1 quả trứng bao nhiêu gam và lượng protein trong trứng là câu hỏi đơn giản nhưng không phải ai cũng biết rõ đáp án. Bài viết về góc sức khỏe sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cân nặng và lượng protein trong những loại trứng thông dụng nhất hiện nay nhé!
Trứng là loại nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn, từ những món đơn giản trong mâm cơm như trứng luộc, trứng chiên, đến các món ngọt hấp dẫn như bánh flan, bánh bông lan… Trứng có giá thành rẻ lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, quen thuộc là thế đấy, nhưng không phải ai cũng biết 1 quả trứng bao nhiêu gam và lượng protein trong trứng là bao nhiêu?
Tìm hiểu 1 quả trứng bao nhiêu gam
Mục lục
1. 1 quả trứng bao nhiêu gam?
1 quả trứng bao nhiêu gam? Đáp án cho câu hỏi này sẽ không giống nhau ở từng loại trứng, vì có những quả to và nặng như trứng vịt, trứng ngỗng, cũng có các quả trứng nhỏ nhẹ như trứng gà ta, trứng gà công nghiệp, trứng cút, thậm chí trong cùng 1 loại trứng thì trọng lượng cũng có sự khác biệt do chênh lệch kích thước. Trung bình, cân nặng của trứng gà ta khoảng 40g trứng vịt là 70g, trứng ngỗng nặng 300g và trứng cút là 5 – 7g. Sự chênh lệch trọng lượng của trứng cút không nhiều, còn đối với từng loại trứng sẽ có sự khác biệt trong cùng loại, chẳng hạn trứng gà so có quả nặng khoảng 30g nhưng có quả năng đến 55g.
2. Lượng protein trong 1 quả trứng
Trứng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như hoocmon, vitamin và chất khoáng, chất đạm, chất béo, men. Đa phần những chất dinh dưỡng này sẽ nằm ở trứng gà, còn lòng trắng chủ yếu chứa protein. Kích thước trứng có tầm ảnh hưởng cao đến hàm lượng protein, do đó mỗi quả trứng sẽ không có hàm lượng dinh dưỡng đồng đều, nhưng có thể ước lượng hàm lượng phổ biến như sau:
- Trứng nhỏ (38g): 9 gam protein
- Trứng trung bình (44g): 5.7 gram protein
- Trứng lớn (50g): 5 gram protein
- Trứng siêu lớn (56g): 3 gram protein
- Trứng ngoại cỡ (63g): 2 gram protein
3. Lượng protein trong trứng gà
Trứng gà cung cấp axit amin và dưỡng chất protein cho cơ thể; nguồn choline mang lại tác dụng của trứng gà tốt đối với tế bào não; chất chống oxy giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể; lượng vitamin A dồi dào cải thiện chức năng của mắt giúp mắt khỏe mạnh và sáng hơn. Bên cạnh đó, trứng gà có khả năng tăng cường đề kháng nên phù hợp để bồi bổ cho người mới khỏi bệnh, suy nhược cơ thể, mệt mỏi. Ngoài ra, trứng gà cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân nên được áp dụng nhiều trong chế độ ăn kiêng, mỗi sáng dùng 1 – 2 quả trứng gà, cơ thể của bạn sẽ được nạp năng lượng để duy trì hoạt động cho cả ngày dài, gia tăng cảm giác no.
Trứng gà là loại trứng được dùng phổ biến nhất trong tất cả các loại trứng. Giá trị dinh dưỡng trong trứng gà bao gồm phốt pho, protein, kali, kẽm, vitamin A, B1, B2, D, E. Trung bình 1 quả trứng gà chứa khoảng 5.5g protein, trong đó lòng đỏ chứa 2g protein và 3.5 còn lại ở lòng trắng.
1 quả trứng bao nhiêu gam – Trứng gà có tác dụng hỗ trợ giảm cân và được dùng phổ biến nhất trong các loại trứng
4. Lượng protein trong trứng vịt
So với trứng gà, trứng vịt to nên cung cấp nhiều năng lượng hơn. Lượng protein trong trứng vịt gấp đôi trứng gà cỡ nhỏ với khoảng 13g. Tuy nhiên, trứng vịt có vị tanh nên dù hàm lượng protein cao, nhưng cũng ít được sử dụng hơn trứng gà. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol cao (884 miligam), nên người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế dùng trứng vịt.
