Ngày nay, người ta bắt đầu tiếp cận đến các cách chữa trị bệnh lành mạnh thông qua dinh dưỡng. Rất nhiều phương pháp chữa bệnh như thế đã được minh chứng bởi hiệu quả mang lại. Trong đó, các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ đã giúp cho nhiều người vượt qua được nỗi khó chịu khi không ngon giấc hàng đêm.
Hạt sen được mệnh danh là một “thần dược” của Đông Y khi có khả năng hỗ trợ điều trị rất nhiều chứng bệnh khác nhau. Đối với bệnh mất ngủ, hạt sen cũng đã trở thành một nguyên liệu “ngôi sao” trong dinh dưỡng, khiến cho rất nhiều người quan tâm đến các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
1. Tại sao ăn hạt sen lại dễ ngủ?
Mất ngủ đã không còn là một vấn đề quá xa lạ đối với nhiều người hiện nay. Những áp lực cuộc sống, công việc, thi cử kéo dài sẽ rất dễ khiến bạn rơi vào chứng rối loạn giấc ngủ này. Các bài thuốc dân gian ngày nay đã và đang là một liệu pháp tuyệt vời hỗ trợ chữa bệnh mất ngủ, trong đó hạt sen chính là một cái tên không thể không nhắc đến.
Chè hạt sen là liệu pháp hữu hiệu để chữa mất ngủ.
Theo Y học cổ truyền, hạt sen (liên nhục) có tính bình, vị ngọt thanh, mang đến những lợi ích như dưỡng tâm, bổ tỳ, ích thận, lợi thủy, cố tinh, an thần,… Song song đó, theo nghiên cứu Y học hiện đại cho biết, trong thành phần của hạt sen cũng có chứa các hoạt chất cực kỳ tốt cho sức khỏe như: axit amin, tinh bột (60%), phenylalanine 12.64%, leucin 3.23%, isoleucine 1.11%, methionine 0.82%,… Chính vì thế mà các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc an thần, ổn định nhịp tim, giảm âu lo, căng thẳng và đặc biệt là cải thiện giấc ngủ.
Bởi vì những lợi ích trên mà những cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ được nhiều người quan tâm chú ý và thực hiện để làm món ăn tráng miệng dinh dưỡng hàng ngày.
2. 5 cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ hiệu quả nhất
2.1. Cách nấu chè hạt sen long nhãn chữa mất ngủ
– Nguyên liệu chuẩn bị:
+ 250 gr sen tươi bỏ tâm
+ 90gr đường phèn
+ 500 gr nhãn dày cùi
+ 1 ống vani
– Cách làm:
.jpg)
Cách nấu chè hạt sen long nhãn.
– Ninh sen trong 1L nước, khi nước sôi thì hớt bọt và để nhỏ lửa trong 10 phút.
– Chắt nước ra âu rồi rim hạt sen với đường phèn trong 5-10 phút đến sen ngấm đường và nhìn có màu trong.
– Tách hạt nhãn để nhồi sen xong thả vào âu nước sen lúc đầu sau đó cho ống vani vào.
– Để nguội cho tủ lạnh ăn sẽ mát thanh và ngon hơn với cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ này.
2.2. Chè hạt sen đường phèn
– Nguyên liệu:
+ 500g hạt sen
+ 100g đường phèn
+ 1 bó lá dứa tươi
+ 1 ống vani
– Cách nấu:
+ Cho nước vào nồi với bó lá dứa, nước sôi rồi thì cho hạt sen vào nồi nấu nhừ.
+ Hạt sen chín cho đường phèn vào, nêm độ ngọt vừa phải.
+ Tắt bếp cho ống vani vào cho thơm. Khuấy đều cho tan vani là bạn đã xong cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ cùng với đường phèn.
2.3. Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ cùng với nhãn, táo đỏ
– Nguyên liệu chuẩn bị:
+ Hạt sen tươi 300g
+ Quả nhãn lồng 500g
+ 3 ống vani
+ 15-20 quả táo đỏ , tuỳ theo sở thích
+ 5 lá nếp
+ 300g đường phèn tuỳ thích
– Cách làm:
.jpg)
Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ không thể bỏ qua.
– Hạt sen tươi tách bỏ tâm, nhãn bóc tách nhẹ phần cuống rồi rút hạt. Sau đó bỏ hạt sen vào bên trong nhãn, lá nếp cuộn lại cho gọn.
