Rượu dâu tây là một loại thức uống giúp bạn bồi bổ sức khỏe rất tốt, được nhiều gia đình ưa chuộng sử dụng. Ta sẽ thường thấy rằng sau mỗi bữa ăn, các ông các chú sẽ nhâm nhi một ly rượu dâu tây cất tự làm tại nhà để hỗ trợ tiêu hóa, sảng khoái tinh thần,…
Vậy rượu dâu tây tốt như thế nào? Làm rượu dâu tây tại nhà có khó không và làm sao để có được một món rượu dâu tây ngon hết nấc tại nhà? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu cụ thể về cách thức làm ra rượu dâu tây nhé!
Mục lục
1. Uống rượu dâu tây có tác dụng gì?
Để nói về tác dụng của rượu dâu tây đối với sức khỏe của chúng ta thì có lẽ là rất nhiều. Tuy nhiên, những công dụng nổi bật nhất có thể nhắc tới trước tiên đó chính là:
Uống rượu dâu tây có tác dụng gì cho sức khỏe?
- Rượu dâu tây giúp cho ta thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tránh được chứng khó tiêu, đầy bụng,…
- Rượu ngâm với dâu tây rất tốt cho những người hay bị suy nhược , ốm yếu, hen suyễn, ho khang,…
- Rượu ngâm dâu tây còn có chứa rất nhiều vitamin C giúp cho cơ thể tăng cường thật nhiều sức đề kháng. Đồng thời ta còn phải kể đến rằng rượu dâu tây sẽ hỗ trợ cải thiện hàm lượng collagen, từ đó giúp tăng độ liên kết từ các tế bào trong da, giảm thiểu vết nhăn và ngăn ngừa lão hóa, làm trắng mịn da hiệu quả.
2. Bước chuẩn bị trước khi ngâm rượu dây tây
2.1. Chọn dâu tây thích hợp cho ngâm rượu
Để có thể bắt tay vào việc ngâm rượu dâu tây thì phải trải qua quá trình chọn lọc nguyên liệu kỹ lưỡng. Khi bạn muốn chọn dâu tây để mang ngâm rượu thì bạn nên chọn dâu tây đã chín đều, có được mùi tự nhiên và phải còn nguyên cả cuống xanh trên quả dâu tây. Việc này có thể giúp bạn có một chất lượng rượu ngâm tốt nhất. Bình ngâm rượu được chọn mà ưu tiên nhất vẫn là bình thủy tinh hoặc các loại bình ngâm rượu sành sứ. Đây là 2 loại bình ngâm rượu được ưa chuộng và sử dụng cực kỳ phổ biến nhất hiện nay. Có thể nói, vì độ bền đẹp và để thời gian lâu không ảnh hưởng gì đến chất lượng rượu ngâm.
2.2. Chọn rượu ngâm tốt nhất tại cửa hàng uy tín
Tiếp theo đó chính là việc chọn rượu ngâm dâu tây thì bạn nên lưu ý rằng chọn rượu ngâm có nhiệt độ khoảng từ 38-40 độ. Bên cạnh đó, không bao giờ quên chuẩn bị thêm đường phèn giã nhuyễn để ngâm với dâu tây bạn nhé. Trừ khi bạn muốn áp dụng cách ngâm rượu dâu tây không đường thì không cần phải chuẩn bị thêm đường.
Hãy chọn loại rượu tốt thôi bạn nhé!
2.3. Sơ chế dâu tây trước khi ngâm rượu
Tiếp theo chúng ta sẽ bắt đầu cách ngâm rượu dâu tây bằng việc sơ chế dâu tây. Bước đầu tiên, bạn hãy đem dâu tây đi rửa thật sạch dưới vòi nước. Trong quá trình làm sạch dâu tây bạn có thể ngâm với nước muối. Việc này để đảm bảo dâu tây được sơ chế sạch nhất. Lưu ý rằng, bạn không được rửa mạnh tay để tránh để dâu tây bị dập nát. Sau khi bạn rửa dâu xong thì hãy cắt bỏ cuống dâu tây và để ráo nước.
3. Cách ngâm rượu dâu tây
Hiện nay đang có 2 cách ngâm rượu dâu tây phổ biến nhất mà người Việt ta thường dùng nhất để có một bình rượu thơm ngon, bổ dưỡng. Cách thực hiện nào cũng đều mang lại hiệu quả và mùi thơm, tùy theo nhu cầu cũng như sở thích từng người.
