Con rươi là con gì? Chúng có thể chế biến thành các món ăn nào và có tốt cho sức khỏe của chúng ta hay không. Vậy thì làm thế nào để nhận biết một con rươi. Nếu bạn muốn giải đáp các thắc mắc này thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!
Con rươi hay còn được gọi là “rồng đất”. Chúng có khoảng 500 loài rươi và có 42 chi và rười là một loại đặc sản thơm ngon đồng thời là một bài thuốc quý đối với nhiều người. Vậy thì rươi sống ở đâu? Con rươi làm món gì và con rươi giá bao nhiêu. Hãy cùng chúng tôi giải đáp các thắc mắc con rươi là con gì ở bài viết dưới đây nhé!
Con rươi
1. Con rươi là loài gì?
1.2. Một số đặc điểm của con rươi
Rươi là một loại hải sản rất đặc biệt của nước ta. Với vẻ ngoài của chúng giống như những con giun biển, nhưng chúng lại là một loài có chân.
Cơ thể của những con rươi có ba phần gồm đầu, thân và các chi. Thân của nó chia thành nhiều đốt, bề ngang của các đốt càng dài nhưng kích thước càng nhỏ. Đầu của chúng tương đối nhỏ nhưng mắt lại lớn. Con cái và con đực được chia thành hai cá thể riêng biệt. Nhưng đặc điểm hình thể và ngoại hình của chúng giống nhau nên rất khó phân biệt.
Nó thường có hai màu chính là hồng hoặc xanh lá. Màu sắc của chúng thường phụ thuộc vào nguồn nước từ các con sông. Con trưởng thành thường đạt kích thước từ 7-10 cm, chiều rộng là 0,5 cm.
Đặc điểm của rươi
1.3. Con rươi sống ở đâu và thời gian thu hoạch là khi nào?
Bạn có biết con rươi sống ở đâu không? Môi trường sống của nó thường là ở những vùng nước lợ ven sông hoặc vùng đồng bằng ngập nước do nước sông tràn vào. Người dân nơi đây thường tập trung thu hoạch rươi vào khoảng tháng 9-10 âm lịch. Theo kinh nghiệm của những người thu hoạch rươi lâu năm, chúng thường xuất hiện vào những ngày đầu, giữa và cuối tháng. Những ngày đó sẽ bắt nhiều nhất vào lúc 1-2 giờ sáng và 19-20 giờ tối, các ngày còn lại sẽ ít và rải rác.
Rươi rất ưa nước lạnh nên khi đánh bắt về sẽ được cho vào thùng đá đông lạnh để bảo quản và vận chuyển đến cơ sở thu mua. Sau đó, chúng được đưa vào sơ chế và chế biến.
1.4. Thức ăn của loài rươi là gì?
Vì rươi là loài động vật đơn giản, nhỏ bé nên thức ăn của chúng thường có kích thước nhỏ và dễ kiếm trong tự nhiên. Thường là mùn bã hữu cơ, xác động vật hoặc vi sinh vật ở trong nước, dưới lớp bùn đáy. Chúng rất ít di chuyển trong nước, sự di chuyển của chúng phụ thuộc vào sự lên xuống của thủy triều cao hay thấp.
1.5. Rươi biển được mệnh danh là “người lao công thầm lặng
Tác dụng tuyệt vời của rươi không thể không kể đến đó chính là làm sạch nguồn nước. Cũng giống như các loại giun nước khác, nó có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa mùn bã hữu cơ, xác sinh vật trong nước. Nó giúp tạo độ phì nhiêu, tơi xốp và thông thoáng ở vùng đất ngập nước.
Với khả năng làm sạch nguồn nước nơi chúng sinh sống, nó được coi như một chỉ số đánh giá mức độ ô nhiễm của nguồn nước. Loài sinh vật có ích này là nguồn hải sản rất độc đáo mang lại nguồn kinh tế lớn cho địa phương.
2. Con rươi làm món gì?
Các món ăn làm từ rươi
2.1. Ăn rươi có tốt cho sức khỏe của bạn không?
Những con rươi được sử dụng như một thành phần trong nhiều món ăn. Và đặc biệt những món ăn này được coi là đặc sản ngon. Chắc hẳn ai cũng thắc mắc rằng không biết thịt rươi có những lợi ích gì cho sức khỏe?
Thịt ướp tươi cung cấp một nguồn chất dinh dưỡng quý giá. Các chuyên gia cho rằng, trong con rươi có chứa chất tương đương với thịt bê non. Cứ 100 gam thịt rươi thì có khoảng 12,4 gam chất đạm, 4,4 gam chất béo, cung cấp cho cơ thể tới 92 calo cho các hoạt động sống. Ngoài ra, còn có các khoáng chất như phốt pho, sắt, kẽm, magie,…
2.2. Lưu ý khi bạn sử dụng các món ăn làm từ rươi
- Những con rươi ăn mùn bã hữu cơ, xác của các sinh vật trong nước nên dễ mang mầm bệnh như ecoli, salmonella,… nên việc chế biến phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình để loại bỏ mầm bệnh.
