Ăn đậu phộng rang có tốt không? Đây là một câu hỏi được nhiều người thắc mắc khi sử dụng loại thực phẩm này. Với người Việt, đây là một món ăn được mọi lứa tuổi ưa thích. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta cùng nhau tìm lời giải đáp nhé!
Loại đậu giàu chất dinh dưỡng này ngoài việc được dùng chế biến nhiều món ăn, nó còn là một nguyên liệu trong nhiều bài thuốc dân gian và làm đẹp. Vậy ăn đậu phộng rang có tốt không? Nó có tác dụng gì trong đời sống của chúng ta? Cùng Elipsport đi tìm lời giải thích đáng nhất ngay bây giờ tại chuyên mục Góc sức khỏe.
1. Bản chất và thành phần dinh dưỡng của đậu phộng
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phộng rang
Bản chất của Đậu phộng
Đậu phộng là một loại thực phẩm thuộc loại họ Đậu có nguồn gốc chủ yếu ở Nam Mỹ và Trung Mỹ. Chúng có phần lá thường mọc đối xứng nhau và kép có hình dáng giống lông chim, phần quả hạt thường phát triển dưới đất.
Thành phần dinh dưỡng
Thành phần chủ yếu có trong Đậu phộng là protein và chất béo. Trong đó, hàm lượng chất béo chiếm từ 44 – 56%, chủ yếu ở dạng chất béo không bão hòa đơn và đa. Khi hấp thụ sẽ hình thành nên các hoạt chất acid linoleic và axit oleic.
Bên cạnh đó, đậu phộng còn chứa một số loại vitamin B1, B3, B9, E.. và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
2. Ăn đậu phộng rang có tốt không
Ăn đậu phộng rang có tốt không? Thì câu trả lời là có. Không riêng gì đậu phộng rang mà các thực phẩm chế biến từ đậu phộng điều rất giàu dinh dưỡng. Ngoài những giá trị dinh dưỡng mà đậu phộng mang lại thì đậu phộng rang mang đến một hương vị thơm ngon và béo ngậy. Hương vị thu hút nhiều người. Tuy nhiên, nếu mọi người làm dụng ăn quá nhiều đậu phộng cũng sẽ có những tác hại gây ảnh hưởng sức khỏe. Cụ thể những lợi ích và tác hại gì thì cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Tác dụng phổ biến của đậu phộng rang
Ăn đậu phộng rang có tốt không? Tác dụng khi ăn đậu phộng rang
Tuy chứa nhiều hàm lượng chất béo và calo nhưng đậu phộng rang lại không khiến người dùng bị tăng cân. Thậm chí nhiều nghiên cứu còn cho thấy, ăn đậu phộng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh béo phì.
Hàm lượng calo dồi dào có trong đậu phộng rang sẽ tạo cảm giác no nhanh, hạn chế sự thèm ăn. Ngoài ra nó còn giúp tiêu thụ năng lượng trong cơ thể nhiều hơn. Chất xơ không tan có trong đậu phộng cũng góp phần giảm thiểu nguy cơ tăng cân và tích tụ mỡ thừa.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn đậu phộng rang thường xuyên sẽ giúp hạn chế khả năng mắc các bệnh về tim mạch nhờ có hàm lượng chất béo không bão hòa có lợi cho tim trong loại hạt này.
Hơn thế nữa, đậu phộng còn chứa nhiều axit oleic – chất chống oxy hóa mạnh, sẽ giúp bạn phòng tránh các bệnh về tim mạch phổ biến hiện nay. Bạn chỉ cần ăn khoảng một nắm đậu phộng rang chia ra khoảng 4 lần/tuần để thấy được hiệu quả rõ rệt.
- Giảm cholesterol trong máu
Đậu phộng có khả năng cân bằng hàm lượng cholesterol trong máu nhờ chất chống oxy hóa axit oleic. Đặc biệt, loại chất chống oxy hóa này còn có khả năng giảm hàm lượng cholesterol xấu và gia tăng cholesterol tốt cho cơ thể.
Từ đó, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nhất là đột quỵ sẽ được giảm thiểu ở mức thấp nhất nhờ vào quá trình kích thích lipid lành mạnh lên hệ tim mạch trong cơ thể.
Tác hại của đậu phộng rang
Tác hại khi ăn đậu phộng rang
Theo các chuyên gia, đậu phộng rang còn được đánh giá là một trong những loại thực phẩm dễ gây dị ứng ở nhiều người. Có nhiều loại hoạt chất gây dị ứng chứa trong đậu phộng rang nhưng hầu hết là không có hại gì đáng kể cho cơ thể người.
Khi tiếp xúc với những loại chất này, cơ thể sẽ sản sinh ra IgE để kháng lại các chất gây dị ứng trên. Khi đó sẽ xuất hiện một số phản ứng trên cơ thể như: mẩn đỏ, nổi mề đay, ngứa ngáy,… Nếu lượng IgE trong cơ thể quá nhiều có thể gây ra những biến chứng tệ hơn như suy hô hấp, gây hôn mê, trụy tim và có thể dẫn đến tử vong.
Vậy nên, nếu bạn bị dị ứng với loại đậu này tốt nhất bạn hãy tránh xa để không bị ảnh hưởng đến tính mạng.
- Gây khó tiêu và ảnh hưởng hệ tiêu hóa
Trong một vài trường hợp ăn đậu phộng rang sẽ gây ra chứng khó tiêu do chất béo có nhiều trong loại hạt này. Hàm lượng chất béo này cao hơn nhu cầu cung cấp chất béo một ngày cho cơ thể. Vì thế nếu bạn đang có vấn đề với túi mật, táo bón, đau dạ dày, tiêu chảy, thì không nên tiếp xúc với loại hạt này.
- Gây nóng trong người
Bản chất của đậu phộng rang là có tính nóng nên nếu ăn quá nhiều sẽ làm nóng trong người. Khi ăn đậu phộng rang, cơ thể của chúng ta sẽ phải hoạt động nhiều hơn để tiêu thụ hết hàm lượng protein cao và chất béo dồi dào có trong nó. Do đó rất dễ gây ra hiện tượng cơ thể bị mất nước quá nhiều mà sinh ra nhiệt.
- Ảnh hưởng đến người bị gout
Đối với những người bị mắc bệnh gout thì nên tuyệt đối tránh xa các loại thực phẩm giàu protein và dầu mỡ. Nhất là đậu phộng, bởi nó là loại hạt chứa nhiều thành phần chất béo và protein. Thế nên đậu phộng là loại thực phẩm không dành cho những ai bị bệnh gout, vì nếu ăn vào sẽ khiến cho bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.
Đậu phộng rang được xem là món ăn yêu thích của nhiều người hiện nay. Đậu phộng khi rang lên sẽ làm cho vị bùi của hạt đậu sẽ trở nên giòn và thơm hơn. Tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu phộng lại không hề bị mất đi nếu rang lên. Vì vậy, bạn hãy cứ yên tâm sử dụng mà không cần lo ăn đậu phộng rang có tốt không. Khi lỡ ăn quá nhiều thì bạn có thể tăng cường tiêu hóa bằng cách vận động nhiều hơn để đốt cháy calo thừa. Truy cập website của Elipsport để biết nhiều thông tin hơn về cuộc sống xung quanh và thể thao, sức khoẻ nhé!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”