3.1. Cách 1. Cách ngâm dâu tây trực tiếp với rượu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg dâu tằm
- 300g đường phèn đã được giã nhuyễn
- Bình ngâm sao cho vừa đủ
- Rượu 800ml khoảng 38-40 độ
Cách thực hiện như sau:
- B1: Dâu tây chọn mua về thì sơ chế, rửa sạch từ 1-2 nước (lưu ý rửa thật nhẹ nhàng, tránh làm dập nát dâu) rồi tiến hành cắt bỏ cuống dâu và để ráo nước
- B2: Bổ dâu làm đôi hoặc làm tư
- B3: Cho dâu tây vào trong bình ngâm theo tỉ lệ: 1kg dâu tằm với 300g đường phèn đã giã nhỏ và rải đều đường phèn vào bình ngâm để trong thời gian từ khoảng 25-30 ngày. Thỉnh thoảng, bạn hãy lắc đều bình ngâm để cho quả dâu tây ngấm đều.
- B4: Đổ rượu trực tiếp hết 800ml vào trong bình ngâm dâu tằm và đậy lắp kín rồi để thêm chừng một tháng nữa. Chờ cho đến khi rượu đã ngấm vào hết toàn bộ dâu là có thể sử dụng được
Lưu ý: Tuy nhiên ngày nay nhiều người lại hay cho thêm nước vào trong thời gian đang ngâm rượu. Điều này vô tình đã làm nước rượu dâu tây có màng nhìn trông không hấp dẫn. Vì thế, không nên cho thêm nước bạn nhé!
3.2. Cách 2. Cách ngâm dâu tây với nước siro
Đây là cách làm hơi mất thời gian hơn so với cách 1. Tuy vậy, nếu thực hiện thành công, bạn sẽ vừa có nước siro dâu tây thơm ngon để uống vào những ngày hè oi bức lại đồng thời vừa có được rượu ngâm dâu tây bổ dưỡng – một lúc được đến tận hai loại.
Ngâm dâu tây với siro sẽ giúp bạn có được thức uống “đỉnh của đỉnh”, giải nhiệt ngày hè!
Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 3kg dâu tây
- 1kg đường phèn đã giã nhuyễn (hoặc bạn cũng có thể dùng đường trắng)
- Bình ngâm vừa đủ với nhu cầu sử dụng.
- 1 lít rượu.
Cách làm siro dâu tây:
- B1: Bạn rửa dâu tây thật kỹ với nước sạch. Sử dụng từ khoảng 2-3 nước và nhớ tránh rửa mạnh tay để không làm dập quả dâu. Sau đó để nguyên liệu để ráo nước
- B2: Ngắt bỏ cuống dâu rồi bổ đôi quả dâu theo chiều dọc từ trên xuống.
- B3: Lấy bình thủy tinh đầu tiên đã chuẩn bị xếp 1 lớp đường phèn vào trước rồi sau đó lần lượt xếp xen kẽ từng lớp dâu tây một với đường
- B4: Bạn đậy nắp thật kín rồi ủ kỹ trong thời gian trong khoảng từ 6-7 ngày
- B5: Sau khi bình dâu tây ngâm đường của bạn đã tan hết phần đường rồi thì bạn gạn toàn bộ phần nước, chỉ để xác dâu tây ra riêng. Đem phần nước đường dâu tằm đó đun trên lửa nhỏ khoảng chừng 45 phút cho đến khi nước cốt dâu tằm sôi thật đều và sánh lại thì bạ tắt bếp, để nguội siro hẳn đi rồi chắt vào trong lọ thủy tinh sạch, đậy lắp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm rượu siro dâu tây như sau:
- B1: Sau khi các bạn đã có được bình siro dâu tây theo cách làm kể trên và bạn vẫn còn những quả dâu tây còn sót lại trong bình ngâm thì các bạn đổ trực tiếp hẳn 1 lít rượu trắng vào trong bình. Sau đó, nhớ đậy lắp kín để ngâm trong suốt 30 ngày (Lưu ý rằng: cứ cách 2-3 ngày thì bạn nên lắc lắc nhẹ bình rượu để cho phần quả dâu nổi lên. Việc này sẽ giúp dâu được hoán đổi vị trí ngập trong rượu.)
- B2: Sau chừng 1 tháng, bạn hãy dùng khăn sạch đổ hỗn hợp rượu ngâm với dâu tằm trong bình ra, cho vào khăn và vắt cạn phần rượu dâu tây. Phần xác dâu lúc này đã nhuyễn, bạn có thể bỏ đi. Phần rượu dâu tây này cũng cần phải được bảo quản trong một bình thủy tinh và giữ ở điều kiện nhiệt độ của ngăn lạnh thì sẽ càng tốt.
4. Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu dâu tây
Sau khi chế biến rượu dâu tây xong thì sẽ đến bước bạn bảo quản cũng như hướng dẫn bạn các cách dùng sao cho hiệu quả nhất.
4.1. Điều kiện bảo quản
- Tránh ánh nắng trực tiếp
- Để ở nơi khô ráo thoáng mát
- Để ở nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C
- Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể học hỏi người xưa: chôn rượu xuống đất. Nhiệt độ ổn định của đất chắc chắn sẽ giúp rượu ngấm nhanh và thơm ngon hơn nhiều đấy!