5. Lượng protein trong các loại trứng khác
5.1. Trứng cút
Tuy kích thước trứng cút nhỏ, nhưng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao gấp khoảng 4 lần trứng gà. Lượng protein của trứng cút khoảng 13% cao gấp đôi trứng gà, 140% vitamin B1 và lượng kali gấp 5 lần trứng gà. Các chất dinh dưỡng chứa trong trứng cút cũng có tác dụng ngăn ngừa dị ứng, vì vậy những nhà nghiên cứu đã sản xuất ra loại thuốc điều trị dị ứng.
5.2. Trứng ngỗng
Trong các loại trứng, trứng ngỗng mang kích thước lớn nhất. Mặc dù kích thước to nhưng hàm lượng dinh dưỡng cũng chỉ tương đương trứng gà. Bên cạnh đó, trong trứng ngỗng chứa lượng cholesterol cực lớn (1227 miligam), nếu ăn nhiều trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
5.3. Trứng vịt lộn
Lượng protein trong trứng vịt lộn khá lớn (17g/quả). Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn nhiều trứng vịt lộn trong cùng 1 lúc vì cơ thể sẽ dư thừa protein dẫn đến tình trạng không kịp chuyển hóa làm cơ thể mệt mỏi.
6. Lưu ý khi ăn trứng
Lượng cholesterol trong trứng khá cao, bạn chỉ ăn tối đa 3 quả/ngày để tránh nguy cơ gia tăng khả năng mắc bệnh tim mạch. Không ăn trứng khi đang bị sốt hoặc cho sữa đậu nành, bột ngột vào trứng. Protein của trứng khi kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành khiến cho quá trình hấp thụ và phân hủy protein bị cản trở. Còn khi bạn cho bột ngọt vào trứng thì những nguyên tử muối natri tự nhiên bị phá vỡ kết cấu, giảm giá trị dinh dưỡng trong trứng. Trứng để qua đêm không nên ăn. Người bị tiêu chảy hoặc sỏi thận hạn chế dùng trứng vì có thể tạo thành các cục sỏi khác, không tốt cho sức khỏe người bệnh.
Chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng/ngày
Vậy là bài viết đã giúp bạn giải đáp 1 quả trứng bao nhiêu gam cùng lượng protein trong trứng. Trứng là nguyên liệu giúp bạn chế biến nhiều món thơm ngon, bổ dưỡng cũng như cung cấp nhiều dưỡng chất cơ thể, tuy nhiên bạn cần dùng đúng cách và với lượng vừa đủ để đảm bảo an toàn sức khỏe. Tham khảo thêm những kiến thức và các thiết bị chăm sóc sức khỏe như máy chạy bộ điện, xe đạp tập thể dục tại website thương hiệu Elipsport nhé!
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Trung bình lòng đỏ của một quả trứng lớn chứa khoảng 55 calo, trong khi đó lòng trắng chỉ chứa 17 calo.
Bạn nên ăn lòng trắng vì chứa ít calo, cholesterol cùng chất béo, nhưng bù lại nhiều protein hỗ trợ quá trình giảm câm, cung cấp lượng protein cần tiết cho người cần nhiều protein như người tập thể hình, vận động viên.
Lòng đỏ trứng cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú của hai chất chống oxy hóa quan trọng là zeaxanthin và lutein, có tác dụng ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa mắt. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng chứa axit béo omega-3 lành mạnh để giảm viêm và nguy cơ mắc những bệnh ung thư, tim và viêm khớp.
Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng ăn 3 lần/tuần, trẻ trên 7 tháng mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà, trẻ 8 – 9 tháng tuổi mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà, trẻ 10 – 12 tháng tuổi mỗi bữa ăn 1 quả, trẻ 1 – 2 tuổi ăn 3 – 4 quả/tuần, người trưởng thành ăn 3 – 4 quả/tuần.
Nghiên cứu đã chứng minh trứng gà có tác dụng hỗ trợ chữa yếu sinh lý cho nam. Trong trứng gà, phần lòng đỏ có khă năng bồi bổ sức khoẻ, hồi phục sinh khí cho phái mạnh.