TOP 15 loại thực phẩm giàu vitamin A rất tốt cho bạn 2022 | Mytranshop.com

Vitamin A (vitamin-A) là một loại vitamin tan trong chất béo có một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Nó giúp các tế bào sinh sản bình thường, tham gia vào chức năng sinh sản khỏe mạnh và sự phát triển bình thường của phôi thai và thai nhi. Nó cũng cần thiết để duy trì thị lực tốt, chức năng hệ thống miễn dịch và giữ cho làn da khỏe mạnh.

Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến mù lòa và tăng nhiễm virus. Tuy nhiên, thiếu hụt chỉ được coi là một vấn đề ở các nước đang phát triển, nơi nó là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở trẻ em. Ngoài ra việc thiếu hụt vitamin A còn dẫn đến những bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe như: Da khô, khô mắt, vô sinh, tăng trưởng chậm ở trẻ nhỏ, nhiễm trùng vùng ngực, cổ họng, khó thụ thai, vô sinh, nổi mụn,….

Chế độ dinh dưỡng được khuyến nghị (RDA) là 900 mcg đối với nam giới, 700 mcg đối với phụ nữ và 300–600 mcg đối với trẻ em và thanh thiếu niên. Hiểu đơn giản là một người bình thường chỉ cần tiêu thụ 900mcg giá trị hàng ngày (DV).

Có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin-A

1. Bông cải xanh rất giàu vitamin A

Bông cải xanh là một nguồn cung cấp vitamin A lành mạnh khác, với nửa chén cung cấp 60 mcg, tức là 24% DV của một người. Một khẩu phần bông cải xanh chỉ chứa 27 calo và cũng là nguồn cung cấp vitamin C và K.

Vitamin K cần thiết cho sự trao đổi chất của xương và đông máu, trong khi vitamin C tăng cường chức năng miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Ăn các loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư do sự hiện diện của một chất gọi là sulforaphane.

Bông cải xanh là loại thực phẩm dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chế biến nó thành các món xào, nấu canh, hấp,….

2. Cà rốt thực phẩm giàu vitamin A

Cà rốt là thực phẩm rất giàu vitamin A. Trong cà rốt ở dạng beta-carotene đây là một chất chống oxy hóa lành mạnh. Cứ 100 gram cà rốt cung cấp 17.033 IU vitamin cần thiết. Cà rốt cũng chứa một lượng lớn vitamin nhóm B, C, K, chất xơ và magie. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bổ sung loại thực phẩm này vào trong thực đơn hằng ngày sẽ cải thiện thị lực và hệ tim mạch. Đây cũng là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, bạn có thể chế biến cà rốt thành sinh tố, nước ép hoặc nấu súp,….

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm rất giàu vitamin-A

3. Rau bina

Rau bina có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi nửa chén rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A, tức là 229% DV. Khẩu phần này cũng cung cấp 17% DV đối với sắt và 20% DV đối với magie . Magie đóng một vai trò trong hơn 300 quá trình trong cơ thể con người. Với người ăn kiêng cũng có thể sử dụng loại rau này bởi chúng có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin A, sắt,….. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau bina có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bạn có thể chế biến rau bina thành nhiều món ăn ngon miệng như: rau bina nấu canh, rau bina xào,….

4. Bí đỏ thực phẩm bổ sung vitamin A

Bí đỏ là một thực phẩm giàu vitamin A, với một miếng chứa 488 mcg và 249% DV. Đây là lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể một ngày hoạt động. Bí đỏ cũng là nguồn cung cấp chất xơ, lutein và zeaxanthin, vitamin C, magie, chất chống oxy hóa dồi dào. Việc thường xuyên bổ sung bí đỏ vào trong khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện thị lực, da dẻ căng mịn hơn. 

