Sữa óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và axit béo omega-3. Óc chó cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào, nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp chất béo có lợi cho tim. Một thực phẩm nên có trong thực đơn!
Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong quả óc chó giúp tăng cảm giác no. Điều này làm cho óc chó trở thành thực phẩm lành mạnh so với khoai tây chiên, bánh quy giòn và các loại thực phẩm carbohydrate đơn giản khác.
1. Sữa óc chó là gì?
Quả óc chó là loại quả hình tròn, một hạt, mọc từ cây óc chó. Chúng là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Chất dinh dưỡng trong quả óc chó có thể tăng cường sức khỏe tim và xương, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng, trong số các lợi ích khác.
Sữa óc chó chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Quả óc chó có thể ăn không hoặc dùng để làm thành sữa óc chó cũng rất ngon và có hương vị dễ uống. Hơn nữa là chất dinh dưỡng khi chế biến sữa óc chó cũng tương tự như với sử dụng quả óc chó tươi.
Sữa óc chó thơm ngon và có rất nhiều công dụng như: tốt cho trí não, có lợi cho tim mạch, có thể giảm cân.
2. Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ
Quả óc chó có chứa melatonin là một loại hormone được tiết ra bởi tuyến tùng giúp điều chỉnh chu kỳ sinh học nghỉ ngơi của bạn. Tác dụng thúc đẩy giấc ngủ lành mạnh do đó hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh, tỉnh táo.
Quả óc chó chứa nhiều vitamin E và có thể mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. Siêu vitamin E có trong sữa óc chó giúp chống oxy hóa tốt cho sức khỏe não bộ con người. Vitamin E được cho là có thể giúp ngăn ngừa tình trạng căng thẳng oxy hóa và gây tổn thương trong não. Nếu mức độ vitamin E trong cơ thể thấp cũng có thể dẫn đến bệnh Alzheimer.
Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ.
Omega-3 có nhiều trong quả óc chó cũng được biết là hỗ trợ sức khỏe não bộ nói chung và cải thiện chức năng nhận thức của não bộ. Sữa óc chó rất tốt cho trẻ em và các trẻ đang trong độ tuổi vị thành niên. Uống sữa giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng, giúp đầu óc minh mẫn và giúp kết quả học tốt hơn.
3. Quả óc chó hỗ trợ hệ tuần hoàn
Sữa óc chó có axit amin L-arginine, được biết đến là có tác dụng hỗ trợ hệ thống mạch máu. Hệ thống mạch máu được tạo thành từ các mạch chịu trách nhiệm đưa máu và chất lỏng bạch huyết đi khắp cơ thể. Các động mạch và tĩnh mạch trong hệ thống này có chức năng vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến toàn bộ cơ thể, đồng thời loại bỏ các mô không còn hoạt động được. Sử dụng hạt óc chó và các chế phẩm từ hạt này có thể cải thiện hệ tuần hoàn và ngăn ngừa nhiều căn bệnh tiềm ẩn.
4. Sữa óc chó cho một trái tim khỏe mạnh và mức cholesterol
Quả óc chó thực sự là một trong những nguồn cung cấp axit béo thiết yếu omega-3 có nguồn gốc thực vật tốt nhất, ở dạng axit alpha-linolenic (ALA). Omega-3 không chỉ hỗ trợ não khỏe mạnh mà ALA còn là chìa khóa quan trọng trong việc giúp cơ thể duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. ALA rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa các cơn đau tim và đảo ngược chứng xơ vữa động mạch (xơ cứng động mạch).
Theo tạp chí Dinh dưỡng báo cáo rằng tiêu thụ quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và dầu hạt óc chó mang lại nhiều lợi ích cho chức năng nội mô, là lớp lót bên trong mạch máu và mạch bạch huyết của chúng ta. Cũng đã có nghiên cứu về quả óc chó nguyên hạt. Chúng có thể cải thiện mức cholesterol và các dấu hiệu cho chứng viêm, cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
5. Cách làm sữa óc chó tại nhà
Thành phần cần có:
- 100g ( khoảng 1 chén quả óc chó)
- 750ml (khoảng 3 cốc nước)
- Một chút vani (tùy chọn loại nào mà bạn thích)
- 1 muỗng canh đường
Cách làm sữa óc chó tại nhà.
Hướng dẫn:
- Ngâm quả óc chó qua đêm để hạt được mềm trong vài giờ. Bạn cũng có thể trộn với nước mà không cần ngâm nếu bạn quên hoặc không có thời gian ngâm trước.
- Để ráo và sau đó rửa sạch với nước.
- Cho vào bình pha trộn và sau đó thêm khoảng 750ml (khoảng 3 cốc nước tinh khiết) và sau đó trộn trong khoảng một phút. Xay nhuyễn hạt trong máy xay sinh tố.
- Lọc sữa đã trộn qua túi hạt và vắt để lược đi phần xác.
- Đổ vào chai hoặc hũ thủy tinh. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để dùng dần.
Bạn có thể kết hợp sữa óc chó với nhiều loại sữa khác như hạnh nhân càng làm tăng hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn nữa.
Sữa óc chó là một thức uống thơm ngon và có nhiều công dụng tuyệt vời cho tất cả chúng ta. Bên cạnh óc chó thì vẫn còn nhiều thực phẩm tốt khác cho bạn thưởng thức. Bạn có thể tìm hiểu các loại thực phẩm đó tại elipsport.vn.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”