Làm cách nào để bảo quản rượu dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng nhất?
4.2. Cách sử dụng
Uống 1- 2 ly nhỏ rượu dâu tây trong các bữa ăn hàng ngày để phát huy toàn bộ hiệu quả mà rượu dâu tây mang lại. Lưu ý rằng bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều rượu. Lúc này, bạn sẽ làm phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe.
4.3. Rượu dâu tây để được bao lâu?
Điểm đặc biệt của các loại rượu ta phải công nhận rằng rượu để càng lâu sẽ càng ngon. Vì thế mà rượu dâu tây cũng không phải là một ngoại lệ. Tuy nhiên, do đây là rượu bạn tự làm làm tại nhà với các nguyên liệu hoàn toàn xuất phát từ tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản nên bạn không nên để rượu dâu tây quá 2 năm. Thời gian càng dài sẽ làm dâu tây bị nát, mùi thơm sẽ không còn và ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
5. Điều gì xảy ra nếu bạn lạm dụng rượu dâu tây
5.1. Làm thế nào để biết rằng bạn có đang lạm dụng rượu dâu tây không?
Theo như các bác sĩ cho hay, việc lạm dụng rượu nói chung và rượu dâu tây nói riêng được thể hiện rõ qua các biểu hiện sau đây:
- Đối với đàn ông, họ sẽ uống nhiều hơn 14 ly mỗi tuần và mỗi lần đều uống 4 ly trở lên. Có người còn có thể uống trên 5 – 6 ly rượu mỗi ngày.
- Ở phụ nữ, họ sẽ lạm dụng rượu dâu tằm khi uống quá 7 ly mỗi tuần hay mỗi lần uống 3 ly trở lên. Không những vậy, họ còn uống trên 3 – 4 ly mỗi ngày.
5.2. Tác hại của việc lạm dụng
Cái gì nhiều quá đều sẽ không tốt. Do vậy, khi lạm dụng rượu bia, bạn sẽ gặp phải rất nhiều vấn đề về gan, thận, tiêu hóa, thậm chí là vấn đề thần kinh,… Chính vì thế mà hãy ghi nhớ, mỗi ngày uống tối đa 2 ly rượu dâu tây thôi bạn nhé!
Hãy uống rượu dâu tây có mức độ thôi bạn nhé!
Với các chia sẻ vừa rồi về rượu dâu tây cũng như bí quyết chế biến, ủ được rượu dâu tây ngon đúng điệu. Rượu dâu tây rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng để có thể thực sự mạnh mẽ hơn theo cách lành mạnh nhất, bạn đừng bao giờ quên việc phải rèn luyện thể dục thể thao hàng ngày. Chỉ cần có một chiếc máy chạy bộ hay xe đạp tập tại nhà là bạn đã có thể thỏa sức trau dồi sức khỏe một cách tối ưu mà không lo lắng về bất cứ trở ngại nào. Tại Elipsport, chúng tôi cung cấp rất nhiều sản phẩm, thiết bị chăm sóc sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Truy cập ngay elipsport.vn hoặc gọi điện đến hotline 1800 6854 để được tư vấn cụ thể bạn nhé!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Rượu dâu tây giúp cho ta thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tránh được chứng khó tiêu, đầy bụng,…
Rượu ngâm với dâu tây rất tốt cho những người hay bị suy nhược , ốm yếu, hen suyễn, ho khang,…
Rượu ngâm dâu tây còn có chứa rất nhiều vitamin C giúp cho cơ thể tăng cường thật nhiều sức đề kháng.
Bước đầu tiên, bạn hãy đem dâu tây đi rửa thật sạch dưới vòi nước. Trong quá trình làm sạch dâu tây bạn có thể ngâm với nước muối. Việc này để đảm bảo dâu tây được sơ chế sạch nhất. Lưu ý rằng, bạn không được rửa mạnh tay để tránh để dâu tây bị dập nát. Sau khi bạn rửa dâu xong thì hãy cắt bỏ cuống dâu tây và để ráo nước.
Chọn rượu ngâm có nhiệt độ khoảng từ 38-40 độ
Uống 1- 2 ly nhỏ rượu dâu tây trong các bữa ăn hàng ngày để phát huy toàn bộ hiệu quả mà rượu dâu tây mang lại. Lưu ý rằng bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều rượu. Lúc này, bạn sẽ làm phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe.
Điểm đặc biệt của các loại rượu ta phải công nhận rằng rượu để càng lâu sẽ càng ngon. Vì thế mà rượu dâu tây cũng không phải là một ngoại lệ. Tuy nhiên, do đây là rượu bạn tự làm làm tại nhà với các nguyên liệu hoàn toàn xuất phát từ tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản nên bạn không nên để rượu dâu tây quá 2 năm. Thời gian càng dài sẽ làm dâu tây bị nát, mùi thơm sẽ không còn và ảnh hưởng đến chất lượng rượu.