Bánh mì là nguồn cung cấp tinh bột phổ biến trên thế giới. Nếu bạn là một người quan tâm đến cân nặng của mình, bạn đã biết bánh mì chứa bao nhiêu calo trong một khẩu phần ăn và cách tính lượng calo trong bánh mì như thế nào chưa?
Khi nói đến các nguồn tinh bột, ta có thể kể ra gạo, yến mạch, khoai, lúa mì,… và bánh mì là một loại bánh thơm ngon và được ưa thích ở nhiều nơi trên toàn thế giới. Bài viết sẽ cung cấp kiến thức để bạn biết được bao nhiêu calo trong bánh mì ở mỗi khẩu phần ăn? Sự khác nhau giữa calo bánh mì đen và các loại bánh mì khác như thế nào?
Mục lục
1. Có bao nhiêu calo trong bánh mì?
Trong bánh mì có bao nhiêu calo?
Bánh mì là một món ăn đơn giản và phổ biến, nhưng bạn có biết khái niệm calo bánh mì là gì không? Có bao nhiêu calo trong một khẩu phần ăn bánh mì?
Bánh mì chứa khá ít chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần nhưng ngược lại nó chứa nhiều carbohydrate và calo. Vì vậy bánh mì thường được dùng hư nguồn tinh bột chính của bữa ăn. Có nhiều loại bánh mì khác nhau và phổ biến nhất là bánh mì trắng. Đối với bánh mì thông thường, bánh mì ruột trắng, hay còn có một tên gọi quen thuộc nhất đối với người dân ở Thành Phố Hồ Chí Minh là bánh mì Sài Gòn, thì có lượng chất dinh dưỡng như sau:
Đối với một khẩu phần (1 lát khoảng 25g) thì bánh mì trắng chứa 1g chất béo, 13g tinh bột, 2g protein, khoảng 0,6g chất xơ và một lượng chất vi chất khác như Natri, Folate và Thiamine. Lượng calo trong bánh mì trắng khoảng 67 kcal/25g. Trung bình thì một ổ bánh mì trắng nặng khoảng 90g, như vậy thì ăn một ổ bánh mì chúng ta có thể cung cấp cho cơ thể hơn 240 kcal. Bánh mì quả là một nguồn cung phổ biến nhất.
2. Sự khác nhau giữa calo bánh mì đen và phần còn lại
Ngoài bánh mì trắng thông thường thì dân tập gym hay những người có tìm hiểu kiến thức về thể hình và dinh dưỡng còn quen thuộc với nhiều loại bánh mì khác nhau, như bánh mì đen (bánh mì nguyên cám) và bánh mì yến mạch.
2.1. Calo trong bánh mì đen nguyên cám
Trong một lát bánh mì đen khoảng 33g có lượng dinh dưỡng gồm: 1,38 chất béo, 17g carbohydrate, 3,2g protein 2g chất xơ và một số lượng vi chất. Calo bánh mì đen rơi vào khoảng 81kcal/33g bánh mì. Có thể thấy calo bánh mì đen ít hơn bánh mì trắng thông thường nhưng tỷ lệ lượng đạm thì cao hơn, đó là lý do vì sao bánh mì đen hay bánh mì nguyên cám thường được đưa vào thực đơn của những người muốn tăng cân.
Bánh mì đen nguyên cám có bao nhiêu calo?
2.2. Calo của bánh mì yến mạch như thế nào?
Còn một loại bánh mì nữa dù không phổ biến bằng bánh mì nguyên cám nhưng nếu bạn là một người tập luyện thể hình hay đang có mục tiêu giảm cân thì không thể bỏ qua: đố là bánh mì yến mạch. Bánh mì yến mạch được làm từ cây yến mạch, mọi người thường nhầm lẫn giữa lúa mạch và yến mạch nhưng thực ra đây là hai loại cây ngũ cốc khác nhau và được sử dụng để sản xuất những loại ngũ cốc khác nhau. Đối với lượng dinh dưỡng và calo của bánh mì yến mạch, chúng ta có như sau: trong 1 lát bánh mì yến mạch 32g chứa tới 3,3g đạm, 18g carbohydrate, 1,4g chất béo, 1g chất xơ và mang nguồn năng lượng chỉ có 76g kcal.