Để bổ sung bí đỏ vào khẩu phần ăn bạn có thể chế biến chúng thành rất nhiều món ăn ngon miệng như: sữa bí đỏ, chè bí đỏ, canh bí đỏ,…

Bí đỏ loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao

5. Xoài một loại trái cây giàu vitamin A

Xoài là loại trái cây phổ biến, có vị ngọt, hơi chua nhẹ khi chín, có mùi thơm đặc trưng. Xoài là loại trái cây ngon miệng, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến nó thành những món hấp dẫn như: Sinh tố xoài, bánh xoài, nước ép xoài,… Đây cũng là loại quả có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Trong 100g xoài sống chứa 112 mcg vitamin A, hay 45% DV. Ngoài ra đây cũng là loại quả giàu chất xơ, vitamin C. Thường xuyên ăn xoài sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, phòng chống ung thư, ngăn ngừa dị tật thai nhi,….

6. Ớt chuông đỏ cung cấp nhiều vitamin A

Ớt chuông đỏ có hình dáng bắt mắt với màu đỏ tươi. Đây là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích sử dụng để chế biến những món ăn. Ngoài ngon miệng, ớt chuông đỏ cũng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g ớt chuông đỏ có chứa 117 mcg vitamin A, chiếm 47% DV. Khẩu phần này chỉ chứa 19 calo và giàu vitamin C, vitamin B-6 và folate. Ớt chuông cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Trong ớt chuông có chứa  quercetin giúp kháng viêm và histamine hiệu quả. Bạn có thể chế biến ớt chuông đỏ thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác nhau như: ớt chuông xào thịt bò, ớt chuông nấu trứng, salad ớt chuông,…..

Ớt chuông đỏ không chỉ đẹp mắt mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao

7. Khoai lang

Một củ khoai lang nướng cả vỏ cung cấp 1,403 mcg vitamin A, chiếm 561% DV. Vitamin A có trong khoai lang ở dạng beta carotene. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Khoai lang cũng là loại thực phẩm chứa ít calo, không có chất béo và rất giàu chất xơ, có lượng đường thấp. Sử dụng khoai lang có thể thay thế các loại tinh bột khác giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, khoai lang cũng là loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến. Bạn có thể chế biến khoai lang thành những món ăn như: khoai lang nướng, bánh khoai lang, khoai lang luộc,…..

8. Gan

Gan chứa rất nhiều vitamin A. Đây cũng là loại nội tạng giàu protein, vitamin nhóm B và các nguyên tố vi lượng như: sắt, magie, folate và choline. Một khẩu phần gan bò áp chảo 3 ounce (oz) chứa 6,582 microgam (mcg) vitamin A, tương đương với 444% DV. Gan là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để sử dụng gan. Bệnh nhân mỡ máu, gout là những đối tượng nên hạn chế loại thực phẩm này. Ngoài ra, gan cũng là nơi đọng lại phần kháng sinh, chất kích thích phát triển ở một số loại động vật nuôi theo hình thức công nghiệp. Do đó, bạn cần tìm hiểu nguồn gốc rõ ràng trước khi ăn gan động vật.

Gan có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

9. Dưa lưới

Dưa lưới là loại trái cây có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng. 100g dưa lưới sẽ 135 mcg vitamin A, tức là 54% DV. Ngoài ra đây cũng là loại trái cây chứa β-carotene, vitamin C, E, axit folic và những chất chống oxy hóa. Thường xuyên bổ sung dưa lưới vào trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp bạn tăng cường chức năng của hệ miễn dịch và chống lại một số bệnh.

Để chế biến loại dưa này cũng rất đơn giản. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc ăn chung với sữa chua, sinh tố, nước ép,… 

10. Cá trích

Cá trích là loại thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao. Là một loại cá béo, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng lượng omega-3 cải thiện sức khỏe của tim và não.

