Bạn có biết yến mạch với sữa chua, sữa đặc, sữa đậu nành hoặc sữa tươi đều có thể kết hợp với nhau được không? Và chúng còn mang tới rất nhiều lợi ích sức khỏe cũng như cải thiện vóc dáng, làn da của mọi người. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để khỏe đẹp hơn.
Ai cũng biết bột yến mạch rất tốt cho cơ thể chúng ta và đồng thời đây cũng là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên chúng ta thường bị ngán bởi vị béo ngậy của chúng và mùi vị có vẻ hơi khó ăn. Để cải thiện tình trạng đó, bạn có thể kết hợp yến mạch với sữa chua, sữa đặc, sữa đậu nành, sữa tươi. Vậy bạn đã biết cách làm chưa cũng như tác dụng của từng loại như thế nào. Tìm hiểu ngay trong bài viết của chuyên mục kiến thức sức khỏe ngày hôm nay.
Yến mạch dễ chế biến thành nhiều món ăn
1. Yến mạch với sữa đặc
Bạn hoàn toàn có thể kết hợp yến mạch thơm ngon cùng với sữa đặc để thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày của mình. Sữa đặc chính là nguyên liệu phổ biến trong công thức nấu cháo yến mạch.
1.1. Lợi ích của hỗn hợp yến mạch và sữa đặc
Món ăn này thường được sử dụng vào bữa sáng và đây là nguồn thực phẩm ít calo và lại còn dinh dưỡng lành mạnh, rất thích hợp cho những người làm việc ở văn phòng hay những người không có thời gian ăn sáng và những người muốn giảm cân.
Yến mạch là một trong những thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc tốt nhất bạn có thể ăn hằng ngày. Đầu tiên, yến mạch là ngũ cốc nguyên hạt 100%. Chúng chứa đầy chất xơ, protein thực vật, vitamin B và khoáng chất, bao gồm sắt, canxi và magiê.
Ăn yến mạch cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ một loại chất xơ gọi là beta-glucan đã được chứng minh là cải thiện mức cholesterol và thậm chí giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ beta-glucan còn cung cấp prebiotics, nguồn cung cấp men vi sinh cho cơ thể con người. Và giúp những vi khuẩn thân thiện với cơ thể này tồn tại và phát triển. Ăn thực phẩm có chứa beta-glucan như yến mạch cũng có liên quan đến việc cải thiện khả năng miễn dịch và sức khỏe đường ruột.
Yến mạch và sữa đặc
1.2. Cách thực hiện yến mạch sữa đặc
Chuẩn bị: 100g bột yến mạch, 30g sữa đặc, 10 gam bơ, 100 gam đường trắng, 1 gam muối, 2 cốc nước, 100g sữa tươi.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên bạn cho bột yến mạch ngâm vào nồi nước lớn sau đó bạn đổ thêm nước để ngâm bột yến mạch này.
- Bước 2: Sau đó, bạn đổ thêm sữa tươi và bật bếp ở mức nhỏ lửa và thỉnh thoảng bạn nên khuấy để hỗn hợp này hòa quyện cùng với nhau.
- Bước 3: Khi hỗn hợp yến mạch với sữa đặc bắt đầu sôi, bạn nên hạ nhỏ lửa và thêm chút đường cho dễ ăn hơn.
- Bước 4: Tiếp theo bạn đổ thêm sữa đặc có đường vào hỗn hợp này và tiếp tục khuấy đều.
- Bước 5: Khi đun sôi xong hỗn hợp bạn có thể nấu thêm trong vài phút để nó trở nên đặc và sánh như kem tươi
- Bước 6: Cuối cùng bạn đổ ra bát và thưởng thức vào buổi sáng. Bạn có thể bọc kín lại và bỏ trong tủ lạnh và sáng ra bạn bỏ chúng vô lò vi sóng để ăn nóng.
2. Yến mạch với sữa chua
Nếu bạn là một người sành ăn thì đây có thể là món ăn mà bạn không nên bỏ qua bởi yến mạch mix cùng với sữa chua. Chúng là sự kết hợp bổ dưỡng và hoàn hảo. Để ngon hơn, bạn có thể bỏ hỗn hợp yến mạch và sữa chua vào tủ lạnh và ăn khi trời nóng.
2.1. Lợi ích của yến mạch sữa chua
Bột yến mạch là một nguồn chất xơ hòa tan tốt, như đã đề cập ở trên. Lượng chất xơ này liên kết với nước trong dạ dày và tạo thành gel do đó làm giảm thời gian vận chuyển. Nó giúp thức ăn lưu lại trong ruột lâu hơn và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng chậm hơn và nhiều hơn.
