Rau muống là một trong những loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Tuy nhiên, ăn rau muống giảm cân có đúng không không phải ai cũng biết. Để biết ăn rau muống có giảm cân không, bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây.
Rau muống là một loại rau có chứa vitamin A, B, C, canxi, phospho, các chất dinh dưỡng và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào, phù hợp với những người có thể trạng thiếu sắt, muốn bổ sung thêm sắt. Đây cũng là loại rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như: Rau muống xào tỏi, canh rau muống, rau muống bóp gỏi,…. Những món ăn này đã rất quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Biết được ăn rau muống giảm cân hay tăng cân sẽ giúp bạn cân đối khẩu phần dinh dưỡng hợp lý nhất.
1. Ăn rau muống giảm cân không?
Rau muống là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt
Rau muống là một trong những loại rau phổ biến tại Việt Nam, nó có giá thành khá rẻ, hương vị dễ ăn, ngon miệng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Để biết ăn rau muống có giảm cân không bạn cần nắm được giá trị dinh dưỡng có trong loại rau này.
Dinh dưỡng có trong 100g rau muống có chứa 78,2g nước, 85mg canxi, 31,5mg photpho, 20g vitamin C và một hàm lượng nhỏ protein (3,2%), sắt, vitamin B1, B2, PP, protein, axit lactic….
Người trưởng thành trung bình cần 2.000 calo để duy trì các hoạt động của cơ thể như thở, tim đập, vận động tay chân làm việc.
Dựa vào giá trị dinh dưỡng, lượng calo chỉ 25 calo trong rau muống ta có thể kết luận đây là loại rau hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân khi lượng nước cao, không chứa hàm lượng chất béo và rất ít protein. Với những người muốn giảm cân có thể chế biến rau muống thành những món ngon miệng lành mạnh như: Rau muống luộc, gỏi rau muống.
Ngoài tác dụng giảm cân, rau muống còn được sử dụng để thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Các món ăn từ rau muống được dùng giải nhiệt cho mùa hè, thậm chí là để hạ sốt, giải cảm hiệu quả.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn rau muống để giảm cân thì bạn sẽ đứng trước nguy cơ thiếu chất, suy dinh dưỡng và suy nhược cơ thể. Vậy làm sao để giảm cân lành mạnh.
2. Lợi ích khi ăn rau muống
Rau muống mang đến nhiều lợi ích tốt cho cơ thể
Rau muống mang đến nhiều lợi ích tốt cho cơ thể con người bao gồm:
- Giảm cholesterol trong máu một cách tự nhiên, hạn chế bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, đột quỵ…
- Hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, bổ sung đầy đủ sắt cho phụ nữ đang mang thai.
- Phòng chống bệnh tiểu đường, bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch.
- Hỗ trợ điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan, giúp gan tránh khỏi những thương tổn gây ra bởi hóa chất nhờ thành phần các chất phá hủy các gốc tự do, chất chống oxy hóa, enzym giải độc có trong rau muống.
- Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư nhờ 13 chất chống oxy hóa khác nhau giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể và ức chế các tế bào ung thư phát triển.
- Điều trị bệnh táo bón, chứng khó tiêu do nhiều nguyên nhân khác nhau. Bên cạnh đó, nước ép rau muống được ứng dụng trong việc điều trị nhiễm giun sán.
- Giúp đôi mắt sáng khỏe nhờ hàm lượng cao vitamin A, carotene và lutein, tăng mức glutathione ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
- Điều trị các căn bệnh về da như nấm da chân, hắc lào, bệnh chàm và bệnh vẩy nến, trị mụn trứng cá, ngăn ngừa ung thư da. Rau muống sẽ giúp bạn giảm bớt cảm giác châm chích, đau nhức hoặc ngứa khi bị côn trùng cắn hoặc phát ban. Bạn chỉ cần đắp rau muống và muối đã được nghiền nát vào vùng da bị đau rồi băng lại.
- Chống lão hóa và giúp làm trẻ hóa làn da, ngăn chặn tổn thương ở tế bào gây ra bởi các gốc tự do. Nhờ đó, làn da bạn sẽ chống lại các tác hại khi phải tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, giảm thiểu nếp nhăn trên da, đẩy lùi dấu hiệu lão hóa.
- Nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, khắc phục tình trạng rụng tóc, có lợi cho quá trình mọc tóc, cải thiện cấu trúc và chất tóc.
