Các mẹ bầu ăn trứng ngỗng vẫn hay thắc mắc rằng trứng ngỗng có tốt không? Đây là một loại thực phẩm thường được nhiều mẹ bầu chú tâm và ăn nhiều vào những ngày thai kì. Mỗi khi muốn tiếp nạp vào cơ thể bất kì một loại thực phẩm nào, các mẹ bầu đều rất thận trọng.
Chính vì thế, bài viết sau đây sẽ chia sẻ tất tần tật thông tin và kiến thức về việc bầu ăn trứng ngỗng có tốt hay không. Nên ăn trứng ngỗng như thế nào tốt cho em bé? Hãy đọc hết để hiểu ngay bạn nhé!
Mục lục
1. Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng
Để biết bầu ăn trứng ngỗng có tốt hay không, bạn cần biết thành phần dinh dưỡng có trong trứng ngỗng. Theo đó, thành phần dinh dưỡng trong 100gr trứng ngỗng như sau:
- 13gr protein
- 14,2gr lipid
- 360 mcg vitamin A
- 71 mg canxi
- 210 mg phosphor
- 3,2 mg sắt
- 0,15mg vitamin B1 0,3mg
- vitamin B2
- 0,1mg vitamin
So với trứng gà, ngỗng trứng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn. Mặt khác, một thành phần có nhiều trong trứng ngỗng là cholesterol và lipid không tốt cho sức khỏe và không tốt cho hệ tim mạch. Nếu sử dụng nhiều, bà bầu có nguy cơ thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp, ..
Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng
2. Ăn trứng ngỗng có tốt cho bà bầu như lời đồn?
2.1. Bà bầu ăn trứng ngỗng tốt cho trí não của thai nhi
Một số chuyên gia đã đưa ra những lời khuyên rằng bà bầu ăn trứng ngỗng sẽ có ích cho thai nhi. So với các loại trứng khác, lòng đỏ trứng ngỗng chứa hơn một nửa lượng lecithin trong thành phần dinh dưỡng. Lecithin là một hợp chất rất có lợi cho não và mô thần kinh. Vì vậy, nếu bà bầu ăn trứng ngỗng khi mang thai, bạn sẽ tạo thêm điều kiện để con mình sinh ra thông minh hơn.
2.2. Bà bầu ăn trứng ngỗng để chống cảm lạnh
Vào những ngày thời tiết thay đổi thất thường, mẹ bầu rất dễ bị cảm, cảm thấy khó chịu. Do đó, để đề phòng cảm lạnh, bạn có thể thêm trứng ngỗng vào chế độ ăn. Biện pháp này sẽ giúp mẹ bầu có thêm năng lượng trong các hoạt động thường ngày cũng như bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
2.3. Ăn trứng ngỗng giúp tăng cường trí nhớ
Trong thời kỳ mang thai, do cơ thể không thoải mái hoặc do ảnh hưởng của môi trường xung quanh, bạn dễ bị khó chịu hoặc thậm chí là suy giảm trí nhớ. Lúc này, bạn có thể ăn sáng với trứng ngỗng luộc hoặc đập trứng ngỗng ra bát, khuấy đều, hấp chín. Sau khoảng chừng 5 ngày, bạn sẽ cảm thấy trí nhớ được cải thiện khá nhiều.
2.4. Giàu axit amin
Trứng ngỗng chứa rất nhiều các axit amin cần thiết cho phụ nữ mang thai và các vi chất dinh dưỡng vitamin A, D, E, riboflavin và thiamine và các khoáng chất sắt, phốt pho, canxi. Các loại thực phẩm khác có thể chứa các chất dinh dưỡng tương tự, nhưng trứng ngỗng là một loại axit amin hoàn chỉnh, nhiều chất dinh dưỡng hơn, dễ hấp thu hơn.
2.5. Tốt cho bà bầu
Ăn trứng ngỗng đã được nhận định có khả năng đẩy nhanh quá trình thụ thai. Mẹ bầu ăn trứng ngỗng cũng giúp ích cho sức khỏe của tử cung vì chúng rất giàu axit folic.