Hàm lượng chất xơ và chỉ số đường huyết thấp trong bột yến mạch khiến chúng trở nên an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nó giúp giải phóng glucose trong máu chậm hơn khiến người ta cảm thấy no trong thời gian dài hơn, do đó giúp tránh ăn quá nhiều và tăng cân.
Mặt khác, sữa chua có chứa probiotics tức là vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Chúng giúp tránh trào ngược axit, cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân. Chúng làm giảm viêm trong cơ thể bằng cách cải thiện tính toàn vẹn của niêm mạc ruột. Tóm lại, sữa chua trộn cùng yến mạch là một thực phẩm tốt.
Tiếp đến, khi bạn mix yến mạch cùng với sữa chua và quả mọng như việt quất thì còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, nghiên cứu cho thấy những quả việt quất nhỏ mà lại có thể giúp chống lại bệnh tim, cải thiện trí nhớ, chống lại stress oxy hóa khi tập thể dục và thậm chí ngăn chặn các tế bào ung thư.
Yến mạch sữa chua
2.2. Cách làm yến mạch với sữa chua qua đêm
Bạn có thể kết hợp yến mạch mix với sữa chua và ít trái cây là có thể thưởng thức bữa ăn không chỉ là no về mặt dạ dày, tăng lượng calo cho cơ thể mà còn rất đẹp mắt khiến chúng ta khó có thể chối từ khi nhìn vào.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị các thành phần cần thiết. Bao gồm: sữa chua 100g, sữa 100g, cháo bột yến 40g, xoài 70g, đường 30g, dâu 2 trái, việt quất 10 trái, một chút hoa quả thái hạt lựu, hạt óc chó.
- Bước 2: Lấy một chiếc cốc miệng rộng hoặc ly thủy tinh hoặc tô sứ có nắp và cho bột yến mạch vào trước.
- Bước 3: Đổ 100g sữa vào hỗn hợp.
- Bước 4: Cho thêm 100g sữa chua vào, sữa chua này bạn có thể mua ngoài hoặc tự làm đều được.
- Bước 5: Cho thêm một ít hạt chia hoặc hạt lanh, mật ong vào và trộn đều.
- Bước 6: Sau đó bạn cho thêm trái cây xay nhuyễn như chuối, xoài, dưa hấu, dâu tây,..đều được và bạn trải đều lên hỗn hợp trên.
- Bước 7: Bạn cho thêm một ít xi-rô vào để tạo mùi vị ngon hơn.
- Bước 8: Cuối cùng bạn đậy nắp hoặc nilon bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho hỗn hợp trên trở nên ngon hơn.
2.3. Cách làm yến mạch với sữa chua ăn liền
Ngoài cách dự trữ sẵn yến mạch sữa chua trong tủ lạnh để thuận tiện ăn sáng thì bạn cũng có thể mua yến mạch ăn liền. Và cách chế biến rất đơn giản.
Yến mạch và sữa chua
- Bạn cho một phần yến mạch vào bát, cho một chút nước sôi để bột yến mạch nở ra.
- Sau đó trộn thêm 1 phần sữa chua lên trên.
- Cuối cùng là các loại trái cây tươi có sẵn trong nhà như chuối, táo, việt quất, dâu tây, lê,…
3. Yến mạch và sữa đậu nành
Nếu như bạn đã chán với việc ăn yến mạch với sữa chua và sữa đặc thì bạn hoàn toàn có thể kết hợp yến mạch trộn với sữa đậu nành. Sự kết hợp này tốt nhất khi chúng được ăn vào bữa sáng của mùa đông lạnh giá.
3.1. Lợi ích của yến mạch và sữa đậu nành
Bạn sẽ cảm thấy thật ấm lòng khi cảm nhận được vị đậm đà, ấm miệng và thơm của mùi yến mạch hòa quyện cùng đậu nành. Khi chúng được kết hợp với nhau sẽ tạo nên hương vị mềm mại và tinh tế khiến người ta khó lòng từ chối.
3.2. Cách làm yến mạch với sữa đậu nành
Chuẩn bị: 1 chén bột yến mạch 50g, đậu nành 80g, váng sữa, dầu, Gatorade, mật ong, ca cao, nước 900g
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên bạn hãy ngâm đậu nành qua đêm, chắt nước để ăn sáng rồi rửa sạch chúng lại với nước ấm.