Có thể thấy bánh mì yến mạch là loại bánh mì chứa tỷ lệ đạm cao nhất trong các loại bánh mì kể trên, và có tỷ lệ lượng calo bánh mì thấp nhất. Do đó bánh mì yến mạch được sử dụng cho những ai muốn giảm cân và có một chế độ ăn cực kỳ clean và nghiêm túc.
3. Bánh mì sẽ giúp giảm cân thế nào?
Đối với bánh mì trắng thông thường, cứ 100g bánh mì sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 270 kcal, nguồn năng lượng này được tiêu hao tương đương với 40 phút đạp xe đạp và 27 phút chạy bộ.Nếu bạn đang muốn giảm cân thì bạn nên chọn loại bánh mì có calo thấp, như trong ba loại kể trên thì bánh mì đen và bánh mì yến mạch là có tỷ lệ calo thấp nhất. Giảm cân bằng bánh mì chứa ít calo có thể nói là lựa chọn số một cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng. Bánh mì có mùi vị ngon và dễ ăn hơn nhiều so với các nguồn cung tinh bột khác như yến mạch, gạo lứt, khoai lang.
Giảm cân với bánh mì
Hơn nữa, trong bánh mì đen hay bánh mì nguyên cám, ngoài việc chứa nhiều protein và lượng calo ít thì bánh mì đen không chứa gluten vì được làm ra từ loại lúa mạch đen và bánh mì nguyên cám thì có nhiều chất xơ do không loại bỏ lớp vỏ hạt thóc giúp tăng cường hiệu quả cho hệ tiêu hóa.
4. Các loại bánh mì được khuyên dùng khi giảm cân
4.1. Bánh mì đen
Như bạn đã biết, bánh mì đen sẽ chứa ít calo hơn bánh mì trắng. Bởi vì nguyên liệu làm bánh mì đen được là từ lúa mạch đen thiên nhiên. Chúng không chứa Gluten dễ gây ra dị ứng.
Không chỉ vậy mà trong một số loại bánh mì đen còn có hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần bánh mì trắng. Theo nghiên cứu thì lượng calo sẽ thấp hơn khoảng 7% so với các loại bánh mì trắng. Với những bệnh nhân có đường huyết cao thì hãy thử đưa bánh mì đen vào thực đơn hằng ngày của mình. Cách này sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn.
4.2. Bánh mì nguyên cám
Không giống như bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám sẽ được làm từ bột mì chưa qua tinh chế. Vì thế chúng sẽ có nhiều chất xơ hơn, hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng lớn hơn. Trong đó, cám là thành phần chứa nhiều chất xơ nhất của lúa mì. Khi đưa cám vào bánh mì sẽ giúp tăng hàm lượng xơ lên nhiều lần.
Xét về mặt dinh dưỡng, bánh mì nguyên cám còn tốt hơn bánh mì trắng nhiều. Bởi vì trong quá trình làm bánh mì trắng, các nhà sản xuất đã loại bỏ đi lớp bên ngoài của hạt lúa mì. Đây cũng là phần tập trung nhiều dinh dưỡng nhất. Bánh mì chuyên cám hiện đang được ưa chuộng bởi rất nhiều ưu điểm. Ví dụ như chỉ số đường huyết thấp, không sinh ra nhiều axit cho máu. Không chỉ vậy mà giá trị dinh dưỡng cũng rất cao, không chứa chất tẩy trắng như bánh mì trắng…
4.3. Bánh mì yến mạch
Bánh mì yến mạch cho người ăn kiêng
Nếu đã nhắc đến các thực phẩm dành cho người ăn kiêng, bệnh tiểu đường thì chúng ta không thể nào bỏ qua yến mạch. Do đó, yến mạch cũng được áp dụng để đưa vào sản xuất bột ngũ cốc, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Trong 100 gram bánh mì yến mạch được nghiên cứu sẽ chứa 236 calo. Trong đó có 4,4 gram chất béo và 10,4 gram protein.
