10 công dụng của hạt chia đối với sức khỏe mà bạn nên biết 2022 | Mytranshop.com

Công dụng của hạt chia là gì? Hạt chia là loại thực phẩm chứa giá trị dinh dưỡng cao. Sử dụng hạt chia thường xuyên sẽ mang lại rất nhiều lợi ích đến sức khỏe. Cùng khám phá qua bài viết dưới đây.

Thời gian gần đây nhiều chị em rỉ tai nhau hạt chia mang lại hiệu quả giảm cân tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hạt chia là gì, nguồn gốc từ đâu, công dụng của hạt chia ra sao, sử dụng thế nào, có tác dụng phụ hay không, những ai nên dùng? Tất tần tật các vấn đề liên quan đến hạt chia sẽ được giải đáp chi tiết ngay nội dung bên dưới.

Hạt chia là thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao

1. Hạt chia là gì?

Hạt chia là một loại hạt nhỏ bé có nguồn gốc từ miền nam và miền trung Mexico. Đây là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Nhìn bề ngoài hạt chia rất dễ nhầm lẫn thành hạt é, hạt mè với hình dạng như một quả trứng, dẹt, sáng bóng, kết cấu mịn, màu dao động từ đen, nâu hoặc trứng; nhưng tác dụng và giá trị dinh dưỡng của nó lại vượt trội hơn hẳn 2 loại hạt trên. 

2. Thành phần của hạt chia

Trong 1 ounce tương đương 28 gram hạt chia có chứa: 137 calo, 1 gram carbohydrate, 4 gram protein, 9 gram chất béo (nhiều nhất là omega-3), 11 gram chất xơ, 18% RDI canxi, 30% RDI magie, 30% RDI mangan, 27% RDI photpho cùng những vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2, vitamin B3 (niacin), kali, kẽm.

3. Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Trong hạt chia có chứa hàm lượng canxi cao gấp 5 lần sữa, hàm lượng sắt cao gấp 6 lần cải bó xôi, lượng omega 3 cao hơn gấp 8 lần so với cá hồi, lượng protein cao gấp nhiều lần so với các loại ngũ cốc như lúa mì, gạo, yến mạch, lúa mạch,… Ngoài ra, đây cũng là loại thực phẩm không chứa cholesterol, giàu chất xơ hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch và giảm cân hiệu quả. Đây là những dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Video chia sẻ về công dụng của hạt chia

4. Công dụng của hạt chia

4.1. Công dụng của hạt chia đối với hệ tim mạch

Cholesterol là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tim mạch, đặc biệt là những trường hợp có tiền sử mắc bệnh huyết áp cao. Với người có lượng cholesterol trong máu cao có thể sử dụng hạt chia để ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Trong hạt chia lượng omega 3 chiếm đến 20%, đây cũng là loại hạt giàu chất xơ. Bổ sung loại hạt này vào cơ thể sẽ giúp tăng lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm lượng cholesterol xấu (LDL).

Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc thường xuyên sử dụng hạt chia giúp cải thiện chức năng tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh huyết khối, rối loạn nhịp tim, đau tim, suy tim và đột quỵ, đồng thời ổn định huyết áp giúp người bệnh khỏe mạnh hơn. Đây là loại thực phẩm lành mạnh bạn có thể sử dụng thường xuyên mà không sợ những tác dụng phụ đối với sức khỏe. 

4.2. Công dụng của hạt chia đối với hệ tiêu hóa

Hạt chia được biết đến là loại thực phẩm chứa lượng lớn chất xơ. Cứ mỗi 2 thìa cà phê hạt chia sẽ chứa 9,6 gam ứng với 38% nhu cầu chất xơ cần thiết trong ngày. Hàm lượng chất xơ có trong hạt chia vượt trội hơn hẳn những loại thực phẩm khác như: Lúa mạch, yến mạch, ngô. Quan trọng hơn hết là lượng chất xơ trong hạt chia phần lớn là chất xơ hòa tan (chiếm đến 80%). Đồng thời, hạt chia còn kích thích sản sinh ra lượng lớn vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Do vậy, thường xuyên bổ sung hạt chia vào thực đơn hàng ngày giúp bạn tránh được những căn bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, đại tràng, ung thư ruột già.

