Bơ đậu phộng được xem là một loại ăn kèm không thể thiếu trong nhiều món ăn. Loại thực phẩm này từ lâu đã trở nên quen thuộc với nhiều người với vị béo khó quên. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn các món ăn ngon từ bơ đậu phộng.
Nhiều bạn yêu thích bị béo chắc chắn sẽ không bỏ qua món bơ đậu phộng. Đây quả thực là một món ăn khoái khẩu được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng là vô cùng to lớn. Các món ăn ngon từ bơ đậu phộng vô cùng đa dạng và bạn có thể đọc bài viết để tìm hiểu chi tiết.
Mục lục
1. Giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng có giá trị dinh dưỡng khá cao
Bơ đậu phộng còn được biết với tên gọi bơ lạc là một dạng của bơ thực vật được chế biến với thành phần chính là đường, đậu phộng cùng một ít dầu. Thực phẩm này được sản xuất bằng phương pháp giã hoặc xay nhuyễn.
Bơ đậu phộng có chứa nguồn năng lượng khá cân bằng. Tổng mức năng lượng trong 100g bơ đậu phộng mang đến là 588 calo. Thành phần dinh dưỡng trong bơ đậu phộng cung cấp đầy đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho cơ thể. Trong 100g bơ đậu phộng có chứa:
- 20 gam Carbohydrate chiếm 13% lượng calo, trong đó có 6% là chất xơ.
- 25g protein chiếm 15% lượng calo. Hàm lượng protein có trong đậu phộng tương đối nhiều hơn khi so sánh với hầu hết các thực phẩm thực vật khác.
- 50 gam chất béo, chiếm 72% lượng calo.
- Vitamin và khoáng chất như vitamin B3 (Niacin), vitamin B5, vitamin B6, vitamin E, magie, folate, sắt, đồng, mangan, kẽm, kali, selen…
2. Bơ đậu phộng có công dụng gì?
2.1. Bơ đậu phộng giúp cung cấp nguồn năng lượng tràn trề cho cơ thể
Việc thúc đẩy cơ thể phát triển đòi hỏi bạn cần phải cung cấp đầy đủ các loại thức ăn có nguồn dinh dưỡng dồi dào, bơ đậu phộng chính là một trong số đó. Thực phẩm này sẽ cung cấp nguồn năng lượng lâu dài với khoảng 90 calo cho mỗi 2 muỗng bơ.
Ngoài ra, các chất xơ, protein cùng chất béo có lợi cho sức khỏe góp mặt trong thành phần của bơ đậu phộng sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng dồi dào. Đây là điều giúp bạn có một ngày làm việc hiệu quả. Bơ đậu phộng cũng là thực phẩm đóng vai trò giữ cho lượng đường trong máu luôn ổn định, ngăn chặn những chuyển đổi sau này.
2.2. Ăn bơ đậu phộng tốt cho hệ tim mạch
Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thành phần của bơ đậu phộng có chức năng giúp giảm thiểu nguy cơ bị mắc các bệnh lý về tim mạch. Một điều rõ ràng rằng trong bơ đậu phộng có chứa một số dưỡng chất có lợi cho hệ tim mạch như niacin, magie, axit oleic, đồng, các chất chống oxy hóa phong phú khác như resveratrol.
Bơ đậu phộng là món ăn có tác dụng tốt cho hệ tim mạch
2.3. Ăn bơ đậu phộng làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn ngừa lão hóa
Thành phần của bơ đậu phộng có chứa một lượng phytosterol đáng kể, trong đó loại phổ biến nhất là beta – sitosterol. Chất phytosterol có công dụng làm giảm hấp thu các cholesterol từ đường tiêu hóa, qua đó sẽ giúp làm giảm nồng độ cholesterol lưu hành trong máu.
2.4. Bơ đậu phộng hỗ trợ tốt cho quá trình luyện tập thể hình
Trong quá trình tập luyện thể hình, bạn cần phải phá vỡ các mô cơ và cần huy động nhiều axit amin để sửa chữa lại. Bổ sung bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống sẽ giúp cho cơ thể bạn hấp thu nhiều protein hơn. Thành phần axit amin là nền tảng của protein, nó đóng vai trò hết sức quan trọng trong các cơ bắp, tế bào cũng như các mô của cơ thể. Nó còn giúp kiểm soát tổng thể các chức năng của cơ thể người. Tùy thuộc vào lối sống và môn thể thao mà bạn theo đuổi, nhu cầu protein của cơ thể bạn có khả năng dao động từ 0.8g đến 3.1g cho mỗi kilogam trong lượng. Có thể kết luận rằng, bơ đậu phộng chính là một nguồn protein thực vật tuyệt vời mà bạn nên chọn để thưởng thức, nhất là khi chế độ ăn uống lành mạnh cần giảm lượng cholesterol và chất béo bão hòa.