Ưu điểm của bánh mì yến mạch đó là chỉ số đường huyết rất thấp. Yến mạch vốn chứa rất nhiều axit béo. Nên không gì bất ngờ khi nó sẽ giảm lượng cholesterol, bảo vệ tim mạch hiệu quả. Bên cạnh đó, bánh mì yến mạch còn tạo cảm giác no lâu hơn để giảm cơn thèm ăn.
4.4. Bánh mì Ezekiel
Bánh mì Ezekiel vốn được làm từ rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ nảy mầm. Trong đó còn các loại đậu khác nhau nên cũng dễ hiểu khi hàm lượng dinh dưỡng trong nó rất cao. Các loại ngũ cốc và đậu trước khi chế biến đều được cho nảy mầm. Sau đó thì đem trộn đều với bột và mang đi nướng. Quá trình nảy mầm sẽ làm tăng hàm lượng dinh dưỡng lên gấp nhiều lần.
Trong 100 gram bánh mì Ezekiel sẽ chứa khoảng 160 calo, 2 gram chất béo và 11 gram protein. Bánh mì Ezekiel được chế biến có vị ngọt tự nhiên nên chỉ số đường huyết sẽ vô cùng thấp. Nó vô cùng thích hợp cho những ai bị bệnh tiểu đường và muốn giảm cân.
4.5. Bánh mì hạt lanh
Hạt lanh vốn có hàm lượng carb thấp hơn nhiều với bột ngũ cốc thông thường. Trong bánh mì hạt lanh có lượng selen, kali, mangan, chất xơ và axit béo thiết yếu. Lượng calo trong bánh mì này được xem là ít nhất.
5. Cách ăn bánh mì giảm cân
Chỉ nên ăn bánh mì vào bữa sáng
- Chúng ta chỉ nên dùng bánh mì thay cho bữa sáng và bữa nhẹ. Tốt nhất tuyệt đối không thay bánh mì với gạo vì sẽ khiến tăng cân mất kiểm soát.
- Hãy đọc kĩ thành phần của bánh mì trước khi mua. Như vậy mới có thể lựa chọn được loại có ít calories và chất béo nhất. Nó cũng vô cùng phù hợp với mục đích sử dụng, tốt nhất nên chọn loại bánh mì chỉ chứa 35 đến 40 calories.
- Nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân thì hãy chọn bánh mì dành riêng người ăn kiêng. Bởi vì nó sẽ chứa thành phần carbon và gluten phù hợp chẳng hạn như bánh mì nguyên cám…
- Ngoài ra có thể dùng kèm bánh mì cùng rau củ, súp, thịt bò, thịt nạc, cá,….để tăng chất xơ cũng như đỡ ngán hơn.
- Chia nhỏ những bữa ăn với bánh mì được làm từ thành phần nguyên cám.
6. Cách ăn bánh mì tăng cân
- Trung bình một ổ bánh mì nhỏ sẽ chứa khoảng 80 calo.Còn một ổ bánh mì to có thể chứa đến khoảng hơn 240 calo. Nếu muốn tăng cân, tốt nhất bạn nên ăn buổi tối. Bên cạnh đó cũng hãy kết hợp cùng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt, trứng, sữa…
- Hãy ăn bánh mì chấm sữa đặc. Trong sữa có hương vị béo ngậy hòa cùng mùi thơm đặc trưng với hàm lượng calo cao. Sữa đặc còn có các loại vitamin như A, D, B1 và protein, đường cũng như chất béo. Nên vô cùng dễ hiểu khi món bánh mì chấm sữa đặc lại giúp tăng cân rất nhanh.
