như đã biết 100g lạc rang có chứa khoảng 580 calo thì ngoài ra lạc rang còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe:
8% nước; 25,8 protein, 17g carbs, 5,1g đường, 9,1g chất xơ; 50,4g chất béo, 7,8g chất béo bão hòa; 25,23g chất béo không bão hòa đơn; 14,26g chất béo không bão hòa đa, 13,87g Omega 6, cùng vô vàn các chất thực vật, chất chống oxy hóa.
Có thể thấy lạc rang chứa hàm lượng calo, protein, chất béo cao. Tuy nhiên theo các chuyên cho biết, nếu ăn lạc rang đúng cách, ăn một lượng vừa đủ thì sẽ không gây béo, mà ngược lại còn giúp giảm cân rất tốt.
Ăn lạc rang hỗ trợ giảm cân rất tốt
Bởi đã có nghiên cứu chứng minh người ăn lạc rang có chỉ số BMI( chỉ số hàm lượng chất béo có trong cơ thể) lại thấp. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, chất béo, chất đạm trong lạc rang lại giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, không bị đói, giảm đi cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, một số nghiên cứu còn chứng minh ăn lạc rang giúp cơ thể tăng tiêu thụ năng lượng dư thừa trong thời gian nghỉ ngơi. Vì thế, nếu ăn lạc rang đúng cách thì không chỉ không béo mà còn hỗ trợ giảm cân.
Lạc luộc bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia cho biết, khi luộc hoặc hấp lạc vì không bỏ bất kỳ gia vị nào nên hàm lượng calo trong lạc luộc sẽ chứa khoảng 500-550 calo, nếu thêm muối thì calo sẽ tăng lên.
Trong lạc luộc có chứa khoảng 500 – 550 calo
Thành phần calo có trong các loại lạc khác
| Muối vừng lạc | 650 calo/100g |
| Kẹo lạc | 600 calo/100g |
| Bơ lạc | 650 calo/100g |
Bạn có biết? Trung bình trong một chén cơm trắng(100g) sẽ chứa khoảng 130 calo, 100g lạc chứa 547 calo, cao hơn rất nhiều so với hàm lượng calo có trong cơm.
Thông thường, với những người trưởng thành để ăn đủ no thì họ sẽ cần phải ăn 1 chén cơm cùng với 100g lạc trong mỗi bữa ăn. Do đó, khi ăn cơm cùng với lạc thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ khoảng 697 calo.
Ngoài ra, hàm lượng calo này sẽ tăng lên khoảng 780-800 calo nếu bạn ăn cơm cùng với một số món chế biến từ lạc như: lạc chiên tẩm vị, muối lạc,…
Do đó, câu trả lời dành cho những ai đang thắc mắc: “Ăn cơm với lạc có béo không?” là “Có”.
Cơm lạc muối vừng chứa hàm lượng calo rất cao nên những ai đang giảm cân không nên ăn món này
Công thức giảm cân hiệu quả từ lạc
Bạn biết không có rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ lạc vừa có lợi cho sức khỏe mà vừa giúp giảm cân hiệu quả. Bài viết sẽ bật mí ngay cho bạn 3 cách chế biến món ăn giảm cân vừa đơn giản mà vừa ngon miệng dưới đây.
Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng được xem là một trong những món ăn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong quá trình ăn kiêng của bạn. Bởi ăn bơ đậu phộng sẽ giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và tạo cảm giác no lâu giúp bạn không bị thèm ăn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng mỗi bữa sáng chỉ với ½ thìa bơ đậu phộng và 1 bát cháo yến mạch là cơ thể của bạn đã được cung cấp đủ năng lượng để làm việc tới trưa rồi.
Bơ đậu phộng được nhiều người yêu thích
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200gr đậu phộng, đường trắng, dầu oliu và muối trắng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy đậu phộng đã chuẩn bị sẵn mang đi rang sao cho các hạt đậu vừa chín tới thì dừng lại rồi tách bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho đậu phộng vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn đến khi ra dầu thì tiếp tục cho một lượng vừa đủ dầu oliu, muối và đường vào xay tiếp cho đến khi chúng thành hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại.
Bước 3: Cuối cùng bạn lấy bơ đậu phộng vừa xay được cho vào hủ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là được.
Với món bơ đậu phộng này bạn có thể kết hợp với bánh mì sandwich hoặc với yến mạch cho thực đơn ăn sáng để hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Sinh tố chuối đậu phộng
Chuối là loại trái cây không còn xa lạ gì trong các thực đơn giảm cân, bởi ngoài có nhiều vitamin, chuối còn chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường sự tiêu thụ năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Sinh tố chuối đậu phộng sẽ là món thức uống ngon miệng trong các thực đơn ăn kiêng của bạn đấy. Cách thực hiện thì rất đơn giản như sau:
Sinh tố chuối đậu phộng
Nguyên liệu: 1 quả chuối chín, 200ml sữa tươi không đường, ½ hộp sữa chua không đường và ½ thìa bơ đậu phộng và một ít đá xay.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn lột vỏ chuối và thái chuối thành từng lát nhỏ hình tròn.