4.3. Công dụng của hạt chia giúp hỗ trợ giảm cân

Hạt chia có khả năng hấp thụ nước cực lớn gấp 16 lần so với trọng lượng của nó. Đây cung là loại thực phẩm cung cấp nguồn chất xơ dồi dào giúp bạn no lâu. Do vậy bạn có thể sử dụng hạt chia trước bữa ăn để giảm lượng thức ăn thu nạp vào cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu hạt chia thành những món ngon bổ dưỡng với hạt chia như: Canh bí đỏ hạt chia, salad hạt chia rau củ, sữa chua hạt chia, trà bí đao hạt chia,… Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều hạt chia cũng gây ra tác dụng phụ như đầy, trướng bụng, khó tiêu.

Đây là cách giảm cân tự nhiên an toàn đã được nhiều người áp dụng thành công, nó giúp có được vóc dáng như ý, đồng thời nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, để hiệu quả hơn bạn nên kết hợp dùng hạt chia với chế độ tập luyện thao điều độ. Bởi luyện tập 20-30 phút mỗi ngày với các bài tập đơn giản như đi bộ, chạy bộ trên máy chạy thể dục, máy chạy bộ cơ,… có thể giảm 370 calo.

4.4. Hạt chia còn giúp làm đẹp da

Thiếu collagen khiến tình trạng da ngày càng lão hóa xuất hiện những vết nhăn, vết chân chim, sạm da. Nếu không thường xuyên chăm sóc da sẽ rất nhanh xấu đi. Sử dụng hạt chia làm đẹp da là cách đơn giản, hiệu quả giúp bạn có một làn da tươi trẻ, hồng hào, trắng sáng.

Thành phần Omega 3 ALA, protein và chất chống oxy hóa có trong hạt chia giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây tổn hại đến tế bào. Thành phần protein, và chất chống oxy hóa cũng có khả năng làm trẻ hóa tế bào, ngăn chặn sự hình thành các vết nhăn, vết chân chim, sạm da trên cơ thể. Ngoài ra, công dụng của hạt chia còn có khả năng làm tóc mềm mượt, chắc khỏe.

Để sử dụng hạt chia làm đẹp da bạn có thể chế biến hạt chia thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng hoặc có thể xay nhuyễn hạt chia dùng đắp mặt hoặc sử dụng như muối tắm. Đây là những cách chăm sóc da đơn giản bằng hạt chia đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà giúp da đẹp và khỏe mạnh hơn.

Thường xuyên đắp mặt hạt chia sẽ giúp da săn chắc, sáng khỏe

4.5. Tốt cho xương khớp

Lượng canxi có trong hạt chia cao hơn sữa gấp 5 lần. Trong 100 gam hạt chia sẽ có 631 mg canxi, lượng canxi này chiếm đến 63 nhu cầu canxi cơ thể cần trong một ngày. Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa nhiều hợp chất giúp hấp thụ vitamin D tốt hơn; boron giúp chuyển hóa canxi, magie, mangan, phốt pho,…. Đây là những hợp chất rất cần thiết cho phát triển nền xương và cơ bắp. Đồng thời những hợp chất này cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về viêm khớp, loãng xương.

Đây là loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để cải thiện chức năng xương khớp. Đặc biệt những phụ nữ khi bước sang độ tuổi trung niên lượng hormone estrogen ngày càng ít đi, dẫn đến khả năng điều tiết lượng canxi mất cân bằng. Đây là lúc thích hợp sử dụng những loại thực phẩm giàu canxi để bổ sung cho lượng canxi bị thiếu hụt.

4.6. Hạt chia rất tốt cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai nên bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn. Đây là cách giúp những bà bầu bổ sung dinh dưỡng cho bản thân và cho cả em bé trong bụng. Trong hạt chia chứa lượng lớn Omega-3, DHA, EPA, Axit Linoleic, Folat. Đây là những dưỡng chất rất cần cho sự phát triển trí não, ống thần kinh của thai nhi và trẻ nhỏ. Việc cung cấp đầy đủ những dưỡng chất trên cũng là cách giúp bạn phòng tránh được những dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó canxi, magie có trong hạt chia cũng là thành phần chủ đạo cấu tạo nên răng và xương. Thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào trong thực đơn của bà bầu sẽ tránh được tụt canxi thai kỳ, đồng thời cung cấp đến bé lượng canxi tự nhiên an toàn. Đây là cách giúp hoàn thiện hệ xương ngay từ trong bụng của bé hiệu quả. 

