Cá hồi kỵ với rau gì và kỵ với loại thực phẩm nào là câu hỏi nhiều người quan tâm. Cùng tìm hiểu câu trả lời từ chuyên gia dinh dưỡng qua bài viết sau đây.
Cá hồi là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tiêu thụ cá như cá hồi hai lần một tuần có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn, ngăn ngừa các vấn đề như bệnh tim và đột quỵ nhờ chất béo omega không bão hòa có trong chúng. Nếu bạn đang yêu thích món ăn này và muốn kết hợp chúng với một vài loại thực phẩm khác nhưng còn băn khoăn cá hồi kỵ với gì thì cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Cá hồi tươi nguyên con và phi lê
1. Tác dụng của cá hồi
Trước khi tìm hiểu cá hồi kỵ với gì, cùng điểm qua một số lợi ích mà cá hồi mang lại.
- Ăn cá hồi là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 chuỗi dài EPA và DHA tốt nhất. Một phần cá hồi nuôi 100 gam có tới 2,3 gam axit béo omega – 3 chuỗi dài, trong khi cùng một phần cá hồi hoang dã chứa 2,6 gam. Không giống như hầu hết các chất béo khác, chất béo omega-3 được coi là “thiết yếu”, nghĩa là bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của mình vì cơ thể bạn không thể tạo ra chúng.
- Giống như chất béo omega-3, protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn phải nhận được từ chế độ ăn uống của mình. Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng để có sức khỏe tối ưu, mỗi bữa ăn nên cung cấp ít nhất 20 – 30 gam protein chất lượng cao. Một khẩu phần cá hồi 100 gram chứa 22–25 gam protein, nghĩa là cung cấp đủ lượng protein cần thiết trong một bữa.
- Cá hồi chứa nguồn vitamin B, Kali khá cao.
- Trong cá hồi chứa nhiều selen giúp bảo vệ sức khỏe của xương, giảm kháng thể tuyến giáp ở những người bị bệnh tuyến giáp tự miễn và có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
- Cá hồi chứa từ 0,4–3,8 mg astaxanthin trên mỗi 100 gram, chất chống oxy hóa.
- Cá hồi rất thích hợp cho các chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân khỏe.
Cá hồi có nhiều tác dụng cho sức khỏe
2. Cá hồi kỵ với rau gì?
Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xác định cá hồi kỵ với rau gì. Rất may mắn là kết quả của chúng đều cho thấy cá hồi không kỵ với bất kỳ loại rau gì hết. Chính vì vậy, bạn có thể thoải mái kết hợp cá hồi với những loại rau mà mình yêu thích.
Cá hồi có thể nấu với mọi loại rau
3. Cá hồi kỵ với thực phẩm nào?
Một hạn chế đối với tất cả những người yêu thích hải sản, trong đó có cá hồi đó là không nên tiêu thụ cá và sữa cùng với nhau. Rất nhiều người tin rằng nếu cá và sữa được tiêu thụ cùng nhau, nó có thể dẫn đến sự thay đổi sắc tố trên da.
Nhiều loại cá khi kết hợp cùng sữa có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu nhẹ. Nhưng điều đó cũng tùy thuộc vào từng người, có người có thể bị nhưng người khác thì không. Theo ý kiến của bác sĩ Da liễu, Tiến sĩ Deepali Bharadwaj thì cá và sữa không bao giờ được kết hợp với nhau. Nó có thể gây dị ứng khủng khiếp.
Thêm vào đó, nhà dinh dưỡng học có trụ sở tại Delhi, Tiến sĩ Tapasya Mundhra, giải thích rằng không có loại sản phẩm sữa nào phù hợp để ăn cùng thực phẩm giàu protein. Một lý do là sữa có tác dụng làm mát cơ thể trong khi cá có tác dụng làm nóng cơ thể vì nó rất giàu protein. Vì vậy, cá hồi và sữa là hai thực phẩm nên tránh tiêu thụ cùng nhau.
Ngoài sữa thì sữa chua cũng là một lựa chọn bạn nên bỏ qua khi ăn cá hồi. Kết hợp cá hồi và sữa chua gây mất cân bằng sinh lực, làm rối loạn tiêu hóa, sản sinh độc tố và có thể dẫn đến bệnh tật.
Không nên kết hợp cá hồi và sữa tươi, sữa chua
4. Cá hồi nên ăn với rau gì?
Ngoài câu hỏi cá hồi không nên ăn với rau gì thì nên ăn với rau gì cũng được nhiều người quan tâm. Cùng điểm qua một số loại rau phù hợp nhất với món cá hồi:
- Măng tây hấp hoặc nướng là cặp đôi hoàn hảo với cá hồi.
- Khoai tây nướng thảo mộc kết hợp cùng cá hồi mang tới hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
- Bắp cải mini xanh kết hợp với cá hồi mang tới món ăn giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Bông cải xanh và cà rốt nướng cùng cá hồi.
- Bí ngòi áp chảo cùng cá hồi vừa dễ chế biến lại tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Salad rau củ quả (như dưa leo, xà lách, ngô ngọt, cà rốt, …) kết hợp cùng cá hồi xé nhỏ.
- Cá hồi áp chảo ăn cùng nấm – bí ngòi – ớt chuông – cà chua.
Cá hồi nướng với cùng với bông cải xanh
Như vậy, chắc hẳn bạn đã tìm được lời giải đáp cho câu hỏi cá hồi kỵ với rau gì và nên ăn cá hồi như thế nào. Tìm hiểu để lựa chọn thực phẩm thông minh là điều cần thiết, giúp bạn bảo vệ sức khỏe cơ thể mình. Ngoài ra, tập thể dục cũng sẽ mang tới những tác dụng tuyệt vời như vậy. Cùng tham khảo các dòng máy chạy bộ, xe đạp tập tại nhà của thương hiệu Elipsport để nhanh chóng sở hữu thân hình khỏe khoắn và dẻo dai.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Cá hồi giàu protein, omega – 3, selen, … Ăn cá hồi giúp chống lại nguy cơ bệnh tim. hỗ trợ giảm cân, chống lại chứng viêm, bảo vệ sức khỏe não bộ, …
Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xác định cá hồi kỵ với rau gì. Rất may mắn là kết quả của chúng đều cho thấy cá hồi không kỵ với bất kỳ loại rau gì hết.
Không nên ăn cá hồi và sữa tươi, sữa chua. Vì cá hồi có tính nóng trong khi đó sữa thuộc nhóm thực phẩm mát.
Nên ăn 200 – 400 gram cá hồi mỗi tuần. Không nên ăn quá nhiều cá hồi.
Trẻ nhỏ, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh cá hồi nuôi.