Thịt bò là món ngon khoái khẩu của nhiều người. Thế nhưng các nàng có ước muốn giảm cân thì luôn thắc mắc không biết ăn thịt bò có béo không và ăn nhiều thịt bò có tốt không. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết này để có câu trả lời.
Có thể nói thịt bò là một loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào nên được nhiều chị em yêu thích và các bà nội trợ thường chế biến vào bữa ăn trong gia đình. Tuy nhiên, vì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nên các chị em phụ nữ đang thực hiện chế độ ăn kiêng luôn quan ngại rằng ăn thịt bò sẽ tăng cân nhanh. Vậy thực chất thì ăn thịt bò có béo không và ăn thịt bò nhiều có tốt không? Bài viết này sẽ giải đáp giúp bạn những thắc mắc đó.
Thịt bò là món ăn giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể
Mục lục
1. Ăn thịt bò có béo không?
Chúng ta ai cũng biết trong thịt bò có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào rồi nhưng để biết ăn thịt bò có béo không thì bạn còn cần tìm hiểu chính xác thành phần và hàm lượng của thực phẩm này.
Trong 100g thịt bò có chứa 26g Protein, 15g Lipid, 72mg Natri, 318mg Kali, 16mg Canxi, 2.6mg Sắt, 21 mg Magie, 3mg Vitamin B6, Vitamin B12. Căn cứ theo bảng dinh dưỡng này mà các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cứ ăn 100g thịt bò là đồng nghĩa với việc bạn đã nạp vào cơ thể 251kcal cùng các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng này chỉ áp dụng cho thịt bò tươi chưa qua quá trình chế biến. Nếu đem nấu thành các món ăn như xào hay beefsteak thì lượng calo của các món này sẽ cao hơn.
Vậy ăn thịt bò có béo không? Đáp án là có, nếu bạn ăn thịt bò được chế biến như xào, chiên, nướng phủ nhiều dầu và kết hợp cùng một chế độ ăn uống giàu calo khác. Duy trì việc ăn nhiều calo, ít hơn lượng tiêu thụ mỗi ngày khiến lượng calo tích tụ và từ đó gây tăng cân.
Ăn thịt bò có béo không là băn khoăn của nhiều người
2. Ăn thịt bò có giảm cân không?
Câu trả lời là có, nếu bạn chọn cách chế biến ít dầu mỡ và ít gia vị như thịt bò áp chảo, chiên với dầu ô liu. Đồng thời, kết hợp cùng những thực phẩm trong chế độ giảm cân khác. Hàm lượng 251 calo trong mỗi 100g thịt bò là ngưỡng trung bình nên bạn hãy hoàn toàn yên tâm là ăn thịt bò khi muốn giảm giảm cân.
Như vậy, tóm lại ăn thịt bò tăng hay giảm cân phụ thuộc vào cách bạn chế biến chúng, tổng lượng calo bạn nạp vào mỗi ngày. Chỉ riêng thịt bò và không có thêm thông tin về những thực phẩm khác mà bạn ăn thì không thể kết luận ăn thịt bò tăng hay giảm cân.
Ăn thịt bò chế biến ít calo phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân
3. Ăn thịt bò có tốt không?
Vì thành phần nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe nên chắc chắn loại thực phẩm này sẽ mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích vượt trội. Dưới đây là một số tác dụng của món ăn này mà bạn có thể tham khảo:
3.1. Ăn thịt bò giúp phát triển cơ bắp
Một trong những lợi ích lớn nhất từ thịt bò là tăng cường phát triển cơ bắp. Theo báo cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần giàu magie, kali, axit amoniac và kẽm trong thịt bò có tác dụng tổng hợp protein, phát triển cơ bắp săn chắc hơn, tăng cường sức khỏe nên vô cung fphuf hợp cho những người đang tập thể hình.
3.2. Tăng cường hệ miễn dịch nhờ ăn thịt bò
Thịt bò sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn vitamin B6 và B12 cùng protein dồi dào hỗ trợ tăng sức đề kháng, củng cố hệ miễn dịch giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, và nhanh chóng hồi phục cơ thể nhanh chóng. Do đó, những người bị ốm hoặc sau khi bị bệnh, sức khỏe kém, cơ thể suy yếu nên ăn thịt bò để tẩm bổ, hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể.
Một vài lợi ích khi ăn thịt bò
3.3. Thịt bò giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa
Một lợi ích nữa để trả lời cho câu hỏi ăn thịt bò nhiều có tốt không chính là cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng cường sinh lý ở nam giới. Trong thành phần của thịt bò có chứa một số loại axit có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa nhằm giữ cơ thể ở trạng thái cân bằng không bị thiếu hay thừa chất. Thường xuyên ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể bạn phòng tránh được nguy cơ bị mắc bệnh huyết áp cao, tim mạch hay đột quỵ.
