Khi mang thai, mẹ cần chú ý khá nhiều vào chế độ ăn uống vì điều này đóng vai trò quyết định ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Bà bầu ăn măng tây được không và cách chế biến cần lưu ý gì? Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi đó giúp mẹ.
Măng tây là loại thực phẩm có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và khá phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Chẳng phải tự nhiên mà măng tây được nhiều người ưa chuộng đến như vậy. Bên cạnh hương vị ngọt thanh, độ giòn ưa thích mà măng tây còn mang lại cho sức khỏe nhiều lợi ích vượt trội nhờ thành phần nhiều dưỡng chất thiết yếu. Thế nhưng măng tây có thể dùng được cho phụ nữ mang thai hay không? Mẹ hãy tham khảo bài viết này để trả lời được câu hỏi bà bầu ăn măng tây được không và những điều cần lưu ý khi chế biến.
Mục lục
1. Giải đáp thắc mắc: Bà bầu ăn măng tây được không?
Bà bầu có nên ăn măng tây hay không?
Măng tây là loại thực phẩm khá lành tính. Thành phần dinh dưỡng có trong măng tây sