Ăn sữa chua không đường có tăng cân không hay ăn các loại sữa chua khác như sữa chua nếp cẩm, nha đam, … là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Cùng tìm câu trả lời qua tư vấn của chuyên gia sau đây.
Câu trả lời của câu hỏi ăn sữa chua không đường có tăng cân không nằm ở chỗ sữa chua không phải là thực phẩm đốt cháy chất béo. Và rõ ràng là không có thực phẩm nào thực sự đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là ăn sữa chua không béo có thể giúp thay thế lượng calo rỗng trong chế độ ăn uống của bạn, do đó thúc đẩy quá trình giảm cân. Hôm nay, với ý kiến của chuyên gia từ Neelanjana Singh – Chuyên gia dinh dưỡng tại Heinz Nutrition Foundation, Ấn Độ (New Delhi), hãy cùng chúng tôi hiểu về thành phần chế độ ăn uống của sữa chua và liệu nó có thực sự khiến bạn béo hay không.
Mục lục
1. Sữa chua không đường có tác dụng gì?
1.1. Cải tạo hệ tiêu hóa
Sữa chua mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Trong sữa chua có rất nhiều loại men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Trong đó Lactobacillus và Bifidobacteria là hai loại men tiêu biểu và phổ biến nhất. Các nhà khoa học đã chứng minh sử dụng nhiều sữa chua không đường có thể giúp điều trị các triệu chứng đầy hơi gây khó chịu. Đây cũng là một kết quả khoa học đã được các nhà nghiên cứu ghi nhận và chứng minh.
1.2. Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể
Probiotic là một chất có mặt trong sữa chua không đường giúp kháng một số loại virus và làm giảm viêm dạ dày. Nếu bạn biết cách ăn sữa chua không đường thì cơ thể sẽ được tăng cường hệ miễn dịch. Đây là điều mà không phải loại thực phẩm nào cũng có thể dễ dàng đáp ứng được.
1.3. Làm giảm lượng cholesterol trong máu
Một trong những ưu điểm lớn nhất phải kể đến của sữa chua không đường chính là có chứa nhiều vi khuẩn có lợi. Những loại vi khuẩn này sẽ phân hủy được ra axit mật. Đây là loại axit gián tiếp gây ra nhiều bệnh về huyết áp gây ảnh hưởng tim mạch.
1.4. Có lợi cho xương khớp
Trong sữa chua không đường vốn có rất nhiều loại vitamin. Mà trong đó nổi bật nhất đó là hàm lượng vitamin D. Chúng sẽ giúp cung cấp cho cơ thể hàm lượng canxi dồi dào để giúp tăng cường phát triển thêm xương khớp. Do đó không gì bất ngờ khi sử dụng sữa chua không đường là một cách giúp bạn ngăn ngừa các căn bệnh có liên quan về mặt xương khớp như loãng xương.
1.5. Làm đẹp da hiệu quả
Hàm lượng vitamin C và một loạt axit lactic có trong sữa chua sẽ giúp cho làn da của bạn được sáng mịn và hồng hào hơn. Những ai bị mụn thì có thể tham khảo việc dùng sữa chua để giúp cải thiện mụn hiệu quả. Nhiều người còn sử dụng sữa chua không đường để đắp lên mặt như một loại mặt nạ. Nó có tác dụng tẩy các tế bào chết, giúp làm thông thoáng các lỗ chân lông và giúp da khỏe mạnh từ sâu bên trong.
2. 1 hộp sữa chua không đường có bao nhiêu calo?
Sữa chua là thực phẩm quen thuộc có mặt trong nhiều gia đình. Hiện nay chúng ta sẽ có 2 loại sữa chua đó là sữa chua không đường và sữa chua có đường. Bởi vì có 2 loại nên sẽ có nhiều người thắc mắc chúng có gì khác biệt? Trong sữa chua không đường sẽ chứa bao nhiêu calo?
1 hộp sữa chua không đường cung cấp khoảng 100 calo
Hàm lượng calo vốn có trong 1 hộp sữa chua sẽ còn phụ thuộc vào dung tích của từng hộp. Ví dụ 1 hộp sữa chua Vinamilk 100ml cũng sẽ có giá trị tương đương với 100 gram sữa chua. Cứ trong 100 gram sữa chua sẽ có hàm lượng calo khoảng 100 calories. Và dĩ nhiên lượng calo có chứa trong sữa chua không đường cũng sẽ tương đương như vậy nhưng ít hơn so với sữa chua có đường.
Theo những nghiên cứu thông thường thì 100 gram sữa chua không đường sẽ chứa khoảng 80 calories. Đây cũng chính là hàm lượng calo lý tưởng cần thiết cho những đối tượng nào đang mong muốn giảm cân. Dựa vào hàm lượng calo này mà nhiều nhà nghiên cứu đã khuyên rằng nên dùng sữa chua không đường trong thực đơn giảm cân thông thường.
3. Ăn sữa chua có tăng cân không?
3.1. Ăn sữa chua không đường có tăng cân không?
3.1.1. Lượng chất béo trong sữa chua
Trước hết, chúng ta hãy hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng của một cốc sữa chua. Giá trị dinh dưỡng của sữa chua sẽ phụ thuộc vào loại sữa được sử dụng để làm sữa chua. Hàm lượng calo thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào hàm lượng chất béo trong sữa. Một cốc (ước tính 200g) sữa chua làm từ sữa trâu có 234 calo trong khi cùng một lượng làm từ sữa bò chỉ có 134 calo. Hàm lượng protein của 2 loại sữa chua sẽ không chênh lệch nhau lắm, tức là khoảng 8,6g đối với sữa chua trâu và 6,4g đối với sữa bò. Sẽ có sự khác biệt về hàm lượng canxi và phốt pho của 2 loại sữa chua này.
Bây giờ, chúng ta hãy tìm hiểu các chất béo trong chế độ ăn uống và khuyến nghị từ sữa cho phép trong một ngày. Các yêu cầu về chất béo và sữa trong chế độ ăn uống sẽ phụ thuộc vào nhóm tuổi.
3.1.2. Ăn sữa chua không đường có tốt không?
Đối với một người trưởng thành, yêu cầu của các sản phẩm sữa là tối thiểu 150ml mỗi ngày. Những yêu cầu này cao hơn đối với trẻ em và phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Yêu cầu tối thiểu của sữa có thể cần được tăng lên đối với những người ăn chay nếu nhu cầu về protein không được đáp ứng đầy đủ.
Sữa chua Hy Lạp giúp bạn no lâu
Vậy còn trong trường hợp nếu sữa chua đã qua chế biến thì có tốt cho sức khỏe không? Khi được chế biến, sữa chua sẽ bị mất đi một số đặc tính có lợi dưới dạng vi khuẩn sống. Các thành phần khác như protein và khoáng chất có thể không bị thay đổi nhiều khi chế biến.
Hiện nay, trên thị trường, xuất hiện dòng sữa chua Hy Lạp đang được rất nhiều người quan tâm. Theo các nghiên cứu thì loại sữa chua Hy Lạp có xu hướng ít ngọt và ngậy hơn sữa chua thông thường. Phiên bản sữa chua Hy Lạp dày hơn và mịn hơn vì nó thường được làm căng. Thêm vào đó, sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua có lượng đường thấp hơn và hàm lượng protein cao hơn. Chính vì vậy, lựa chọn sữa chua Hy Lạp sẽ giúp bạn no lâu hơn mà lại không sợ bị tăng cân.
3.2. Ăn sữa chua nếp cẩm có tăng cân không?
Đầu tiên phải nói đến nếp cẩm có thành phần như thế nào và nếp cẩm có khiến bạn tăng cân không để trả lời câu hỏi này. Theo nghiên cứu, nếp cẩm là một loại cơm rượu chứa nhiều chất chất dinh dưỡng tuyệt vời. Có thể kể tới như protein, chất béo, các nguyên tố vi lượng, 8 loại axit amin, …
Không những thế, nếp cẩm được biết tới là thực phẩm chứa một hợp chất chống oxy hóa anthocyanin, vitamin C, vitamin E dồi dào giúp bổ sung collagen, cung cấp độ ẩm và độ đàn hồi cho làn da.
Vậy tóm lại ăn sữa chua nếp cẩm có khiến bạn tăng cân hay không? Trung bình 100 gram gạo nếp cẩm chứa 357 calo. Còn trong 200 gram cơm rượu nếp cẩm đã nấu chín có 169 calo. Chính vì vậy, câu trả lời là ăn sữa chua nếp cẩm không gây béo nếu mỗi ngày bạn ăn một khẩu phần (khoảng 200ml) và đồng thời cắt giảm các loại thực phẩm nhiều calo, nhanh gây đói khác.
3.3. Ăn sữa chua nha đam có tăng cân không?
Theo các chuyên gia, các phiên bản sữa chua tự làm phù hợp với mọi người. Trong đó, nếu cảm thấy sữa chua không đường quá khó ăn thì phiên bản sữa chua với các loại trái cây theo mùa sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho người muốn giảm cân. Bạn có thể lựa chọn nha đam, dâu tây, việt quất, … để ăn kèm cùng sữa chua. Khi ăn một lượng vừa phải sữa chua nha đam và cắt giảm các loại thực phẩm chứa nhiều calo, khiến bạn nhanh đói khác thì chắc chắn, bạn sẽ giảm được cân nặng.
Ăn sữa chua nha đam không tăng cân
4. Một số lưu ý khi ăn sữa chua không đường
4.1. Đối tượng nào không nên ăn sữa chua?
Hệ tiêu hóa của bé 1 tuổi vẫn chưa được ổn định, vì thế tốt nhất các mẹ không nên cho bé ăn để tránh gây rối loạn tiêu hóa. Những ai có tiền sử mắc các bệnh về đường tiêu hóa, dạ dày thì tốt nhất không nên dùng sữa chua không đường.
4.2. Không ăn sữa chua không đường khi đói
Tuyệt đối không được dùng sữa chua không đường khi đang đói bụng hoặc dùng thay thế cho bữa ăn chính. Bởi vì khi đói bụng thì lượng axit có trong máu sẽ tăng cao hơn. Vì thế nếu bạn sử dụng sữa chua không đường lúc này thì hàm lượng axit trong máu sẽ càng tăng cao hơn. Sự gia tăng nồng độ này sẽ vô tình khiến bạn dễ mắc phải các bệnh về đường ruột cũng như bệnh về dạ dày.
4.3. Không ăn quá nhiều sữa chua không đường trong một ngày
Như bạn đã biết sữa chua không đường có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cũng không vì vậy mà ăn sữa chua quá nhiều hay thường xuyên. Việc ăn quá nhiều trong một ngày sẽ vô tình khiến bạn mất đi cảm giác thèm ăn. Điều này đã làm ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình hấp thu các dưỡng chất có trong cơ thể.
4.4. Không hâm nóng sữa chua không đường
Các lưu ý khi ăn sữa chua không đường
Có nhiều bạn có thói quen kì lạ đó là thích ăn sữa chua nóng. Nhưng đây lại là một điều cấm kỵ khi dùng sữa chua không đường. Việc sử dụng nhiệt để hâm nóng sữa chua sẽ làm giảm đi hàm lượng vi sinh vật có lợi trong sữa chua. Nên nếu những ai đang có thói quen này tốt nhất hãy hạn chế đi. Việc dùng sữa chua không đường chỉ tốt nhất khi bạn dùng ở dạng lạnh nhé!
Tóm lại, đối với hầu hết người lớn đang băn khoăn ăn sữa chua không đường có tăng cân không thì sữa chua không đường vẫn là một lựa chọn tốt. Tốt nhất, hãy chọn các phiên bản sữa chua tự làm và nó sẽ đảm bảo làm bạn béo. Ngoài chế độ dinh dưỡng, để sở hữu cân nặng như ý thì rõ ràng luyện tập thể thao thường xuyên là điều cần thiết. Tham khảo đa dạng các dòng máy chạy bộ hay xe đạp tập của thương hiệu Elipsport nếu muốn giảm cân khoa học và lành mạnh nhé.
Ngoài các phương pháp nêu trên nếu muốn có một thân hình đẹp chúng tôi gợi ý cho bạn các dòng máy đang có tại Tập đoàn Elip đang được rất nhiều khách hàng ưa chuộng như: máy chạy bộ điện gia đình, xe đạp thể dục. Hãy thử tham khảo ngay để bạn có thể tập thể dục tại nhà bất cứ khi nào rảnh rổi
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Có. Nếu bạn lạm dụng sữa chua nhiều thì đường hoặc calo sẽ tích tụ trong cơ thể và gây béo. Bạn nên ăn đủ liều lượng thì sữa chua sẽ làm tốt vai trò điều chỉnh cân nặng cho bạn.
Người trưởng thành chỉ nên ăn 2 – 3 hộp sữa chua mỗi ngày.
Thời điểm ăn sữa chua thích hợp nhất trong ngày là vào buổi sáng để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm huyết áp, chắc khỏe xương, hạn chế dị ứng,…
Để giảm cân, bạn không nên ăn các loại sữa chua có đường, sữa chua chế biến cùng các món nước uống chứa nhiều đường khác. Bạn chỉ nên ăn sữa chua không hoặc ít đường.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên dùng sữa chua không đường. Trẻ từ 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng nửa hộp, trẻ trên 3 tuổi có thể dùng 1 hộp trong ngày.