Trong 100g cá trích có chứa 219 mcg vitamin A, hay 15% DV của một người. Nó cũng là nguồn cung cấp protein và vitamin D dồi dào. Đây cũng là loại thực phẩm mà bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon như: cá trích kho, gỏi cá trích, cá trích chiên,…

Cá trích có thể dễ dàng tìm thấy tại chợ hoặc siêu thị

11. Rau xà lách

Xà lách là một loại rau quen thuộc thường được ăn sống kèm theo một số loại rau gia vị. Ngoài ngon miệng đây còn là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100 gam xà lách có khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 122 mcg (14% DV), 100 gram: 436 mcg (48% DV) vitamin A, 73 microgram folic. Ngoài ra đây còn là loại rau giàu chất sắt, kẽm, đồng, kali, carotene, vitamin C. Mang nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý khi ăn xà lách. Bởi ăn rau sống sẽ có nguy cơ cao nhiễm các loại sán lá.

12. Quả bưởi

Bưởi là loại trái cây chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali, magiê, và chất xơ. Trong 1 quả bưởi đỏ vừa có chứa 143 mcg (16% DV) 100 gram: 58 mcg (6% DV) vitamin A. Bổ sung bưởi vào món tráng miệng sẽ giúp bạn kích thích ăn uống ngon miệng, cải thiện hệ tiêu hóa, trẻ hóa làn da, giảm cân,…

Bưởi là loại quả phổ biến tại Việt Nam

13. Cá hồi – thực phẩm giàu vitamin A

Cá hồi nổi tiếng là loại thực phẩm giàu omega 3, canxi, magie, sắt. Không chỉ vậy, đây cũng là thực phẩm giàu vitamin A. Trong 100g phi lê cá hồi có chứa 229 mcg (25% DV) 100 gram: 149 mcg (17% DV) vitamin A. Việc ăn các hồi thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, giúp sáng mắt,…..

14. Cá thu vua

Cá thu vua là loài cá có thân hình lớn nhất trong họ cá thu. Chiều dài trung bình của cá thu vua khoảng 2,6 m, cân nặng của chúng còn có thể lên tới 80kg. Loài cá này chủ yếu sống tại những vùng biển lạnh tại phía bắc của Đại Tây Dương. Đây cũng là loại cá giàu giá trị dinh dưỡng đặc biệt là vitamin A. Trong nửa miếng phi lê cá thu vua có chứa 388 mcg (43% DV) 100 gram: 252 mcg (28% DV) vitamin A.

Cá thu vua loại cá ngon miệng rất giàu vitamin-A

15.  Nguồn vitamin A từ dưa hấu

Dưa hấu là loại quả dễ ăn, ngon miệng. Đây cũng là loại trái cây giàu chất xơ, vitamin C, citrulline và lycopene tốt cho sức khỏe. Ngoài ra loại thực phẩm này cũng rất giàu vitamin A. Trong 100g dưa hấu có chứa 80 mcg (9% DV) 100gram: 28 mcg (3% DV) vitamin A. Đây là loại trái cây ngon miệng có vị ngọt thanh mát. Bạn có thể ăn nó trực tiếp hoặc chế biến thành những món nước ép hoặc sinh tố dưa hấu.

Trên đây là những loại thực phẩm giàu vitamin A. Việc bổ sung loại vitamin này thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, chống được những căn bệnh như: Quáng gà, suy giảm thị lực. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều vitamin-A có thể dẫn đến buồn nôn, vàng da, chán ăn, khó chịu và thậm chí là rụng tóc.

Nguyễn Nụ

Không thể phủ nhận những lợi ích mà vitamin mang lại cho chúng ta nếu sử dụng chúng đúng cách. Ngược lai, nếu lạm dụng quá nhiều vitamin sẽ gây ra tác hại xấu đối với cơ thể. Song song với việc bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, việc tập luyện cũng rất quan trọng. Nếu bạn khá bận rộn không thể đến phòng tập thì có thể sử dụng các thiết bị thể thao như: xe đạp tập, may chay bo để rèn luyện ngay tại nhà. Ghế massage cũng là một thiết bị với những lợi ích rất tuyệt vời cho sức khỏe gia đình mà bạn nên sử dụng hàng ngày để cải thiện tinh thần và tăng tuần hoàn máu.

Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”