Ăn mỡ lợn có tốt không? Đây là một thông tin gây ra nhiều sự tò mò của nhiều người. Đặc biệt là vào năm 2020, theo BBC (British Broadcasting Corporation – đài truyền hình quốc gia lâu đời nhất trên thế giới), mỡ lợn được xếp thứ 8 trong top 10 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Điều này đã gây ra rất nhiều tranh cãi.
Thực hư câu chuyện liên quan đến việc ăn mỡ lợn ra sao? Hãy đọc hết bài viết dưới đây của Elipsport để tìm ra câu trả lời thỏa đáng nhất bạn nhé!
Mục lục
1. Ăn mỡ lợn có tốt không? Thành phần dinh dưỡng có trong mỡ lợn
Ăn mỡ lợn có tốt không? Những người ủng hộ cho rằng chỉ cần thêm một thìa cà phê mỡ lợn vào món ăn. Điều này sẽ tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn và khiến món ăn trở nên ngon hơn. Những người khác lại phản đối cho rằng chất béo chứa nhiều chất béo và cholesterol. Vì vậy dễ dẫn đến béo phì và bệnh tim mạch.
Trên thực tế, các nhà khoa học đã phân tích và đánh giá được rằng mỡ lợn giàu vitamin B và khoáng chất. Nó rất tốt cho sức khỏe hơn cả thịt cừu và mỡ bò.
Mỡ lợn có tốt không?
Ngoài ra, theo thông tin trên tờ Daily Mail của Anh cũng viết rằng mỡ lợn tốt cho sức khỏe hơn quả bơ. Vì nó rất giàu vitamin D, nó có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể. Trên thực tế, chất béo là một trong những nguồn giàu vitamin D, nhiều hơn 50% so với bơ, giúp cải thiện chức năng tim mạch, duy trì sức khỏe phổi và hô hấp, tăng cường chức năng cơ bắp và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Trong mỡ lợn có chứa chất béo tốt. Trong đó có khoảng 40% chất béo bão hòa, khoảng 50% – 60% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 10% chất béo không bão hòa đa, có tác dụng làm bền mao mạch máu, ngăn ngừa đột quỵ và tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
2. Mỡ lợn có thể chữa được bệnh ra sao?
Có một sự thật rằng mỡ lợn không những không gây bệnh tim mạch mà thậm chí nó còn có tác dụng chữa bệnh. Dùng mỡ lợn cho người hay chóng mặt, thiếu máu. Đặc biệt loại thực phẩm này rất tốt cho người già hay ho khan không có đờm, người tiêu phân khô, người mắc suy dinh dưỡng. Ngoài ra, mỡ lợn còn có thể hỗ trợ điều trị hữu hiệu các bệnh về xương khớp, các bệnh về viêm phế quản,…
3. Cách dùng mỡ lợn chữa bệnh
Dùng mỡ lợn để chữa bệnh rất hiệu quả. Dưới đây là một số cách dùng mỡ lợn, chế biến thành những “bài thuốc” rất tốt cho sức khỏe.
- Chữa nóng gan, đau nhức xương khớp: Đầu tiên bạn sẽ cần chiên mỡ và có được thành quả là 60 ml nước. Tiếp đó, nấu lấy khoảng 15ml nước gừng rồi pha nước này uống liên tục nhiều lần trong ngày có tác dụng chữa các bệnh về xương khớp.
- Đại tiện khó, tiểu tiện: Lấy một lượng mỡ bằng quả trứng gà. Sau đó bạn thái miếng nhỏ rồi đun với 50ml rượu. Tiếp tục đun thêm vài lần rồi sau chia uống 2 lần trong ngày cho đến khi đi tiểu tiện bình thường.
- Trị ho, ho khan: Lấy khoảng 120 gam mỡ lợn đem đi rán vàng rồi thái miếng nhỏ. Dùng chung với giấm đậu nành có thể chữa ho rất tốt.
Chế biến mỡ lợn để chữa bệnh
- Ho khan thành tiếng: Dùng khoảng 60 gam mỡ lợn, cho thêm nước và 60 gam mật ong vào nồi, đun sôi. Sau khi hỗn hợp đã sôi, bạn để nguội. Bảo quản hỗn hợp này trong lọ sứ và pha 1 thìa cà phê nước này cùng với nước ấm. Dùng mỗi ngày để chữa ho.
- Viêm phế quản, hen suyễn: Dùng phần mỡ lợn và đường, mỗi thứ 500g, mật ong 1000g, bột hạnh nhân 120g. Trộn tất cả các thành phần này và nấu cho đến khi chín. Chỉ cần uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê thì dần dần bệnh sẽ thuyên giảm.
4. Lưu ý khi sử dụng mỡ lợn
Mặc dù là loại thực phẩm rất tốt, thế nhưng khi ăn mỡ lợn, bạn cần phải chú ý một số điều sau đây:
- Đây là loại thực phẩm giàu năng lượng. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều. Nó dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, gây béo phì.
- Chất béo của mỡ lợn chứa nhiều axit béo no, cholesterol khoảng 100mg/100g. Vì vậy nó dễ gây bệnh tim mạch nếu bạn tiêu thụ quá mức.
- Người béo phì hay người già, người bị viêm loét thì lưu ý không nên ăn mỡ lợn hoặc hạn chế đến mức thấp nhất.
- Ngoài ra, hãy sử dụng thêm các loại dầu, mỡ để cho cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đối với những người bình thường, lượng dầu mỡ nên được cân bằng theo tỷ lệ lý tưởng. Đó là tỷ lệ 50:50 đối với người lớn. Đối với trẻ em dưới một tuổi, tỷ lệ chất béo trên dầu lý tưởng đó là 70:30.
Lưu ý khi dùng mỡ lợn
Ăn mỡ lợn có tốt không? Chắc chắn bạn đã có câu trả lời thỏa đáng và chính xác nhất sau khi đọc hết bài viết vừa rồi. Tuy rằng ăn mỡ lợn mang lại nhiều lợi ích. Thế nhưng song song đó, bạn cần phải chăm chỉ vận động, luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để hạn chế các tình trạng dư thừa năng lượng ngoài ý muốn. Đó chính là bí quyết sống khỏe mà ngay cả khi bạn ăn những món khác cũng đều phải chú ý. Các thiết bị luyện tập tại nhà tốt nhất, hỗ trợ rèn luyện sức khỏe hiện đại nhất đều có tại Elipsport như xe đạp tập gym, máy tập chạy bộ. Liên hệ 1800 6854 để được tư vấn trực tiếp miễn phí bạn nhé!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Trên thực tế, các nhà khoa học đã phân tích và đánh giá được rằng mỡ lợn giàu vitamin B và khoáng chất. Nó rất tốt cho sức khỏe hơn cả thịt cừu và mỡ bò.
Trong mỡ lợn có chứa chất béo tốt. Trong đó có khoảng 40% chất béo bão hòa, khoảng 50% – 60% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 10% chất béo không bão hòa đa, có tác dụng làm bền mao mạch máu, ngăn ngừa đột quỵ và tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Có một sự thật rằng mỡ lợn không những không gây bệnh tim mạch mà thậm chí nó còn có tác dụng chữa bệnh. Dùng mỡ lợn cho người hay chóng mặt, thiếu máu. Đặc biệt loại thực phẩm này rất tốt cho người già hay ho khan không có đờm, người tiêu phân khô, người mắc suy dinh dưỡng. Ngoài ra, mỡ lợn còn có thể hỗ trợ điều trị hữu hiệu các bệnh về xương khớp, các bệnh về viêm phế quản,…
Người béo phì hay người già, người bị viêm loét thì lưu ý không nên ăn mỡ lợn hoặc hạn chế đến mức thấp nhất.
Đó là tỷ lệ 50:50 đối với người lớn. Đối với trẻ em dưới một tuổi, tỷ lệ chất béo trên dầu lý tưởng đó là 70:30.