3. Các món ăn ngon từ bơ đậu phộng
3.1. Yogurt bơ đậu phộng lắc
Yogurt bơ đậu phộng lắc là món làm từ bơ đậu phộng được nhiều người ưa thích. Đầu tiên bạn cho trộn bơ đậu phộng, yogurt, bột hương vani và một ít mật ong rồi cho vào bình lắc. Nếu bạn thích uống lạnh thì nên cho nhiều mật ong xíu nha. Mẹ và bé có thể dùng lại thức uống này để làm đồ uống tráng miệng thường xuyên nữa đó.
3.2. Các món ăn ngon từ bơ đậu phộng: Kẹo socola đậu phộng
Kẹo socola đậu phộng cũng là một trong các món ăn ngon từ bơ đậu phộng mà bạn không nên bỏ qua. Bước đầu tiên bạn sẽ trộn bơ đậu phộng với một ít muối rồi nén thật chặt hỗn hợp trên vào khay nướng hình vuông. Bạn chỉ nên nướng nhẹ cho bơ hơi cứng lại. Tiếp theo đổ thêm 1 lớp sô-cô-la lỏng bên trên phần bơ vừa mới nướng. Sau đó bạn cho phần kẹo vào trong tủ lạnh để lớp socola có thể đông cứng. Trước khi muốn sử dụng, bạn cần chặt kẹo thành từng thanh vừa ăn bằng dao lớn.
3.3. Mì spaghetti trộn bơ đậu phộng
Các món ăn ngon từ bơ đậu phộng có thể kể đến là mì trộn. Bạn có thể dùng mì spaghetti hoặc bún khô trụng sơ nước sôi cho chín sau đó vớt ra để cho ráo nước. Trong thời gian đó bạn có thể phi mỡ hành cho thơm rồi trộn đều với bơ đậu phộng. Sau đó bạn gọt vỏ dưa leo bỏ cả phần ruột rồi thái sợi mỏng. Cuối cùng bạn bỏ tất cả vào chung với mỳ trộn đều lên là có thể ăn được rồi.
Mì spaghetti trộn bơ đậu phộng
3.4. Bánh chuối bơ đậu phộng kem sữa
Bánh chuối bơ đậu phộng kem sữa là một món làm từ bơ đậu phộng bạn nên làm thử nhé. Đầu tiên bạn cắt chuối thành những lát mỏng, trộn với thật nhiều bơ đậu phộng rồi bắp bếp xào riu riu cho mềm. Sau đó cho phần bạn vừa xào cho vào khay nướng tròn, và cho thêm 1 lớp bơ đậu phộng bên trên. Sau khi nướng cho bánh cứng lại bạn sẽ đổ thêm một lớp bơ dày trên mặt bánh.
3.5. Dùng bơ đậu phộng như một loại gia vị
Bơ đậu phộng là gia vị cho món ăn vặt. Trong cách này bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào các món ăn như salad, bánh mì nướng hoặc pizza và sau đó bạn sẽ có ngay một món ăn mới hoàn toàn với sự có mặt của bơ đậu phộng. Đây cũng là cách giúp tăng cân cho các bạn gầy, nếu ai có ý định tăng cân hãy thử ngay cách này nhé.
Bơ đậu phộng làm nước chấm cho nhiều món. Nghe có vẻ lạ phải không bởi vì thường các bạn hay sử dụng các loại nước chấm có vị mặn. Nhưng bơ đậu phộng lại có thể trở thành một loại nước chấm vô cùng thơm ngon đấy. Để làm được món nước chấm với bơ đậu phộng, bạn chỉ cần trộn bơ đậu phộng với đậu hũ đánh tan và đường vàng nấu chảy. Sau đó bạn cho thêm một chút dầu mè, tỏi băm và ớt xay. Để món nước chấm được ngon hơn bạn nhớ vắt thêm một miếng chanh tươi. Bạn có thể dùng loại nước chấm này để ăn kèm với các món như gỏi cuốn, hay cho vào salad trộn hoặc ăn với bánh mì sandwich cũng rất ngon đấy.