- Hỗ trợ điều trị hiệu quả tình trạng đau răng, đau bụng kinh, chảy máu mũi, nhiễm trùng đường tiểu, viêm loét dạ dày.
3. Những món ăn giảm cân từ rau muống
Rau muống là loại thực phẩm dễ tìm, dễ mua, có hàm lượng dưỡng chất cao so với nhiều loại rau củ quả khác. Rau muống được nhiều chị em chọn là thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Ăn rau muống giúp giảm cân an toàn và lành mạnh
Để giúp thực đơn giảm cân được phong phú, hấp dẫn, bạn hãy luân phiên thay đổi cách chế biến các món ăn từ rau muống với những gợi ý sau:
- Rau muống luộc giúp giảm cân: Đây là món ăn nhanh gọn, dễ chế biến, không cần dùng đến dầu mỡ. Bạn chỉ cần luộc rau muống là đã có một món ăn chất lượng để giảm cân. Để có một đĩa rau luộc ngon miệng, bạn hãy thả rau vào nồi luộc khi nước sôi, cho vào một ít muối để giúp rau xanh hơn. Nhiều người cũng thích nặn chanh hoặc nấu sấu trong nước rau muống luộc để có một món canh ngon miệng.
- Gỏi rau muống cùng thịt luộc cung cấp chất béo, chất đạm cùng nhiều dưỡng chất, cho bạn một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ít calo.
- Rau muống nấu canh với nghêu giúp thanh nhiệt, giải độc, phù hợp cho mùa hè. Rau muống có nhiều chất xơ và vitamin, nghêu có đạm và canxi sẽ giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho những người đang trong chế độ giảm cân. Khi chế biến, bạn nên giảm bớt lượng muối nêm canh vì bản chất của nghêu đã có chứa sẵn một lượng muối nhất định.
- Rau muống xào thịt bò/thịt trâu/thịt heo giúp bổ sung thêm nguồn đạm tốt cho người muốn giảm cân, giảm mỡ, tăng cơ.
- Rau muống xào chao/tỏi/dầu hào/nấm.
- Rau muống nấu canh chua cùng cá điêu hồng
- Rau muống xào ốc móng tay/ốc giác/nghêu
4. Cần lưu ý gì khi ăn rau muống giảm cân?
Tuy rau muống là thực phẩm bổ, mát, lành tính nhưng không phải ai ăn cũng nhận được hiệu quả tốt. Với một số đối tượng, ăn rau muống chẳng những không mang lại tác dụng mà còn gây hại đến sức khỏe. Những người sau đây không nên ăn rau muống:
- Người bị sỏi thận, gout, huyết áp cao không nên ăn rau muống vì thành phần của loại rau này có chứa một lượng canxi nhất định. Nếu bạn nạp thêm nhiều canxi sẽ khiến cho bệnh tình càng thêm nghiêm trọng.
- Bệnh nhân vừa trải qua một cuộc phẫu thuật, trong cơ thể có các vết thương nội khoa, vết thương bên ngoài chưa lành không nên ăn rau muống. Điều này sẽ làm kích thích quá trình sản sinh tế bào. dễ khiến sẹo lồi hình thành.
Ngoài ra, khi chọn mua rau muống, bạn cần tìm rau muống sạch. Trên thị trường hiện nay có bày bán một lượng lớn rau muống bị nhiễm chì, nhiễm hóa chất nặng, nhiễm dầu nhớt… vô cùng gây hại cho cơ thể.
Trong quá trình chế biến rau muống xào cùng các nguyên liệu, bạn tuyệt đối không sử dụng mỡ động vật hay dầu thực vật. Để thực đơn giảm cân phát huy tối đa công dụng, bạn tốt nhất nên sử dụng dầu ăn với chất béo tốt như dầu hạt hướng dương, dầu ô liu…
Bạn nên chọn mua rau muống sạch để đảm bảo sức khỏe
Cuối cùng, bạn nên chọn mua rau muống organic được bán tại những cơ sở đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một bí quyết nhỏ để kiểm tra chính là ngâm rau muống trong nước. Nếu rau có chất nhờn thì đó là rau đã bị nhiễm hóa chất không nên ăn.
5. Cách giảm cân an toàn và lành mạnh
5.1. Chế độ dinh dưỡng
Đường và tinh bột là một trong những yếu tố tác động khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Để giảm cân an toàn và lành mạnh đều bạn cần làm là cắt giảm lượng đường, tinh bột tinh chế trong khẩu phần ăn của bạn giúp bạn hạn chế sự thèm ăn và giảm mức insulin và giúp bạn giảm cân.
