Tham khảo ngay bài viết hôm nay để biết bị gãy xương nên ăn gì để tình trạng xương được ổn định, mau chóng phục hồi cũng như không khiến tình trạng thêm tệ đi. Đây hứa hẹn sẽ là một bài viết có đầy đủ thông tin mà bạn đang tìm kiếm.
Gãy xương là sự phá hủy 1 cách đột ngột các cấu trúc ở bên trong của xương, gây ra những thương tổn cũng như làm gián đoạn về sự truyền lực qua xương. Nói 1 cách khác, xương sẽ mất đi tính liên tục – hoàn chỉnh do tác động từ ngoại lực gây nên. Chế độ ăn sẽ rất quan trọng đối với sức khỏe người bị gãy xương. Vậy bị gãy xương nên ăn gì? Cùng xem bài viết sau đây.
Gãy xương rất cần chú trọng dinh dưỡng để nhanh hồi phục
1. Phân loại gãy xương
Gãy xương cũng có rất nhiều loại, được phân chia ra để dễ dàng tiếp cận điều trị hơn, cụ thể:
- Gãy xương không hoàn toàn: Gãy xương không hoàn toàn là khi xương chỉ bị tổn thương 1 phần mà không mất đi hoàn toàn tính liên tục.
- Gãy xương hoàn toàn: Tình trạng này xảy ra khi xương gãy mất hoàn toàn tính liên tục của nó.
- Gãy đầu xương: Là gãy xương tại vị trí đầu xương. Đối với trường hợp này cũng được chia thành 2 loại, nếu đường gãy thông vào phần khớp thì gọi là gãy xương phạm khớp. Nhưng nếu đường gãy không thông vào vùng khớp thì gọi là gãy xương không phạm khớp.
- Gãy xương chỗ tiếp giáp tại giữa đầu xương – thân xương.
- Gãy thân xương.
- Gãy xương không di lệch – Gãy xương có di lệch
- Gãy xương kín – Gãy xương hở.
- Nếu phân loại gãy xương dựa theo đặc điểm đường gãy, gồm có: Gãy ngang, gãy chéo, gãy cắm gân, gãy xoắn,…
2. Bị gãy xương nên ăn gì trong giai đoạn đầu (1-2 tuần)?
Trong giai đoạn đầu gãy xương, chế độ ăn chủ yếu là ăn nhạt và lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, hấp thụ. Thời gian này chưa cần bổ sung quá nhiều canxi cho xương hồi phục như lầm tưởng của nhiều người. Lý do là bởi vết thương lúc này chưa đến giai đoạn được chữa lành.
2.1. Chọn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa
Các thực phẩm tốt nhất cho người vừa bị gãy xương là rau xanh, trứng, chế phẩm từ đậu nành, trái cây, canh cá, thịt nạc,… Đồng thời, việc ăn nhiều rau và trái cây, ngoài việc cung cấp vitamin và khoáng chất, hàm lượng chất xơ cao có thể làm tăng nhu động ruột, ngăn táo bón. Bởi sau khi bị gãy xương, bạn phải ngồi yên lâu và hạn chế việc di chuyển. Điều này có thể dẫn tới tình trạng táo bón rất phổ biến.
Thêm vào đó, lúc này nên chọn các thực phẩm như súp, canh, chè và nên uống nhiều nước hơn để đường ruột không bị tắc nghẽn.
Lựa chọn canh, súp, chè
2.2. Tránh ăn canh xương hầm
Một lưu ý quan trọng khi bạn đang băn khoăn bị gãy xương nên ăn gì nữa đó là người gãy xương cần tránh ăn canh nấu bằng xương hầm. Nhiều người nghĩ rằng canh xương có thể bổ sung canxi. Thực tế thì canxi trong xương không thể hấp thụ trực tiếp được bằng việc ăn uống. Chất dinh dưỡng chính trong canh xương bổ dưỡng nhất thực chất là collagen. Khi bạn ăn nhiều collagen trong vòng 1-2 tuần sau khi gãy xương có thể khiến máu ứ đọng lại, ảnh hưởng đến việc phục hồi sau đó.
2.3. Tránh thực phẩm nhiều gia vị
Trong đó, về phương pháp chế biến cũng cần lưu ý tránh nấu canh với nhiều dầu mỡ, canh cá chua, cay nóng. Mà cần chú ý tới chế độ ăn nấu chín, mềm, nhạt, thực phẩm dễ ăn.
3. Bị gãy xương nên ăn gì trong giai đoạn giữa (2-4 tuần)
Thời điểm sau 2 tuần thì vết thương đã tiêu sưng gần như hoàn toàn. Bởi vậy, phương pháp điều trị trong giai đoạn này chủ yếu là giảm đau, loại bỏ huyết ứ và tái tạo, làm mới xương, gân cốt.