Nhắc đến các món ăn ngon từ bơ đậu phộng bạn không nên bỏ qua món pizza gà với nước sốt bơ đậu phộng. Đây là một món ăn ngon phù hợp dành cho gia đình vào buổi tối. Còn điều gì tuyệt vời bằng việc ăn bữa tối bằng bánh pizza gà hương vị Thái nóng hổi. Món này sẽ mất ngon nếu bạn không chuẩn bị thêm nước sốt bơ đậu phộng trộn với tương ớt. Sau đó bạn thêm gừng tươi cắt sợi, đường vàng lỏng, nước cốt chanh và một ít dầu mè rắc thêm một ít ngò để nước chấm trong đẹp mắt hơn.
4. Ăn bánh mì bơ đậu phộng có mập không?
Ăn bánh mì bơ đậu phộng không gây mập
Ăn bánh mì bơ đậu phộng có mập không?’ Ăn bánh mì bơ đậu phộng không gây béo phì. Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, bơ đậu phộng không những không gây béo phì mà còn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Vì sao ăn bánh mì bơ đậu phộng không gây béo? Vì sau một đêm ngủ, cơ thể cần được bổ sung dưỡng chất kịp thời, cung cấp đủ carbohydrate cũng là một chìa khóa then chốt, protein quý trong thực phẩm sẽ được sử dụng tích cực để cung cấp dưỡng chất bị thiếu hụt do ngủ nướng giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp cố định sự tích tụ mỡ trong cơ thể, có chức năng ngăn ngừa béo phì rất mạnh. Nên chọn bánh mì nguyên cám, rất có ích cho việc giảm cân, vì trong ngũ cốc có chứa nhiều carbohydrate nên sẽ tốt hơn cho cơ thể.
5. Cần lưu ý gì khi ăn bơ đậu phộng?
Bệnh nhân mắc bệnh gút không nên ăn bơ đậu phộng
Tuy rằng bơ đậu phộng là một món ăn tốt cho sức khỏe con người nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Bạn hãy lưu ý những điều sau đây khi sử dụng bơ đậu phộng trong thực đơn ăn uống:
- Bệnh nhân mắc bệnh gút: Gút là căn bệnh do rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, lượng axit uric máu tăng cao. Đậu phộng là thực phẩm có chứa chất béo dồi dào nên nếu ăn quá nhiều sẽ làm giảm bài tiết axit uric và khiến cho tình trạng bệnh thêm nặng.
- Trong bơ đậu phộng có thể chứa mycotoxin hoặc nấm mốc. Nấm mốc khá độc, có khả năng khiến cơ thể bị trầm cảm cùng những vấn đề khác về sức khỏe, chẳng hạn như dị ứng.
- Aflatoxin: Một số loại nấm mốc sinh trưởng trong bơ đậu phộng có thể tạo ra độc tố aflatoxin. Đây là chất không chỉ độc hại với cơ thể mà còn gây ung thư. Dù ở liều thấp thì aflatoxin không có tác động tiêu cực nhưng theo một số báo cáo nghiên cứu, đây là chất có mỗi liên kết với chứng bệnh ung thư gan, cơ thể còi cọc và chậm phát triển.
Bài viết cũng đã chia sẻ cho bạn các món ăn ngon từ bơ đậu phộng rồi. Nếu bạn lo ngại vấn đề tăng cân thì có thể sử dụng máy chạy bộ điện hay xe đạp tập tại nhà. Vừa ăn ngon thả ga vừa có thêm sức khỏe thì còn tốt hơn. Sau những giờ tập mệt mỏi nếu có một chiếc ghế massage thì bạn nghĩ như thế nào?
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Tổng mức năng lượng trong 100g bơ đậu phộng mang đến là 588 calo. Thành phần dinh dưỡng trong bơ đậu phộng cung cấp đầy đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho cơ thể.
Không. Sau một đêm ngủ, cơ thể cần được bổ sung dưỡng chất kịp thời, cung cấp đủ carbohydrate cũng là một chìa khóa then chốt, protein quý trong bơ đậu phộng sẽ được sử dụng tích cực để cung cấp dưỡng chất bị thiếu hụt do ngủ nướng giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp cố định sự tích tụ mỡ trong cơ thể, có chức năng ngăn ngừa béo phì rất mạnh.
Bạn có thể chế biến các món ăn như Yogurt, kẹo socola, mì spaghetti, bánh chuối với bơ đậu phộng hoặc dùng bơ đậu phộng như một loại gia vị.
Gút là căn bệnh do rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, lượng axit uric máu tăng cao. Đậu phộng là thực phẩm có chứa chất béo dồi dào nên nếu ăn quá nhiều sẽ làm giảm bài tiết axit uric và khiến cho tình trạng bệnh thêm nặng.
Theo khuyến cáo của các bác sĩ dinh dưỡng, một ngày bạn không nên tiêu thụ quá 2 muỗng bơ đậu phộng.