Bầu ăn trứng ngỗng rất tốt
3. Mẹo giúp bạn lựa chọn trứng tốt
Bạn có thể chọn trứng gia cầm ngon bằng cách dùng tay cầm trứng, chỉ mở hai đầu, một mắt nhìn vào đầu trứng, đầu còn lại soi nguồn sáng. Nếu trứng có màu hồng trong suốt với một chấm hồng và có túi khí đường kính dưới 1cm, có đường viền cố định thì đó là trứng có chất lượng tốt. Cho trứng vào dung dịch nước muối khoảng 10%. Nếu trứng chìm thì trứng sẽ được đẻ vào ban ngày. Nếu trứng lơ lửng trong dung dịch thì trứng đã đẻ được 3-5 ngày. Nếu thấy trứng nổi trên bề mặt dung dịch thì trứng đã được đẻ trên 5 ngày. Bạn cũng có thể chọn trứng bằng cách lắc nhẹ trứng. Nếu trứng mới lắc sẽ không kêu, nếu lắc càng lâu thì trứng sẽ càng lắc.
Trứng gà và trứng ngỗng đều là những loại trứng bổ dưỡng nhưng mẹ bầu không nên quá lạm dụng mà phải ăn theo chế độ khoa học. Duy trì chế độ dinh dưỡng tốt cho bà bầu sẽ giúp mẹ có sức khỏe ổn định, thai nhi phát triển toàn diện. Trứng ngỗng có kích thước khá lớn, gấp 3 lần trứng gà. Vỏ trứng rắn chắc hơn đồng thời cho vị béo và đậm đà hơn so với các loại trứng gà, trứng vịt thông thường. Ngoài ra, mẹ bầu ăn trứng ngỗng sẽ mang lại khá nhiều lợi ích vì loại trứng này chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
4. Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng, ăn vào tháng thứ mấy?
Bà bầu ăn trứng ngỗng là một sự lựa chọn an toàn nếu bạn chọn được những quả trứng tươi và được chế biến kỹ. Ngoài ra, nhiều bà bầu thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng mấy? Theo các chuyên gia, bạn có thể thưởng thức món ăn này sau khi bước vào tam cá nguyệt thứ 2 (3 tháng giữa thai kỳ).
Tháng thứ mấy là bầu có thể ăn trứng ngỗng?
5. Nên ăn trứng ngỗng với liều lượng bao nhiêu?
Nhiều người coi trứng ngỗng là loại trứng quý vì hiếm thấy trên thị trường so với các loại trứng khác. Tuy nhiên, do phần lớn người ta nuôi ngỗng với mục đích lấy thịt chứ không phải để lấy trứng nên chúng không phổ biến như trứng của các loại gia cầm khác. Trên thực tế, rất nhiều người vì những lý do hiếm gặp đã lầm tưởng những giá trị dinh dưỡng của nó, đặc biệt là với sức khỏe của phụ nữ mang thai. Sự thật là vitamin chứa trong trứng ngỗng không đầy đủ như trứng gà. Do đó, thay vì cố tìm trứng ngỗng để ăn, bạn có thể sử dụng trứng gà để thay thế.
Hiện nay, chưa có đánh giá hay nghiên cứu khoa học nào cho thấy mối quan hệ giữa việc ăn trứng ngỗng khi mang thai sẽ thúc đẩy sự phát triển tốt ở thai nhi cũng như giúp em bé thông minh hơn sau khi chào đời. Quan niệm ăn trứng ngỗng để lựa chọn giới tính thai nhi cũng hoàn toàn không có cơ sở khoa học nào chứng minh. Đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ trong suốt thai kỳ là yếu tố quan trọng đối với sự phát triển và trí thông minh của trẻ. Vì vậy, mẹ bầu nên tránh ăn trứng ngỗng khi cảm thấy thích và tuyệt đối không nên ăn vì những lời đồn thổi.
Trên thực tế, đã có rất nhiều trường hợp bà bầu bị béo phì vì lạm dụng thực phẩm giàu lipid như trứng ngỗng. Hiện chưa có bằng chứng nào chứng minh mối liên hệ giữa việc bà bầu ăn nhiều trứng ngỗng và mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim… nhưng về lý thuyết, tiêu thụ quá nhiều cholesterol chính là thủ phạm gây ra các bệnh này.
Mỗi thực phẩm đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau nên bà bầu cần ăn đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung dưỡng chất cho nhau và không nên ăn quá 3 lần / tuần. Phụ nữ có thai không nên lạm dụng ăn trứng ngỗng, vì giá thành đắt, khó ăn, khó tiêu. Tuy nhiên, nếu bổ sung trứng gà cùng với chế độ ăn uống hàng ngày hợp lý là đủ để cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng cho bà bầu.