Lúc này mô xương bắt đầu phát triển, sau một thời gian nằm nghỉ, cơ thể ở trạng thái chuyển hóa nhiều, mất nhiều kali và canxi, nên chuyển dần chế độ ăn từ nhạt sang chế độ dinh dưỡng cao phù hợp. Lúc này, người bệnh nên tích cực bổ sung vitamin, canxi, kali, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác để đáp ứng nhu cầu phát triển mô sẹo. Cùng tham khảo những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng này.
3.1. Thực phẩm chứa nhiều canxi
Không chỉ xương khớp mà toàn cơ thể đều cần có chất canxi. Thiếu đi chất này, hệ xương khớp sẽ trở nên suy yếu, dễ bị loãng xương, gãy xương cũng như những chứng bệnh về xương khớp khác. Người bị gãy xương cần bổ sung thêm canxi sẽ giúp mau chóng phục hồi hơn.
Những loại thực phẩm giàu canxi mà bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày gồm: Rau chân vịt, cần tây, bông cải xanh, cải bắp, lá su hào, bông cải xanh, rong biển, sữa đậu nành, sữa không béo, cá,…
3.2. Thực phẩm chứa nhiều kẽm
Như chúng ta đã biết canxi và vitamin D là 2 chất cần thiết cấu tạo nên xương khớp chắc khỏe. Thế nhưng nếu không có kẽm hỗ trợ, cơ thể sẽ khó hấp thu được vitamin D. Chính vì thế, bạn cần bổ sung nhóm thực phẩm chứa kẽm trong thời gian bị gãy xương và đang chờ phục hồi, khi đang tự hỏi bị gãy xương nên ăn gì cho mau lành?
Kẽm có nhiều trong các thực phẩm như trứng, hải sản, cà rốt, đào, bánh mì, hạt hướng dương, gan heo…
3.3. Thực phẩm chứa vitamin D, vitamin B
Không chỉ vitamin D cần thiết cho người bị gãy xương, mà những loại vitamin khác như vitamin B6, B12,…cũng rất cần thiết. Chúng sẽ giúp cơ thể tăng cao sức đề kháng, duy trì sức khỏe ổn định để phần xương gãy mau chóng được phục hồi.
- Nhóm thực phẩm chứa vitamin B6: Chuối, ngũ cốc, súp lơ, cải bắp, thịt bò nạc, thịt gia cầm,…
- Nhóm thực phẩm chứa vitamin B12: Các loại hạt, sữa hạnh nhân, dầu thực vật, trứng, nội tạng động vật,…
Các loại rau củ quả chứa nhiều loại vitamin tốt cho quá trình hồi phục
3.4. Thực phẩm chứa nhiều magie
Magie là nguồn cung cấp khoáng chất rất có ích trong chế độ ăn dành cho người bị gãy xương. Bên cạnh đó cũng rất tốt cho người bị cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim,… Magie thường có nhiều trong các loại rau củ như rau ngót, cải xanh, chuối, khoai lang,…cùng các loại cá như cá thu, cá chép, cá mú,…
3.5. Thực phẩm chứa nhiều collagen
Khác với giai đoạn đầu, giai đoạn này cơ thể cần lượng lớn collagen để vết thương nhanh bình phục. Do đó, nếu đang băn khoăn bị gãy xương nên ăn gì ở giai đoạn bình phục, hãy chọn:
- Chân giò, da lợn và xương ống của heo đều có chứa lượng collagen rất lớn. Khi hầm nhừ thì ăn vào rất mềm, dễ ăn.
- Gân bò không chứa cholesterol, có tác dụng tăng cường chuyển hóa sinh lý của tế bào, có tác dụng bồi bổ cơ và xương, có tác dụng chữa bệnh tốt cho người mới gãy xương hoặc suy nhược cơ thể.
- Da gà, da cá và da các loại động vật khác đều chứa nhiều collagen. Ăn nhiều da có thể cải thiện các tế bào mô có chức năng trữ nước thấp. Đồng thời, cơ thể con người có thể sử dụng các chất dinh dưỡng trong da thịt để tổng hợp đầy đủ collagen, sau đó sử dụng nước kết hợp với collagen trong cơ thể để tác động đến chức năng sinh lý của các mô ở vùng tổn thương.
- Đậu: Nhiều người nghĩ rằng collagen chủ yếu tập trung ở thịt, thực tế thì các loại đậu cũng giàu collagen, đạm thực vật nên ít tăng cân. Đậu hầu hết chứa progesterone và estrogen, có tác dụng điều tiết hai chiều, có tác dụng cải thiện tuần hoàn trong cơ thể người một cách hiệu quả.
Nhóm thực phẩm tốt cho xương
4. Gãy xương nên ăn gì trong giai đoạn bình phục (tuần thứ 5 trở đi)
Bị gãy xương nên ăn gì sau 5 tuần? Năm tuần sau chấn thương gãy xương, các vết bầm tím và sưng tấy của chỗ gãy xương về cơ bản đã được bình phục. Và các vết sẹo bắt đầu phát triển, đây là giai đoạn cuối của quá trình gãy xương.