- Bước 2: Sau khi làm sạch chúng với nước ấm, đổ đậu này vào trong cái nồi đã chuẩn bị từ trước, đổ nước vào nồi sao cho vị trí của nước trên đậu nành.
- Bước 3 : Dùng máy làm sữa đậu nành để làm sữa đậu nành một cách nhanh và tiện lợi nhất bằng cách đổ hỗn hợp đậu nành, bột yến mạch, váng sữa, dầu, mật ong, ca cao vào.
- Bước 4: Đổ ra ly thủy tinh và thưởng thức thay cho bữa sáng hàng ngày.
Món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng
4. Yến mạch với sữa tươi
Bột yến mạch kết hợp cùng sữa tươi là bộ đôi hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh và nhanh gọn. Do đó, ở phương Tây rất thịnh hành kiểu ăn sáng này.
4.1. Lợi ích yến mạch và sữa tươi
Mỗi cốc sữa ấm có khoảng 12 gam đường tự nhiên, cung cấp năng lượng cho cơ bắp và não bộ của bạn. Cùng với đó là 8 gam protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin bạn cần để phục hồi tế bào và phát triển mô. Protein hoàn chỉnh đặc biệt quan trọng để giữ dáng và cơ thể khỏe mạnh. Nó nuôi dưỡng các mô cơ của cơ thể bạn, giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và thậm chí giúp bạn tạo ra các hormone thiết yếu.
Yến mạch sữa tươi góp phần giúp cho xương chắc khỏe và ngăn ngừa độ giòn có thể làm tăng nguy cơ gãy xương. Hydroxyapatite có trong sữa tươi giúp giữ cho xương cứng và đặc, vì vậy chúng có khả năng chống gãy xương.
Tiếp đến, yến mạch sữa tươi còn là một nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời cho cơ thể. Tăng cường lượng B12 trong thực đơn là điều quan trọng để cảm thấy tràn đầy sinh lực. Vì B12 giúp tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, để các mô có nguồn cung cấp oxy tươi cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Vitamin B12 cũng tốt cho sức khỏe thần kinh, và nhiều vitamin B-complex trong sữa tươi, bao gồm riboflavin và vitamin B5, hoạt động cùng nhau để hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Yến mạch và sữa tươi
4.2. Cách làm yến mạch với sữa tươi
- Vào buổi sáng, bạn chỉ cần cho 1 phần bột yến mạch vào bát.
- Sau đó, cho sữa tươi đã được làm ấm (trong lò vi sóng hoặc trong nồi cơm điện) vào yến mạch.
- Trộn đều 2 hỗn hợp này lại và bữa sáng nhanh gọn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
- Cũng tương tự như những công thức trên, bạn có thể cho thêm trái cây tươi cắt miếng vừa ăn để yến mạch sữa tươi ăn ngon hơn. Đồng thời, cung cấp cho bạn nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết.
Trên đây là các cách mix yến mạch với sữa chua, sữa đặc, sữa đậu nành cũng như sữa tươi để thay đổi khẩu vị ăn hàng ngày của bạn trở nên phong phú hơn. Ngoài ra bạn có thể sử dụng các dòng sản phẩm như máy chạy bộ, xe đạp tập của thương hiệu thể thao Elipsport để có sức khỏe tốt nhất cho cơ thể. Cảm ơn các bạn đã xem bài
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Câu trả lời là có, chúng là 2 thành phần tốt và kết hợp được với nhau, không kỵ nhau.
Ăn yến mạch với sữa chua là thức ăn nhanh, gọn, dễ chế biến mà rất nhiều người yêu thích. Yến mạch kết hợp cùng sữa chua cung cấp nhiều chất xơ lành mạnh, chứa probiotics – vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Yến mạch với sữa tươi là bộ đôi hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh và nhanh gọn. Do đó, ở phương Tây rất thịnh hành kiểu ăn sáng này. Cách mix chúng có trong bài viết này.
Ăn yến mạch với sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe và chúng không kỵ nhau. Do đó, bạn hoàn toàn có thể mix chúng để ăn sáng.
Nếu bạn đang muốn giảm cân thì 1 tuần đầu có thể ăn yến mạch với sữa mỗi ngày. Sau đó, giảm xuống còn 1 tuần 3 bữa yến mạch. Tuy nhiên, dù tốt thì bạn cũng không nên ăn quá nhiều vì điều đó khiến bạn không nạp các thực phẩm khác – cũng rất quan trọng với sức khỏe.