Nên ăn trứng ngỗng liều lượng bao nhiêu?
6. Gợi ý các cách chế biến trứng ngỗng cho bầu khỏe
6.1. Salad trứng ngỗng
Salad trứng ngỗng là món ăn giải nhiệt cho bà bầu. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại có được giá trị dinh dưỡng cao. Trứng ngỗng luộc kết hợp với các loại rau xanh tươi, món ăn có vị thanh đạm, không nhiều dầu mỡ nên các mẹ không lo có hại cho sức khỏe. Salad trứng ngỗng nên nằm trong danh sách những món ăn ngon từ trứng ngỗng cho bà bầu. Cách làm salad trứng ngỗng được Medplus hướng dẫn dưới đây:
– Trứng ngỗng 1 cây
– Xà lách 100g
– Nửa củ hành tây
– 1 quả cà chua
– Dầu oliu, gia vị
– Bước 1: Trứng ngỗng luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng.
– Bước 2: Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để diệt mầm bệnh, vớt rau ra rổ cho ráo nước.
– Bước 3: Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó thái thành những khoanh tròn mỏng.
– Bước 4: Trộn nửa thìa dấm với đường thành hỗn hợp rồi cho hành vào ngâm. Khi hành đã ngấm, vớt ra. Cho 1 thìa dầu oliu, nửa thìa muối vào hỗn hợp giấm đường, đánh tan.
– Bước 5: Cuối cùng xếp rau ra đĩa, trứng và cà chua lên trên, rưới nước giấm lên trên rồi trộn đều khi dùng. Mẹ bầu có thể thay giấm bằng chanh để có hương vị thơm ngon hơn.
6.2. Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà
Trứng ngỗng xào đùi gà là món ăn tiếp theo được Medplus gợi ý trong danh sách các món ăn chế biến từ trứng ngỗng cho bà bầu. Nấm đùi gà được biết đến là món ăn bổ dưỡng, nay kết hợp với trứng ngỗng càng làm tăng giá trị sức khỏe. Cách làm trứng ngỗng xào nấm đùi gà rất đơn giản, chỉ mất vài phút là mẹ đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho mâm cơm bà bầu rồi.
– Trứng ngỗng 1 quả
– 200g nấm đùi gà
– 100g thịt heo Nguyễn
– Hạnh băm nhuyễn, nửa thìa
– Gia vị vừa đủ.
– Bước 1:
+ Trứng ngỗng đánh tan, thêm nửa thìa nhỏ hạt nêm.
+ Các loại nấm ngâm với muối, rửa sạch, cắt bỏ gốc và cắt hạt lựu.
+ Thịt heo ướp với muối và hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm.
– Bước 2: Đun nóng dầu, cho hành băm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào khoảng 1 phút. Cho thịt nấm vào xào nhanh tay rồi bắc xuống.
Bước 3:
+ Đun nóng dầu rồi đổ trứng vào tráng, rải đều nấm và thịt lên bề mặt trứng, đậy vung lại để trứng chín hoàn toàn.
+ Cho trứng ra đĩa, rắc tiêu lên cho thơm. Món trứng ngỗng xào nấm đùi gà này ăn với cơm nóng rất ngon.
6.3. Trứng ngỗng đúc thịt
Trứng ngỗng đúc thịt
Danh sách các món ăn từ trứng ngỗng cho bà bầu không thể thiếu món thịt kho trứng ngỗng. Thay vì chiên trứng như trên, mẹ có thể chế biến trứng theo công thức cách làm trứng ngỗng. Món thịt kho trứng ngỗng có vị thơm của trứng, vị ngọt của thịt heo, được hấp chín nên giữ được hương vị tự nhiên của các nguyên liệu ăn kèm. Các món hấp cho bà bầu sẽ giúp mẹ ăn ngon mà không lo bị ngấy. Nào, vào bếp cùng Medplus với công thức làm thịt kho trứng ngỗng ngay thôi nào.
– Trứng ngỗng 1 quả,
– Thịt lợn băm 200g
– Gia vị
– Bước 1: Cho thịt với trứng vào, đánh chung, nêm thêm bột nêm, muối cho vừa ăn.
