1 tô bún bò bao nhiêu calo là thắc mắc của nhiều chị em đam mê món ẩm thực này nhưng lại sợ béo. Bún bò, đặc biệt là bún bò Huế luôn luôn trứ danh khắp nơi bởi sự thơm ngon hấp dẫn, khó cưỡng của mình.
Vậy 1 tô bún bò bao nhiêu calo, ăn bún bò có béo không? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tham khảo trọn bộ thông tin xoay quanh chủ đều bún bò bao nhiêu calo. Hãy đọc hết nhé!
1. Bún bò là gì – Tìm hiểu về “đặc sản” bún bò của Việt Nam
Bún bò Huế – niềm tự hào của ẩm thực Việt
Trước khi muốn biết bún bò bao nhiêu calo, hãy cùng tìm hiểu về món ẩn thực tuyệt vời này nhé. Bún bò không chỉ là đặc sản của du lịch Huế mà còn là món ăn mang “hồn dân tộc” của ẩm thực Việt Nam. Vì vậy, du khách có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán bún bò Huế trên khắp mảnh đất hình chữ S.
Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng đã được bàn tay khéo léo của người dân xứ Huế làm nên một món ăn mang hương vị cố đô đặc trưng. Nói đến nét đặc trưng của ẩm thực Huế, người ta không thể không nhắc đến vị cay. Tô Bún Bò Huế có màu đỏ của ớt, cay cay đến chảy nước mắt mà ai cũng phải thốt lên vì ngon thật.
Đây là lý do Anthony Bourdain, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ và là nhân vật chính của loạt phim khám phá nấu ăn “Anthony Bourdain” phát sóng trên kênh truyền hình CNN của Mỹ. Ông đã từng phải thốt lên rằng: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi đã từng ăn qua”.
Bún bò chính là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam
Bún bò Nam Bộ – nét độc đáo ẩm thực bạn không nên bỏ qua
Ngoài ra, chúng ta còn có món bún bò Nam Bộ. Sở dĩ có tên gọi như vậy là món ăn này có nguồn gốc từ đường Nam Bộ, nay là đường Lê Duẩn (Hà Nội). Tên gọi ban đầu là Mì bò trộn, qua một thời gian, người ta quen gọi là bánh bao hấp trên phố Nanbo hay còn gọi là Phở bò miền Nam.
Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được tất cả các nguyên liệu trong bát quyện vào nhau, vị ngọt đậm đà của nước chấm, vị thanh mát của rau và giá đỗ và quan trọng nhất là độ mềm, dai và ngọt của thịt bò chín tới. Mì trắng.
Bún bò Nam Bảo là món ăn thanh mát, thích hợp cho mùa hè oi bức ở Hà Nội. Du khách đến thủ đô đừng bỏ qua món ăn đặc sản này nhé, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
2. Thành phần của bún bò có gì – bún bò bao nhiêu calo?
Thành phần của bún bò Huế
Về cơ bản, Bún bò Huế cũng giống như một món cũng rất nổi tiếng của Việt Nam đó là món phở. Bao gồm một bát nước dùng, thịt, gia vị, bún hoặc bánh phở. Tuy nhiên, cọng phở thường mềm và mỏng, còn cọng bún bò thì cứng và dai hơn.
Nước lèo của Bún bò Huế thì khác. Đây là bí quyết của sự kết hợp tinh tế giữa nước hầm xương, mắm ruốc (một loại mắm tôm đặc trưng của Huế), sả tươi, ớt đỏ … Nếu cho quá nhiều muối, nước dùng sẽ có mùi tanh. Nước sả nhiều quá sẽ bị cháy … Tóm lại là mọi thứ phải vừa miệng.
Thành phần của bún bò Nam Bộ
Thành phần của bún bò có gì?
Thành phần quan trọng nhất của Bún bò Nam Bộ là thịt bò. Thịt mông được ưa chuộng bởi độ dai, chắc và ngọt.
Thịt bò chín cho ra tô cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, ngò gai, giá đỗ trộn đều với bún, hành phi, lạc rang, nước chấm. Nước chấm gồm nước mắm và nước lọc, ớt, tỏi, đu đủ băm nhỏ, nêm chút đường và chanh.
Bún bò Bắc Bộ có những thành phần gì?
Điểm khác biệt lớn nhất giữa bánh hấp ở Huế và Hà Nội chính là nguyên liệu và cách nêm gia vị. Nước dùng bún bò ở Hà Nội thường được hầm với xương bò và gân bò để lấy vị ngọt, còn người Huế thì dùng lòng lợn và giò heo. Các nguyên liệu cho một tô bún bò Huế như bắp bò, huyết và bún thường nhỏ hơn những tô bún thông thường ở Hà Nội.
3. Thành phần dinh dưỡng có trong 1 bát bún bò
Nhiều bạn hay thắc mắc một tô bún bò đầy ắp đồ ăn như vậy thì cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng gì? 1 tô bún bò bao nhiêu protein? Trong bún bò có chất xơ không?