- Cần cân bằng lại chế độ ăn uống, tập luyện hay nghỉ ngơi hợp lý. Nên ăn ngủ nghỉ đúng giờ và hạn chế thức khuya. Ngoài ra cũng nên bổ sung các loại thực phẩm giàu calo và protein chẳng hạn như tôm, sữa, trứng vịt lộn…
- Tập luyện thể dục thể thao thường xuyên cùng cường độ phù hợp sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường trao đổi chất. Giúp cho cơ thể hấp thu dinh dưỡng và dễ dàng tăng cân hơn.
Thường xuyên luyện tập thể dục thể taho
Sau khi đọc bài viết, chúng ta có thể thấy bánh mì là một loại thức ăn vừa quen thuộc, ngon nhưng cũng tốt cho sức khỏe và các món ăn kiêng từ bánh mì đen còn có thể giúp chúng ta kiểm soát calo và giảm cân. Bên cạnh đó bạn cũng biết được hàm lượng calo trong bánh mì là bao nhiêu rồi. Nếu muốn giảm cân thuận tiện mọi lúc bạn có thể sắm cho mình một chiếc xe đạp tập hay máy chạy bộ từ Tập đoàn thể thao Elipsport để có thể đốt cháy mỡ bụng ngay tại nhà riêng nhé!
Tập thể thao thường xuyên sẽ giúp cơ thể có một sức khoẻ tốt, sản sinh các hocmon tăng cảm giác thoải mái, tạo cảm giác yêu đời, suy nghĩ tích cực, giảm căng thẳng; bên cạnh đó còn cải thiện chức năng phổi, ngừa bệnh ung thư và huyết áp, kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ miễn dịch, giữ vóc dáng cân đối… Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm nơi mua các thiết bị chăm sóc sức khoẻ như ghế massage, xe đạp tập, may chay bo dien tại khu vực Tây Ninh bạn có thể đến các cửa hàng của Elipsport để tham khảo và tìm cho mình sản phẩm yêu thích theo mong đợi.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Dạ chào chị. Đối với một khẩu phần (1 lát khoảng 25 gram) thì bánh mì trắng chứa 1 gram chất béo, 13 gram tinh bột, 2 gram protein, khoảng 0,6 gram chất xơ và một lượng chất vi chất khác như Natri, Folate và Thiamine. Lượng calo trong bánh mì trắng khoảng 67 kcal/25 gram.
Dạ chào chị. Trong một lát bánh mì đen khoảng 33 gram có lượng dinh dưỡng gồm: 1,38 chất béo, 17 gram carbohydrate, 3,2 gram protein, 2 gram chất xơ và một số lượng vi chất. Calo bánh mì đen rơi vào khoảng 81 calo trong 33 gram bánh mì.
Dạ chào chị. Các loại bánh mì được khuyên dùng khi giảm cân có thể là bánh mì đen, bánh mì yến mạch, bánh mì nguyên cám,…
Dạ chào chị. Bánh mì Ezekiel vốn được làm từ rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ nảy mầm. Trong đó còn các loại đậu khác nhau nên cũng dễ hiểu khi hàm lượng dinh dưỡng trong nó rất cao. Trong 100 gram bánh mì Ezekiel sẽ chứa khoảng 160 calo, 2 gram chất béo và 11 gram protein. Bánh mì Ezekiel được chế biến có vị ngọt tự nhiên nên chỉ số đường huyết sẽ vô cùng thấp. Nó vô cùng thích hợp cho những ai bị bệnh tiểu đường và muốn giảm cân.
Dạ chào chị. Chúng ta chỉ nên dùng bánh mì thay cho bữa sáng và bữa nhẹ. Tốt nhất tuyệt đối không thay bánh mì với gạo vì sẽ khiến tăng cân mất kiểm soát.