Ngoài ra, trong hạt chia cũng chứa lượng lớn canxi, sắt, magie giúp bà bầu bổ sung dưỡng chất trong quá trình mang thai. Đồng thời tránh được nguy cơ loãng xương, chuột rút, cao huyết áp trong thời điểm này.

4.7. Phòng chống bệnh tiểu đường

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng người sử dụng hạt chia thường xuyên ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Khi tiếp xúc với nước hạt chia sẽ nở to, bên ngoài phủ một lớp gel. Khi ăn hạt chia lớp gel này theo đó đi vào hệ tiêu hóa hấp thụ lượng đường dư thừa có trong đó. Đây là cách giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết đảm bảo cân bằng các chỉ số GI trong máu. 

Ngoài ra, lượng lớn chất xơ có trong hạt chia cũng là nguồn dinh dưỡng lành mạnh giúp giảm lượng đường trong máu, điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Đối với người bị bệnh tiểu đường tuýp II việc sử dụng hạt chia sẽ là cách hỗ trợ điều trị bệnh an toàn và hiệu quả.

4.8. Thanh lọc cơ thể

Giải độc cơ thể là một trong những công dụng của hạt chia được nhiều người biết đến. Trong hạt chia có lượng lớn hợp chất chống viêm. Chất này hoạt động như một bệnh viện giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương, loại bỏ những tác nhân gây hại đến tế bào. Do vậy, các hoạt động của cơ thể diễn ra không bị đình trệ. Đây cũng là cách đào thải độc tố, cặn bã có trong cơ thể thông qua hệ bài tiết. 

Hạt chia có vị thanh mát nhẹ, dễ uống. Để sử dụng hạt chia giúp thanh lọc cơ thể bạn có thể kết hợp những thực phẩm khác để tăng thêm hương vị cho món ăn. Những cách đơn giản và dễ làm là chế biến hạt chia thành những loại nước uống thanh mát như: Trà bí đao hạt chia, hạt chia nha đam, sinh tố hạt chia,… 

4.9. Phòng chống bệnh viêm túi thừa

Viêm túi thừa là bệnh thường gặp, có tỉ lệ người mắc cao. Căn bệnh này khiến người bệnh thường xuyên đau bụng mệt mỏi, có thể đi kèm với dấu hiệu sốt cao. Để phòng tránh căn bệnh này bạn nên xây dựng chế độ ăn uống giàu chất xơ. Sử dụng hạt chia là cách được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để cải thiện tình trạng viêm túi thừa. Đây cũng chính là công dụng của hạt chia được ứng dụng trong y khoa.

Thành phần chất xơ trong hạt chia sẽ giúp ruột già hấp thụ nước tốt hơn. Điều này giúp phân mềm hơn, khi đi vệ sinh cũng dễ dàng và tránh được việc tổn thương lớp niêm mạch, bảo vệ thành ruột già tốt hơn. 

4.10. Hạt chia rất tốt cho hệ thần kinh

Sử dụng hạt chia rất tốt cho hệ thần kinh. Trong hạt chia có chứa lượng lớn Omega 3, hàm lượng Vitamin B3, B1. Đây là những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Nó giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng cần thiết đến não bộ giúp hệ thần kinh hoạt động ổn định và khỏe mạnh.

Não bộ khỏe mạnh, phát triển với hạt chia

5. Nên kết hợp hạt chia với thực phẩm nào?

Hạt chia có thể chế biến thành và kết hợp với nhiều món, bạn có thể làm thành các món thức uống hoặc món ăn thơm ngon, dinh dưỡng.