Bước 2: Sau đó bạn cho chuối, sữa tươi không đường, sữa chua không đường, bơ đậu phộng và đá xay vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn rồi dừng lại.
Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ cần cho sinh tố ra ly và thưởng thức thôi nhé.
Với món sinh tố này bạn có thể dùng vào buổi sáng kèm thêm một lát bánh mì là đã cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể rồi.
Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng cũng là loại thức uống rất ngon mà bạn nên cho ngay vào thực đơn ăn kiêng của mình đấy nhé. Chỉ với các bước đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay 1 ly sữa thơm ngon rồi.
Sữa đậu phộng là thức uống giảm cân hiệu quả
Nguyên liệu: 100g đậu phộng, 300ml sữa tươi không đường và 100ml nước lọc.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy đậu phộng đã chuẩn bị sẵn mang đi luộc sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho đậu phộng chín, sữa tươi không đường và nước lọc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ cần dùng ray để tách lấy sữa và cho ra ly để thưởng thức.
Bạn nên uống sữa đậu vào mỗi buổi sáng để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình giảm cân nhé.
Lợi ích của lạc đối với sức khỏe?
Ăn lạc có béo không? Ăn lạc không béo, vậy ăn lạc có tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời là ăn lạc rất tốt cho sức khỏe nhé! Có thể bạn chưa biết ngoài hỗ trợ giảm cân thì ăn lạc mang lại rất nhiều lợi ích. Bạn sẽ không thể nào bỏ qua món ăn này bởi những tác dụng sau đây:
Lợi ích của lạc đối với sức khỏe
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn lạc sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch giúp bạn hạn chế được các bệnh lý về tim. Bởi trong thành phần của lạc chứa nhiều các chất điện giải như magie, đồng, axit oleic và các chất chống oxy hóa như Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid đóng vai trò quan trọng hỗ trợ cho hoạt động của tim.
Ngăn ngừa sỏi thận
Lạc là một trong những loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa sỏi thận ở cả nam và nữ. Trong lạc có chứa thành phần các axit không bão hòa đơn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể giúp ngăn ngừa các sỏi do cholesterol tạo nên giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
Ngăn ngừa loãng xương
Hàm lượng chất xơ có trong lạc có tác dụng giúp xương khớp khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả, đặc biệt đối với những người ngoài độ tuổi 40.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Trong lạc có thành phần chất biotin – đây là một trong những chất rất quan trọng trong quá trình mang thai giúp các mẹ tránh được các tình trạng rụng tóc, sạm da và bảo vệ sức khỏe trong quá trình mang thai.
Lưu ý khi ăn lạc để giảm cân
Lạc có tác dụng hỗ trợ giảm cân và rất có lợi cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên bạn nên lưu ý những điều sau đây để phương pháp này không ảnh hưởng đến sức khỏe của mình nhé.
Những lưu ý quan trọng khi ăn lạc
- Khi ăn lạc nên chọn những loại lạc đủ chất lượng, an toàn không nên dùng những loại đã bị nấm mốc bởi chúng sẽ gây ngộ độc chất aflatoxin gây nên tình trạng chán ăn, vàng mắt, gây tổn thương gan, đặc biệt nhiều trường hợp nặng còn có thể dẫn đến suy gan và ung thư gan.
- Không nên ăn lạc khi đang đói bụng và dùng lạc để thay thế bữa ăn bình thường sẽ dễ gây đầy hơi, chướng bụng.
- Đối với những người mang các bệnh lí bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh gút, bị cao huyết áp, tiêu hóa kém, bị nhiễm mỡ máu, người bị cắt bỏ túi mật và người bị bệnh phù thũng thì không nên ăn lạc vì nó sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên tệ hơn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
- Ngoài ra, theo các nghiên cứu thì phụ nữ mang thai ăn lạc sẽ khiến cho con sinh ra có khả năng bị dị ứng cao hơn so với những đứa trẻ khác, do đó những mẹ bầu cũng không nên hạn chế ăn loại hạt này.
Bà bầu nên hạn chế ăn đậu phộng để tránh gia tăng khả năng dị ứng của con sau này
- Lạc có tính nóng, chính vì thế nếu như bạn đang bị nhiệt, nóng trong hay bị mụn thì cũng không nên sử dụng loại hạt này vì nó sẽ khiến tình trạng mụn, nhiệt trở nên nặng hơn.
- Lạc cũng rất dễ gây dị ứng, chính vì thế mà những người bị dị ứng thì không nên ăn lạc để tránh các ảnh hưởng ngoài ý muốn nha.
Với những thông tin trên thì chắc chắn bạn đã biết được ăn lạc có béo không rồi đúng không nào! Lạc tuy có tác dụng giảm cân nhưng nếu không biết cách sử dụng sẽ mang đến những nguy cơ tiềm tàng cho sức khỏe của bạn.
Do đó để giảm cân an toàn và hiệu quả thì bạn có thể tìm đến các cơ sở làm đẹp uy tín để được tư vấn về các phương pháp giảm béo hiện đại để nhanh chóng lấy lại thân hình thon gọn như ý nhé.