Lúc này, người bệnh nên tiếp tục bổ sung các chất dinh dưỡng như gia đoạn trên. Đồng thời, bồi bổ gan thận, bổ máu để thúc đẩy quá trình hình thành mô sẹo mạnh mẽ hơn. Đồng thời làm giãn gân cốt, gân cốt, để các khớp liền kề chỗ gãy có thể cử động tự do, linh hoạt, phục hồi các chức năng trước đó.
4.1. Thực phẩm bổ máu
- Tiết canh vịt: 30,5 mg sắt trên 100 g tiết canh vịt.
- Gan động vật mà người gãy xương nên ăn bao gồm gan gà, gan heo.
- Thịt đỏ mà người gãy xương nên ăn là thịt bò, thịt bê, thịt cừu.
- Nấm tai mèo (mộc nhĩ, nấm tuyết đen).
Thực phẩm tốt cho máu
4.2. Thực phẩm nhiều vitamin C
Với những ai đang thắc mắc bị gãy xương nên ăn gì thì vitamin C trong những thực phẩm sau đây thực sự vô cùng cần thiết ở giai đoạn hồi phục:
- Các loại trái cây giàu vitamin C: Táo gai, quả chà là tươi, kiwi, dâu tây, ổi, cam quýt,…
- Các loại rau bao gồm ớt chuông, ớt ngọt, cải thìa, súp lơ và cải Brussels, mướp đắng, cải xoong, súp lơ xanh, rau dền xanh.
5. Một số lưu ý để tránh nguy cơ gãy xương
5.1. Tập thể thao vừa sức
Khi vết thương đã bình phục, đừng quên tập luyện thể dục thể thao nhẹ nhàng để vận động xương khớp.
Tập luyện thể là điều bắt buộc nếu muốn có 1 sức khỏe ổn định. Tuy nhiên, không phải cứ tập luyện là tốt mà bạn cần tập luyện đúng kỹ thuật, tập luyện những bộ môn phù hợp thể trạng. Nên tập luyện tại nhà để đảm bảo an tòan. Hiện nay có rất nhiều thiết bị tập luyện thể thao được thiết kế rất an toàn, thân thiện với người dùng như: Máy chạy bộ điện đơn – đa năng, xe đạp tập thể dục liên hoàn,…
5.2. Sinh hoạt đúng tư thế
Muốn làm bất cứ điều gì bạn cũng cần chú ý đến tư thế thực hiện đã đúng chưa. Tránh sự va chạm mạnh gây tổn thương đến hệ xương khớp.
Bài viết hôm nay đã giải đáp được thắc mắc của quý độc giả về vấn đề bị gãy xương nên ăn gì. Hy vọng bài viết đã mang lại nhiều hữu ích cho bạn. Hãy chủ động bảo vệ sức khỏe của bản thân bằng cách tập luyện thể dục. Lựa chọn những thiết bị hỗ trợ thật chất lượng như máy tập chạy bộ điện, xe đạp tập thể dục,… để bảo đảm an toàn cho xương khớp. Cùng thương hiệu thể thao Elipsport chung tay xây dựng 1 đất nước tự lực hùng cường giàu mạnh bằng cách sử dụng những sản phẩm nội địa chính hãng nhé.
Biện pháp phòng ngừa bệnh xương khớp hữu hiệu nhất chính là tập luyện thể dục, thể thao. Hãy chuẩn bị cho mình một sức khỏe tốt, dẻo dai, chúng sẽ là một tấm khiên bảo vệ bạn trước những mầm mống bệnh tật. Hiểu được điều đó các chuyên gia của Elipsport đã nghiên cứu và tạo ra nhiều thiết bị chăm sóc sức khỏe toàn diện, từ đầu đến chân như ghe massage, thiết bị tập thể dục tại nhà như may chay bo, xe đạp tập gym tại nhà. Những thiết bị này sẽ chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Trong giai đoạn đầu gãy xương, chế độ ăn chủ yếu là ăn nhạt và lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, hấp thụ. Các thực phẩm tốt nhất là rau xanh, trứng, chế phẩm từ đậu nành, trái cây, canh cá, thịt nạc,…
Câu trả lời là không. Vì trong canh xương có rất nhiều collagen. Khi bạn ăn nhiều collagen trong vòng 1-2 tuần sau khi gãy xương có thể khiến máu ứ đọng lại, ảnh hưởng đến việc phục hồi sau đó.
Lúc này mô xương bắt đầu phát triển, sau một thời gian nằm nghỉ, cơ thể ở trạng thái chuyển hóa nhiều, mất nhiều dinh dưỡng nên cần bổ sung vitamin, canxi, kali, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác để đáp ứng nhu cầu phát triển mô sẹo.
Khi các vết bầm tím và sưng tấy của chỗ gãy xương về cơ bản đã được bình phục, vết sẹo bắt đầu phát triển thì nên đảm bảo ăn nhiều chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt chú ý bổ sung nhiều vitamin C, B, D, collagen, kẽm.
Hoàn toàn có. Khi mới bị gãy xương, bạn có thể ăn các loại hải sản chế biến nhạt, chín, không ăn với gia vị cay, nóng, mặn, ngọt.