• Nước hạt chia: Cho 1 muỗng hạt chia vào ly nước ấm, khuấy đều và đợi 3 – 5 phút để hạt chia ngậm nước và tạo ra lớp gel ở bề mặt ngoài là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cho hạt chia vào những loại nước trái cây khác, ngâm đến khi hạt chia mềm và hấp thu nước là có thể uống được.
• Sinh tố hạt chia: Sau khi bạn chế biến món sinh tố yêu thích, hãy cho 1 – 2 muỗng hạt chia vào, khuấy đều, chờ 3 – 5 phút rồi bắt đầu thưởng thức.
• Ca cao hoặc cà phê hạt chia: Bạn pha ly cà phê hoặc ca cao nóng rồi thêm hạt chia vào. Thức uống này giúp tỉnh táo, tăng sự tập trung cho dân văn phòng và có lợi cho những chị em đang trong ngày “đèn đỏ”.
• Yaourt hạt chia: Với món yaourt hạt chia, bạn không cần phải đợi hạt chia ngậm nước mà chỉ cần thêm trực tiếp hạt chia vào yaourt, trộn đều và thưởng thức.
• Nước chanh hạt chia: Cho hạt chia vào nước chanh, khuấy đều. Món nước này tuy đơn giản nhưng mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt.
• Bánh hạt chia: Bạn mua bột hay chia hoặc xay nhuyễn hạt chia rồi trộn chung với bột mì, sữa, trứng… để làm bánh. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc trực tiếp hạt chia lên bánh.
• Thịt nướng hạt chia: Bạn cho hạt chia vào nước sốt rồi quét lên thịt hoặc rắc trực tiếp lên miếng thịt để tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.
• Súp hạt chia: Thêm 1 – 2 muỗng hạt chia vào súp, trộn đều rồi thưởng thức.
• Trứng chiên hạt chia: Bạn đập trứng ra tô, cho hành và rau mùi thơm hoặc bina cắt nhỏ vào, thêm 1 – 2 muỗng hạt chia, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đem chiên. Bạn sẽ có bữa sáng ngon lành, tràn đầy năng lượng.

Sữa chua hạt chia là một món ngon miệng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa hiệu quả

6. Tác hại của hạt chia nếu bạn dùng sai cách

6.1. Gây ra vấn đề về tiêu hóa

Hạt chia giàu chất xơ lành mạnh có tác dụng hỗ trợ cho những vi khuẩn tốt trong đường ruột, phòng ngừa viêm ruột. Thế nhưng nếu bạn dùng quá nhiều thì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa vì nước là yếu tố để chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa, khi bạn nạp quá nhiều chất xơ cho cơ thể thì không đủ quá trình hydrat hóa, dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, đau bụng… Ngoài ra, người mắc bệnh Crohn, viêm loét đại tràng hoặc những bệnh viêm ruột nên lưu ý khi dùng hạy chia.

6.2. Tăng nguy cơ nghẹt thở

Hạt chia sẽ nở ra gấp 10 – 12 lần khi gặp nước. Do đó bạn cần cẩn thận khi dùng, đặc biệt là nếu bạn mắc chứng khó nuốt để tránh mắc nghẹn gây nguy hiểm cho bản thân.

6.3. Tăng rủi ro mắc ung thư tuyến tiền liệt

Trong hạt chia có chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 được tìm thấy chủ yếu trong thực vật. Tuy axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe, thế nhưng nó cũng có mối liên hệ với lượng ALA và ung thư tuyến tiền liệt. Theo nghiên cứu cho thấy, người có nồng độ axit béo omega-3 trong máu cao, thì nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn người bình thường. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu khác cũng cho thấy, axit béo ALA có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Vì vậy, người dùng chỉ nên sử dụng lượng hạt chia vừa đủ.

6.4. Gây dị ứng

Những dấu hiệu khi dị ứng hạt chia là tiêu chảy, nôn mửa, ngứa lưỡi hoặc môi. Một số trường hợp nghiêm trọng hơn có thể tạo thành sốc phản vệ đe dọa tính mạng. Mặc dù trường hợp sử dụng hạt chia bị dị ứng không phổ biến, nhưng nếu cơ thể xuất hiện dấu hiệu bất thường sau khi dùng thì nên ngừng lại và đến bệnh viện tham khảo ý kiến bác sĩ.

6.5. Gây tương tác thuốc

Người bị huyết áp và tiểu đường đang điều trị bằng thuốc nên cẩn thận khi sử dụng hạt chia. 

Theo nghiên cứu, lượng chất xơ dồi dào trong hạt chia giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, giảm đáng kể lượng đường. Do đó khi dùng hạt chia với lượng thích hợp sẽ có lợi cho người bệnh, nhưng đồng thời phải điều chỉnh lại liều lượng thuốc trị tiểu đường (insulin) để ngăn chặn sự tăng sụt đột ngột của lượng đường trong máu.