3.4. Ăn thịt bò có tác dụng chống oxy hóa
Trong thịt bò có hàm lượng dầu thực vật cao vừa tốt cho sức khỏe, duy trì cơ bắp lại vừa giúp chống oxy hóa trong trường hợp bạn vận động với cường độ mạnh.
3.5. Thịt bò có tác dụng hỗ trợ sức khỏe cho phụ nữ mang thai
Theo các chuyên gia dinh dưỡng phân tích thì hàm lượng sắt trong thịt bò nằm ở mức cao nhất trong nhóm thực phẩm thịt đỏ. Vì thế, mẹ không cần thắc mắc hay lo lắng mang thai có nên ăn thịt bò hay không nữa. Mẹ hãy tích cực bổ sung thịt bò vào thực đơn ăn uống hàng ngày để cung cấp cho cơ thể lượng chất sắt cần thiết để trí não và thể chất của bé phát triển tốt nhất.
Sau khi sinh con, các mẹ bỉm sữa cũng nên ăn thịt bò để sức khỏe mau hồi phục, sức đề kháng được tăng cường và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
4. Một số cách chế biến thịt bò giảm cân
4.1. Thịt bò nướng rau củ
Để thực hiện món thịt bò nướng với rau củ chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 100 gram thịt bò
- 2 đến 3 quả cà chua
- Rau mùi, rau xà lách
- Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, mù tạt, giấm táo,…
Cách thực hiện:
- Các bạn để thịt bò nguyên miếng to và rửa sạch. Đợi cho ráo nước hãy quết dầu olive lên. Chúng ta dùng dầu oliu thay cho dầu ăn bình thường để giảm cân tốt hơn. Rắc lên trên thịt bò chút muối và tiêu rồi cho vào trong lò nướng. Bật lò nướng khoảng 5 đến 7 phút là vừa chín.
- Cà chua rửa sạch vỏ với muối rồi dùng dầu oliu quết qua bên ngoài vỏ. Sau đó bạn để vào lò nướng trong 3 đến 4 phút để nướng cà chua chín. Rửa rau xà lách với nước muối. Chú ý rửa phần lá rồi đem cắt nhỏ tùy ý. Cho hỗn hợp gia vị giấm táo, mù tạt, muối, dầu oliu và hạt tiêu vào trộn thật đều. Thái nhỏ thịt bò thành từng lát mỏng dùng kèm với salad.
4.2. Thịt bò xào rau cần
Rau cần là một loại rau được khuyên dùng khi đang giảm cân. Vì thế nếu kết hợp xào rau cần cùng thịt bò thì sẽ giúp mang đến hiệu quả giảm cân cao. Không chỉ vậy mà thành quả món ăn cũng rất hấp dẫn. Nguyên liệu cho món thịt bò xào rau cần cần chuẩn bị sẽ gồm:
- 200 gram thịt bò thăn
- 200 gram rau cần
- Hỗn hợp gừng, tỏi, cà chua
- Gia vị nhà bếp: nước tương, muối, tiêu
Cách thực hiện:
- Bò cắt lát đem đi ướp với muối, tiêu, hành tỏi và nước tương. Cắt rau cần thành từng khúc khoảng 5cm. Cà chua cắt múi cau thành từng miếng.
- Tiếp theo bỏ tỏi vào phi cho thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào đảo đều tay khoảng 1-2 phút cho bò vừa chín tới rồi bỏ ra dĩa.
- Vẫn giữ chảo đã xào thịt bò rồi cho cà chua, rau cần vào rồi nêm nếm gia vị. Trước khi ăn thì cho thịt bò đảo sơ qua cho nóng lại. Món ăn này sẽ dùng để giảm cân nên các bạn chỉ thêm gia vị như muối và tiêu vào nêm nếm vừa miệng. Tốt nhất nên hạn chế dùng nước mắm, bột ngọt và mì chính.
4.3. Thịt bò trộn rau cải mầm
Salad là món ăn không thể thiếu trong bất kì thực đơn giảm cân nào. Để làm được thịt bò trộn cải mầm bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200 gram cải mầm
- 200 gram thịt bò
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: giấm táo, đường, ớt tươi, dầu mè
Cách thực hiện:
- Thái thịt bò thành những lát mỏng rồi cho thịt bò ướp với hành tím, tiêu cho thấm.
- Phi thơm tỏi, hành rồi cho thịt bò vào xào cho thịt vừa chín tới.
- Trộn rau salad với hỗn hợp dầu mè, giấm táo, ớt băm nhỏ, nước lọc. Nếu bạn vẫn chưa thấy vừa miệng thì cho thêm chút muối vào.
- Cho thịt bò vào hỗn hợp rau và trộn đều lên, bỏ ra dĩa dùng.