– Bước 2: Nấu hỗn hợp trên trong nước khoảng 30 phút cho chín kỹ. Sau khi đã chín, cho một ít hành lá lên trên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn.
– Bước 3: Múc món trứng ngỗng hấp cách thủy đã hoàn thành ra đĩa với cơm nóng. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn chỉ cần pha thêm chén nước tương pha thêm vài lát ớt cay, đảm bảo bữa cơm sẽ ngon miệng hơn.
Trên đây là tất tần tật thông tin về việc bầu ăn trứng ngỗng liệu rằng có tốt hay không. Hy vọng bài viết này đã giúp ích cho bạn. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo trên trang elipsport.vn.
Trong thời gian thai kỳ bà bầu thường gặp những những vấn đề về sức khỏe. Ngoài nôn ói trong giai đoạn đầu của thai kỳ các bà bầu còn gặp phải tình trạng đau lưng phía bên phải hoặc bên trái, khi thai nhi càng lớn, trọng lượng cơ thể tăng cũng là lúc bạn gặp nhiều vấn đề về sức khỏe. Chăm sóc tập luyện đúng cách không những giúp bà bầu có sức khoẻ tốt, tinh thần tốt mà còn giúp dễ sanh hơn. Hãy bắt đầu thói quen đi bộ nhẹ nhàng rất tốt cho vùng lưng và giảm đau lưng cùng may chay bo Elipsport. Ngồi ghế massage bật chế độ massage nhẹ nhàng sẽ giúp cho mẹ bầu thư giãn, giảm mỏi các cơ đặc biệt vùng lưng khi mang thai giúp ngủ ngon hơn.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
So với trứng gà, ngỗng trứng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn. Mặt khác, một thành phần có nhiều trong trứng ngỗng là cholesterol và lipid không tốt cho sức khỏe và không tốt cho hệ tim mạch. Nếu sử dụng nhiều, bà bầu có nguy cơ thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp, ..
Một số chuyên gia đã đưa ra những lời khuyên rằng bà bầu ăn trứng ngỗng sẽ có ích cho thai nhi. So với các loại trứng khác, lòng đỏ trứng ngỗng chứa hơn một nửa lượng lecithin trong thành phần dinh dưỡng. Lecithin là một hợp chất rất có lợi cho não và mô thần kinh. Vì vậy, nếu bà bầu ăn trứng ngỗng khi mang thai, bạn sẽ tạo thêm điều kiện để con mình sinh ra thông minh hơn.
Bạn có thể chọn trứng gia cầm ngon bằng cách dùng tay cầm trứng, chỉ mở hai đầu, một mắt nhìn vào đầu trứng, đầu còn lại soi nguồn sáng. Nếu trứng có màu hồng trong suốt với một chấm hồng và có túi khí đường kính dưới 1cm, có đường viền cố định thì đó là trứng có chất lượng tốt. Cho trứng vào dung dịch nước muối khoảng 10%. Nếu trứng chìm thì trứng sẽ được đẻ vào ban ngày. Nếu trứng lơ lửng trong dung dịch thì trứng đã đẻ được 3-5 ngày. Nếu thấy trứng nổi trên bề mặt dung dịch thì trứng đã được đẻ trên 5 ngày. Bạn cũng có thể chọn trứng bằng cách lắc nhẹ trứng. Nếu trứng mới lắc sẽ không kêu, nếu lắc càng lâu thì trứng sẽ càng lắc.
Bà bầu ăn trứng ngỗng là một sự lựa chọn an toàn nếu bạn chọn được những quả trứng tươi và được chế biến kỹ. Ngoài ra, nhiều bà bầu thắc mắc bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng mấy? Theo các chuyên gia, bạn có thể thưởng thức món ăn này sau khi bước vào tam cá nguyệt thứ 2 (3 tháng giữa thai kỳ).
Trên thực tế, đã có rất nhiều trường hợp bà bầu bị béo phì vì lạm dụng thực phẩm giàu lipid như trứng ngỗng. Hiện chưa có bằng chứng nào chứng minh mối liên hệ giữa việc bà bầu ăn nhiều trứng ngỗng và mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim… nhưng về lý thuyết, tiêu thụ quá nhiều cholesterol chính là thủ phạm gây ra các bệnh này.