Mặt khác, hạt chia cũng có tác dụng làm giảm huyết áp. Thế nhưng nó có thể tăng cường hoạt động của thuốc điều trị huyết áp dẫn đến việc hạ huyết áp hay huyết áp thấp gây ảnh hưởng sức khỏe bệnh nhân.

Người đang dùng thuốc huyết áp và tiểu đường không nên sử dụng hạt chia

7. Đối tượng không nên ăn hạt chia

Những người thuộc nhóm đối tượng sau không nên sử dụng hạt chia để đảm bảo an toàn cho sức khỏe: Người bị đột quỵ, huyết áp thấp, rối loạn tiêu hóa, đã và đang dùng chất làm loãng máu, dị ứng với hạt vừng, bạc hà, mù tạt.

8. Lưu ý khi sử dụng hạt chia

Như đã đề cập, mặc dù công dụng của hạt chia rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu quá lạm dụng có thể gây phản tác dụng làm hại cơ thể. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ với lượng vừa đủ phù hợp cho từng nhóm đối tượng: Trẻ em dùng 10g/ngày, người lớn dùng 15g/ngày, vận động viên hoặc người phải lao động nhiều dùng 25-30g/ngày, phụ nữ mang thai dùng 20g/ngày với mỗi lần sử dụng 10g để tránh gây táo bón.

9. Cách chọn hạt chia chất lượng nhất

Với những công dụng của hạt chia mang lại quá đáng kinh ngạc, nên tình trạng làm giả, nhái hoặc cung cấp hạt chia hết hạn sử dụng diễn ra rất nhiều. Vì sức khỏe bản thân, bạn cần cẩn thận khi chọn lựa. Đầu tiên, bạn chỉ nên mua hạt chia tại cơ sở có giấy chứng nhận của cơ quan có uy tín, thương hiệu có tên tuổi, thời hạn sử dụng còn dài. Sau đó, bạn quan sát xem hạt chia có độ trơn bóng và dầu hay không vì các hạt chia giả thường thô ráp, đôi khi lẫn tạp chất. Đồng thời, bạn ngửi thử hạt chia. Nếu là hàng thật thì không có mùi, còn giả sẽ có mùi hôi và có cặn nếu cho vào nước.

Hạt chia thật có độ bóng và dầu

Trên đây là những công dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Dù hạt chia luôn đứng đầu danh sách những thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này, cần cân nhắc sử dụng hạt chia hợp lý và đúng đối tượng. Ngoài ra, bạn đừng quên tập thể dục thường xuyên để tăng cường sức khỏe nhé! Các thiết bị như máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage rất phù hợp để chăm sóc sức khỏe tại nhà, bạn có thể tham khảo thiết bị tại website thương hiệu Elipsport hoặc qua tổng đài 1800 6854.

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Bà bầu hoàn toàn có thể sử dụng để mang đến những lợi ích cho sức khỏe như cung cất dưỡng chất thiết yếu, duy trì cân nặng ổn định trong thai kỳ, phòng ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi và phát triển toàn diện vê thể lực lẫn trí tuệ cho trẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 và tim mạch, chắc khỏe xương, giảm táo bón.

Nếu thai phụ ăn quá nhiều hạt chia có thể dẫn đến một số nguy cơ tiềm ẩn như sau: Hạ huyết áp và chảy máu, vấn đề về đường tiêu hóa ( khó tiêu, táo bón, đầy hơi, tiêu chảy…), tương tác với một vài loại thuốc, dị ứng (chảy nước mắt, nổi mề đay và phát ban).

Hạt chia chứa hàm lượng protein cao và phong phú dưỡng chất thiết yếu mà bà bầu nên dùng. Để tránh những tác dụng phụ thì chỉ ăn 1 – 2 muỗng cà phê hạt chia/ngày. Tốt nhất, thai phụ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được chuẩn đoán có dị ứng với hạt chia hoặc tương tác với loại thuốc đang sử dụng hay không.

Người bị rối loạn tiêu hóa, dị ứng với hạt vừng, bạc hà, mù tạt, đột quỵ, huyết áp thấp, đã và đang dùng chất làm loãng máu thì không nên dùng hạt chia.

Hạt chia kỵ với thuốc huyết áp và thuốc trị tiểu đường. Do đó nếu bạn đang dùng 2 loại thuốc này hãy cẩn trọng, nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn trước khi dùng hạt chia.