Theo bảng thành phần dinh dưỡng có trong các món đồ ăn sáng của Việt Nam, trong 1 tô bún bò sẽ cung cấp cho cơ thể 30.6g chất béo, 56.4g đường, 30.2g protein và 2.76g chất xơ. Như vậy, có thể thấy bún bò cung cấp cho cơ thể chúng ta được hầu hết các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết.
Vậy bún bò bao nhiêu calo?
4. Bún bò bao nhiêu calo?
Sau khi đã tính được bún bò bao nhiêu calo cũng như lượng chất dinh dưỡng có trong từng nguyên liệu thì ta sẽ biết được ăn bún bò có béo không. Thể theo thường lệ, 1 tô bún bò Huế cỡ vừa sẽ được chế biến với khoảng 150g bún cùng với 100g bắp b, 50g rau muống, 50g hành tây, vài lát thơm và nước dùng.
Như vậy, dựa vào các phân tích trên thì 1 tô bún bò sẽ có 165 calo của bún + 224 calo của bắp bò + 15 calo của rau muống + 20 calo của hành tây và thơm + 110 calo của nước hầm xương heo = 534 calo.
Đây toàn là những nguyên liệu cơ bản cần thiết có trong một bát bún bò thông thường. Từ việc tính toán số lượng calo có trong từng nguyên liệu nêu trên, chúng ta có thể cho ra 1 con số cụ thể về số lượng calo có trong 1 bát bún bò sẽ rơi vào khoảng tầm 534 calo.
Tuy nhiên, ta cũng nên biết rằng không phải tất cả các tô bún bò đều có số lượng calo như vậy. Vì trong quá trình chế biến, các nhà hàng hay quán ăn sẽ có sự xê dịch về nguyên liệu cũng như gia vị chế biến theo bí quyết, công thức riêng của họ để giúp một tô bún bò trở nên đặc sắc hơn, ngon miệng hơn. Ví dụ như món bún bò Huế được bán ở trong Nam sẽ có hương vị được thay đổi chút ít cho phù hợp với người Nam hơn. Do đó, 534 không phải luôn luôn là câu trả lời cho câu hỏi bún bò bao nhiêu calo.
Bún bò bao nhiêu calo?
5. Ăn bún bò có mập không?
Với những “tín đồ”, nghiện ăn của bún bò cũng như những ai đã và đang khó bỏ món ăn này mà lại có ý định giảm cân, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ rất phân vân khi muốn ăn bún bò.
Theo các nghiên cứu đã có thể chỉ ra rằng, trung bình một người phụ nữ sẽ phải cần có khoảng 1300 calo và nam giới sẽ cần tới 1650 calo mỗi ngày để duy trì sự sống. Do đó, nếu như lượng calo bạn tiêu thụ trong 1 ngày vượt ngưỡng nêu trên thì cơ thể sẽ béo lên, đặc biệt là đối với những cá nhân có cơ địa hấp thụ chất dinh dưỡng tốt.
Việc bạn tiêu thụ đến 534 calo cho một bữa nhưng bù lại, bạn biết tiết chế lượng thức ăn ở những bữa khác trong ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ tăng cân. Ngược lại, nếu như bạn ăn quá nhiều bún bò trong ngày và thậm chí là trong tuần sẽ có thể chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới tình trạng thừa cân.
Từ đây, ta đã có thể đưa ra câu trả lời cho thắc mắc “Ăn bún bò béo không?”. Nếu như ngày nào bạn cũng tiêu thụ hết 534 calo của 1 tô bún bò cùng với vô vàn lượng thức ăn giàu calo và lười vận động thì chắc chắn bạn sẽ béo.
6. Cách nấu bún bò ít béo
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món bún bò ít béo
Cách nấu bún bò ít béo
-Thịt bắp bò: 500g
– Gân bò: 3 lạng
– Móng, giò: 1 chiếc (đầu tiên chọn giăm bông)
– Xương ống (heo hoặc bò): 500g.
– Nước mắm Huế (mắm ruốc)
– Các gia vị: sả, gừng, hẹ, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu hạt điều.
– Bún: 400g
– Rau sống (giá đỗ, ngò gai, ngò gai, hành tươi, hoa chuối thái sợi)
– Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm giò, chả, bánh đa cua, huyết heo
Cách làm bún bò ít béo – bún bò bao nhiêu calo
Các bước thực hiện như sau:
– Chân giò, xương bò và thịt bò cho vào nồi, thêm sả và hành lá thái nhỏ vào, thêm nước và ninh khoảng 1-2 tiếng.
– Thịt bò trong Bún Bò Huế không nên nấu chín quá sẽ mất chất, nếu non quá sẽ rất cứng. Sau 30 phút, kiểm tra xem thịt bò đã đủ mềm chưa, vớt thịt bò ra để riêng, tiếp tục ninh chân giò và xương bò.
– Đun trên lửa nhỏ, sau đó cho hành khô băm nhỏ và trầu không vào, để bún bò Huế thơm hơn và đủ thời gian để vị ngọt từ xương tiết ra.