Tuy nhiên, bạn cũng không nên loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi thực đơn ăn uống. Bởi việc thiếu hụt tinh bột sẽ có thể bạn mắc một số bệnh về gan, rụng tóc và khô da. Thay vì sử dụng dạng tinh bột tinh chế dễ hấp thu và chuyển hóa bạn có thể chọn những loại tinh bột giúp no lâu hơn như: gạo lứt, lúa mạch, bánh mì đen,… Để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể bạn có thể sử dụng những loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nhưng lượng calo thấp như: Ức gà, bắp bò,…
Bạn cũng cần cung cấp đầy đủ lượng chất xơ cho cơ thể để hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời những loại thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao thường có lượng calo thấp. Bạn có thể ăn no những loại thực phẩm như rau xanh, trái cây ít calo như dưa hấu, dưa chuột, kiwi để giảm cân lành mạnh và an toàn.
5.2. Luyện tập thể thao
Luyện tập thể thao giúp bạn nâng cao sức khỏe
Muốn giảm cân thì bạn cần luyện tập thể thao. Việc luyện tập thể thao sẽ giúp đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể từ đó giảm cân nhanh chóng. Dưới đây là một số môn thể thao giúp giảm cân hiệu quả.
- Nhảy dây: Theo chuyên trang Boldsky, nhảy dây trong 1h với tốc độ cao có thể giúp đốt cháy tới 1200-1300 calo đây là môn thể thao nhanh chóng đốt cháy calo hiệu quả. Tuy nhiên, môn thể thao này chỉ phù hợp với người có thể lực tốt.
- Đạp xe: Cứ 15 phút đạp xe, bạn sẽ đốt cháy được 125 calo. Dù đốt cháy ít calo hơn so với môn thể thao khác nhưng đây là môn thể thao thích hợp với người cần vận động nhẹ nhàng như người cao tuổi.
- Chạy bộ ở cường độ cao sẽ giúp bạn đốt cháy 6.3 calo/phút. Đây là môn thể thao thích hợp với mọi đối tượng. Bạn có thể chạy bộ ngay tại nhà để giảm cân hiệu quả. Nếu chạy mệt bạn có thể đi bộ tập thể dục nhẹ nhàng để cân bằng lại.
Đây là những môn thể thao không chỉ nhanh chóng đốt cháy lượng mỡ thừa giúp bạn có được thân hình săn chắc. Đây còn là môn thể thao giúp cải thiện sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn rau muống giảm cân không và cách giảm cân an toàn lành mạnh. Bạn có thể dựa vào những thông tin này kết hợp với sử dụng máy chạy bộ, xe đạp tập ngay tại nhà để giảm cân nhanh chóng.
Ai cũng biết, để tăng cân một cách an toàn nhất, cần phải xây dựng và duy trì lối sống lành mạnh. Một trong những yếu tố giúp cho cuộc sống lành mạnh hơn chính là tập luyện thể thao hằng ngày. Giờ đây, việc này đã trở nên dễ dàng với sự trợ giúp của các thiết bị tập luyện tại nhà như máy chạy bộ điện Elipsport, xe đạp tập. Bên cạnh đó, kết hợp cùng ghế massage mỗi tối giúp bạn dễ ngủ và ngủ sâu hơn, sức khỏe và cân nặng của bạn sẽ cải thiện đáng kể đấy!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Trong 100g rau muống chứa 25 calo, 90% thành phần là nước, hàm lượng canxi và chất xơ cao. Rau muống là một trong những loại rau hiếm hoi chứa canxi và đạm cao hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Lượng calo có trong 100g rau muống chỉ 25 calo, ngoài ra rau muống rất giàu chất xơ giúp ăn nhiều mà không tăng cân.
Để ăn rau muống giảm cân bạn nên chế biến rau muống thành những món ăn không chứa nhiều dầu mỡ như: rau muống luộc, gỏi rau muống.
Ăn rau muống rất tốt cho sức khỏe giúp giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị thiếu máu, phòng chống tiểu đường, bảo vệ sức khỏe tim mạch, điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan,….
Ngăn ngừa ung thư …
Trị chứng khó tiêu và táo bón. …
Giúp mắt sáng khỏe.
Những người mới trải qua phẫu thuật không nên ăn rau muống để tránh sẹo lồi, người mắc bệnh gout, sỏi thận, người đang sử dụng thuốc