- Rươi thường tiết ra một loại chất độc gây độc cho cơ thể. Nếu nhẹ sẽ khó tiêu, đầy bụng. Nặng thì gây sốc phản vệ. Chính vì thế rươi khi khi chế biến phải được lựa chọn rất cẩn thận
2.3. Con rươi đặc sản ở đâu?
Con rươi là loài vật được tìm thấy ở rất nhiều cá tỉnh miền Bắc. Và nếu như bạn là người miền Nam hay miền Trung thì hẳn sẽ rất ngạc nhiên khi nhìn thấy con rươi đấy. Những con rươi có kích thước khá nhỏ, nhưng 1kg rươi dao động từ 400.000VNĐ-600.000VNĐ. Một số tỉnh có nhiều rươi như Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh,… Đây chính là những nơi tập trung nhiều rươi nhất và những con rươi ở đây có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ở đây vào mùa rươi người dân sẽ bắt rươi về và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Trên đây là một số thông tin về con rươi là con gì và một số công dụng của rười mà Elipsport.vn muốn mang đến cho các bạn. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về loài rươi, cũng như cách sử dụng rươi chế biến một cách an toàn để có thể đem lại cho bạn một món ăn đặc sản không thể nào cưỡng lại và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nếu không may bạn gặp phải những căn bệnh khó điều trị, đừng vì thế mà bi quan, sa sút tinh thần khiến cho sức khỏe ngày càng xuống dốc. Thay vào đó hãy sống lạc quan hơn, thường xuyên vận động tập thể thao để sống tốt, sống khỏe. Hiểu được điều đó, Elipsport luôn tạo dựng nên một nền tảng sức khỏe tốt nhất cho người Việt. Cùng chúng tôi trải nghiệm các thiết bị chăm sóc sức khỏe tại nhà như: may chay bo Elipsport, ghế massage, xe đạp tập thể dục. Những thiết bị này được các chuyên gia của chúng tôi nghiên cứu và chế tạo phù hợp nhất với cơ địa của người Việt. Mong muốn của chúng tôi là giúp đất nước trở nên giàu mạnh hơn, giảm thiểu bệnh tật và cuộc sống tươi vui thành công hơn đến với mọi người.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Con rươi là loài vật được tìm thấy ở rất nhiều cá tỉnh miền Bắc. Và nếu như bạn là người miền Nam hay miền Trung thì hẳn sẽ rất ngạc nhiên khi nhìn thấy con rươi đấy. Những con rươi có kích thước khá nhỏ, nhưng 1kg rươi dao động từ 400.000VNĐ-600.000VNĐ. Một số tỉnh có nhiều rươi như Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh,… Đây chính là những nơi tập trung nhiều rươi nhất và những con rươi ở đây có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ở đây vào mùa rươi người dân sẽ bắt rươi về và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Mặc dù rươi có nhiều giá trị dịnh dưỡng và rất tốt cho cơ thể của chúng ta những nếu chưa chế biến rươi thì bạn sẽ gặp nhiều nguy hiểm khi sử dụng chúng và cũng rất dễ gặp nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh.
Chính vì thế bạn hãy nên chế biến rươi thật kỹ dể vừa ngon miệng vừa đảm bảo ăn toàn cho sức khỏe nhé!
Dân gian có một số câu ca dao để nói về thời điểm rươi xuất hiện trong năm. Ví dụ như “tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”, ý chỉ rươi nổi nhiều, tập trung nhiều nhất trong ngày 20 tháng chín đến ngày 5 tháng mười âm lịch mỗi năm. Hoặc câu “tháng chín ăn rươi, tháng mười ăn nhộng”, “bao giờ cho đến tháng mười, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy”, đều ngấm ngầm nhắc nhở mọi người về thời gian chín mùi để thu hoạch và chế biến các món ăn từ rươi.
Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của rươi hoàn toàn không thua kém gì thịt bê non, với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm…
Có giá trị dinh dưỡng cao là thế, nhưng khi tiêu thụ các món ăn từ rươi đều phải ghi nhớ kỹ, rươi dù sao cũng là một loài thuộc họ giun, sống trong môi trường bùn cát, đáy nước nên khó có thể kiểm soát được những mầm mống gây hại có trong rươi trước khi mang đi chế biến.
Rươi dễ nhiễm chất độc từ môi trường sống và hoàn toàn có thể là vật trung gian truyền nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli, gây ra các bệnh đường ruột nguy hiểm nếu không sơ chế cẩn thận và chế biến đúng cách.