– Bạn nhớ cho nước vào khi hầm xương, tuyệt đối không được thêm nước lạnh vì như vậy nước hầm xương sẽ không được ngọt và nước phải đun.
– Sau khi nước sôi, cho một chút muối, đun trên lửa lớn, bắt đầu hớt dầu và sủi bọt vàng. Đun cho đến khi nồi Bún Bò Huế chứa gần 1/3 nước. Đun lâu nhưng nước sẽ đặc lại và không cần dùng Bột Gia Vị Bún Bò Huế.
– Trong một cái bát, bạn cho 3 thìa nước mắm vào một ít nước lạnh. Khuấy đều rồi để cặn lắng lại thì chắt lấy phần nước sạch của nước mắm này rồi cho vào nồi. Nêm nước mắm, đường, đường phèn và một chút bột ngọt vào nồi.
– Trước đó, bạn phi thơm sả băm với dầu ăn, chắt bớt dầu, đun nóng. Sau đó cho màu vào nồi bún bò Huế để lấy màu.
Món bún bò này ăn không sợ vấn đề bún bò bao nhiêu calo. Bạn có thể thử bắt tay thực hiện và chiêu đãi gia đình.
7. Cách thưởng thức món bún bò không lo bị béo
Ăn bún bò thông minh để không lo bị béo
- Các tài liệu dinh dưỡng đã chứng minh rằng ăn bún tươi có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng mà không lo tăng cân. Đồng thời nó cũng rất hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân. Khi ăn bún tươi hay bún bò, không nên ăn quá nhiều thức ăn chứa nhiều đường, chất béo và tinh bột. Thay vào đó, bạn nên ăn bún tươi, thêm thành phần rau củ quả chứa nhiều chất xơ giúp cung cấp đủ dưỡng chất giúp giảm cân.
- Các nhà dinh dưỡng cho rằng, do đặc điểm và thành phần của bún, chỉ nên ăn bún vào bữa sáng hoặc bữa phụ. Đồng thời giảm lượng trong bữa ăn chính để tránh quá nhiều calo.
- Ăn bún vào buổi tối sẽ khiến bạn bị đầy hơi, chướng bụng. Không tiêu hao hết năng lượng lại tích tụ mỡ thừa gây béo bụng, tăng cân. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng tăng cân, bạn nên ăn bún bò 2 – 3 bữa sáng/tuần.
Ăn bún bò làm sao để không lo bị béo?
Lưu ý khi ăn bún bò
Nói một cách chính xác, bún nói chung và bún bò nói riêng là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và calo nên rất dễ tăng cân. Bạn không lo bị béo khi ăn bún bò, bạn cần chú ý một số điều quan trọng sau:
- Người bị bệnh dạ dày và ruột già không nên ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa.
- Khi chế biến món bún giảm cân nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể gây nhiều calo, khó tiêu.
Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã biết được bún bò bao nhiêu calo. Ăn bún bò có béo hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào lượng calo khác trong ngày mà bạn tiêu thụ. Không những thế, bạn còn phải chăm chỉ vận động, luyện tập thể dục thể thao để không bị béo. Chỉ cần một chiếc máy chạy bộ hay xe đạp tập tại nhà của Elipsport là bạn đã có thể thỏa sức ăn bún bò mà không lo bị béo. Có thể nói, với thương hiệu thể thao nổi tiếng Elipsport, không điều gì là không thể! Nếu bạn có nhu cầu tham khảo thêm các tin tức thú vị, khuyến mãi hấp dẫn cùng với các sản phẩm với giá siêu hời, đừng ngần ngại suy cập vào elipsport.vn. Ngoài ra, bạn có thể liên hệ đến hotline 1800 6854 để được gặp nhân viên tư vấn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn luôn có một sức khỏe cường tráng với tinh thần chiến binh tuyệt vời!
Lượng calo dư thừa trong cơ thể sẽ tích tụ dưới dạng mỡ thừa, nếu bạn không tiêu hao calo dự trữ đó kịp thời chúng sẽ làm cho bạn gặp rắc rối về cân nặng ngay. Đừng lo lắng về điều này nữa, chúng tôi mang đến cho bạn các thiết bị luyện tập như may chay bo Elip, xe đạp tập,… chúng sẽ giúp bạn tiêu hao hết lượng calo còn dư lại sau mỗi ngày. Bên cạnh đó, thư giãn trên ghế massage nhằm giải tỏa căng thẳng cũng là một cách giúp cơ thể hoạt động tốt, trao đổi chất hiệu quả và thúc đẩy quá trình đốt cháy calo hơn.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Nếu tính tổng cộng các thành phần cần thiết nhất thì bún bò khoảng 534 calo.
Nếu chỉ ăn 1 tuần 1 tô thì bún bò sẽ không gây béo.
Không, bún bò có 534 calo còn phở với thịt bò chín thì có 456 calo.
Bạn không nên ăn bún bò vào buổi chiều tối để đỡ phải sợ béo nhé!