– Cho nhãn đã thay hạt bằng hạt sen cùng với táo và lá nếp vào nồi đun nhỏ lửa chừng 15-20p. Sau đó vớt hạt sen, nhãn, táo và lá nếp ra ngoài, đổ bớt nước ra một bát.
– Để lại một ít nước vừa đun hạt sen, táo, nhãn, lá nếp trong nồi. Bỏ đường phèn vào đun cho tới khi đường tan.
– Cho nhãn hạt sen, táo vào đun cùng khoảng 5 phút rồi cho bát nước đun lúc trước kèm 3 ống vani, đun đến khi sôi.
– Sau khi sôi, cho chè ra chén là bạn đã có một món ăn làm theo cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ vừa hữu hiệu vừa thơm ngon.
2.4. Chè hạt sen cùng bí đỏ
– Nguyên liệu:
+ 200g hạt sen tươi
+ 200g bí đỏ
+ 100g đường phèn
+ 10g bột năng
+ 2 ống vani
– Cách làm:
+ Hạt sen và bí đỏ mang rửa sạch, bí thái miếng vừa ăn.
+ Cho 2 lít nước vào nồi ninh hai nguyên liệu trên ở lửa vừa, khi nào sôi thì hớt bọt.
+ Đun cho đến khi nào thấy hạt sen và bí mềm nhừ thì cho đường phèn vào.
+ Hoà bột năng với nước lạnh cho tan đều rồi đổ vào nồi chè, khuấy nhẹ, cuối cùng cho nốt vani vào là xong.
Cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ này ngon hơn khi ăn lạnh.
2.5. Chè hạt sen nấu với hạt điều
– Nguyên liệu:
+ 200g hạt sen
+ 200g hạt điều
+ Đường và gừng.
– Cách làm:
+ Luộc 2 loại hạt riêng tránh hạt bị vỡ và chín không đồng đều.
+ Bắt 2 nồi nước luộc hạt sen và hạt điều, bóp thấy mềm là chín sau đó vớt hạt ra rổ.
+ Lấy nước luộc hạt cho đường và vài lát gừng để nấu sôi lên thành nước đường. Lượng đường tuỳ khẩu vị ưa thích.
+ Múc hạt điều, hạt sen vào ly rồi chan dều nước đường lên. Ăn nóng hoặc dùng đá đều được.
Hạt điều khi kết hợp với hạt sen sẽ cho ra một món chè chữa bệnh mất ngủ.
3. Những lưu ý khi sử dụng hạt sen để chữa bệnh mất ngủ
Để đạt hiệu quả tối đa trong việc áp dụng các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ, bạn nên lưu ý những điều sau đây:
– Hãy sử dụng hạt sen tươi nhất để giữ được trọn vẹn những chất tinh túy có trong hạt sen. Nếu thời điểm đang không vào mùa sen thì bạn có thể sử dụng hạt sen khô để thay thế.
– Tuyệt đối không sử dụng hạt sen có dấu hiệu cũ, nấm mốc vì có thể gây ra độc tố, phản tác dụng khi chữa bệnh mất ngủ.
– Đối với Đông Y, hạt sen cũng là thuốc nên bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều.
– Bên cạnh việc áp dụng các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ, người bệnh nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng tổng thể nói chung, cùng với đó là kết hợp với chế độ sinh hoạt, luyện tập điều độ. Các loại máy chạy bộ hoặc xe đạp tập hoàn toàn có thể giúp bạn vận động khỏe khoắn tại nhà nếu bạn quá bận rộn, không có nhiều thời gian.
Việc trị liệu mất ngủ bằng phương pháp ăn hạt sen là vô nghĩa nếu bạn không dành thời gian vận động.
Áp dụng các cách nấu chè hạt sen chữa mất ngủ là một phương pháp dân gian lành tính, tuy nhiên không có tác dụng lâu dài. Muốn chữa thành công bệnh mất ngủ, bạn cần phải thay đổi nếp sinh hoạt, vận động lành mạnh và luôn giữ cho tinh thần được thoải mái, vui vẻ.
Để chữa được những chứng bệnh về mất ngủ có rất nhiều biện pháp, song tập thể dục và massage tại nhà chính là một trong những cách cải thiện mất ngủ hiệu quả nhất. Hãy xây dựng 1 chế độ tập luyện cùng máy chạy bộ đa năng Elipsport hay xe đạp tập. Mua ghế massage ELip giảm stress, an thần của thương hiệu thể thao Elipsport để có thể nâng cao thể lực “siêu chiến binh” cũng như đập tan nỗi lo mất ngủ nhé.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”