Chế biến thịt bò
4.4. Cháo thịt bò để giảm cân
Cháo thịt bò không chỉ giúp giảm cân mà còn góp phần mang lại vóc dáng thon thả. Bên cạnh đó cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm món ăn này:
- 200 gram cà rốt, hành tây, ớt đỏ (nếu bạn ăn cay được)
- 200 gram thịt bò
- Gạo nấu cháo
- Gia vị nhà bếp: muối, đường, bột ngọt, dầu mè
Cách thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch và đem đi băm nhuyễn.
- Cà rốt, hành tây, ớt đỏ rửa sạch và cắt hình tùy thích.
- Cho gạo vào để nấu cháo.
- Khi cháo chín thì cho thịt bò và rau củ đã chuẩn bị vào. Cho gia vị nêm nếm cho vừa miệng rồi tiếp tục hầm đến khi hạt gạo nở, thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô dùng ngay khi nóng..
4.5. Thịt bò luộc giúp giảm cân
Thịt bò hấp hoặc thịt bò luộc cũng được xem là một cách giảm cân an toàn nhưng vẫn đảm bảo được đầy đủ calo nạp vào. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ như sau:
- 200 gram gừng, sả, chanh, ớt
- 200 gram thịt bò
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu mè
Cách thực hiện:
- Rửa thịt bò với muối và rửa sạch lại với nước
- Cho thịt bò + gừng và sả vào nồi rồi tiếp tục đổ thêm nước
- Đun sôi, cho nhỏ lửa rồi tiếp tục đun trong 25 đến 30 phút cho thịt mềm chín.
- Thấy thịt bò đã chín thì đem ra để nguội. Sau đó thái thành từng miếng mỏng xếp ra đĩa, làm mắm chanh đường dùng cùng sẽ ngon hơn.
5. Những điều cần lưu ý khi giảm cân bằng thịt bò
Lưu ý gì khi ăn thịt bò?
Thịt bò tuy có khả năng cải thiện cân nặng và đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý thời điểm ăn thịt bò cùng một số điều quan trọng được chia sẻ dưới đây để tránh việc ăn thịt bò bị phản tác dụng:
- Không nên chế biến thịt bò cùng hải sản, đậu nành, thịt heo. Vì như vậy sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, hình thành bệnh gút, bệnh sỏi thận.
- Bạn cần tránh ăn thịt bò vào đêm muộn hoặc vào buổi tối vì trong thịt bò có chứa một lượng lipit.
- Bạn không nên ăn quá nhiều thịt bò để tránh bị đầy bụng hay khó tiêu và thừa một số chất không lành mạnh cho cơ thể. Mỗi tuần ăn tối đa 170g thịt bò, bất kể cách chế biến là gì. Và bạn nên chia thành 2 – 3 lần.
- Bạn nên kết hợp ăn thịt bò với chế độ tập luyện thể dục mỗi ngày để tiêu hao năng lượng, giảm cân hiệu quả.
- Đừng quên uống đủ từ 2 đến 2.5 lít nước mỗi ngày.
- Hạn chế tối đa việc ăn thịt bò đã được chế biến cùng dầu mỡ.
Thịt bò là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bạn không nên chỉ ăn thịt bò mà hãy xây dựng chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có đầy đủ câu trả lời cho câu hỏi ăn thịt bò có béo không cùng các lưu ý liên quan đến vấn đề này. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe và duy trì được vóc dáng hình thể như mong muốn!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Căn cứ theo bảng dinh dưỡng này mà các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cứ ăn 100g thịt bò là đồng nghĩa với việc bạn đã nạp vào cơ thể 251kcal cùng các dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể. Tuy nhiên, hàm lượng này chỉ áp dụng cho thịt bò tươi chưa qua quá trình chế biến. Nếu đem nấu thành các món ăn như xào hay beefsteak thì lượng calo của các món này sẽ cao hơn.
Không. Đây là loại thực phẩm có tác dụng loại bỏ mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, hỗ trợ giảm béo, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa và giúp giảm cân hiệu quả.
Rất tốt. Thịt bò sẽ cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có tác dụng: Giúp phát triển cơ bắp; Tăng cường hệ miễn dịch; Đẩy nhanh quá trình chuyển hóa; Chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe cho phụ nữ mang thai.
Có. Thịt bò còn có thể hỗ trợ giảm cân tốt nếu bạn có chế độ dinh dưỡng khoa học và ăn với liều lượng hợp lý. Có như vậy, bạn mới duy trì được cân nặng ở mức ổn định và không bị phản tác dụng khiến cho việc tăng cân mất kiểm soát không mong muốn.
Bạn cần tránh ăn thịt bò vào đêm muộn hoặc vào buổi tối vì có thể sẽ bị tăng cân. Nguyên nhân là trong thịt bò có chứa một lượng lipit nhất định.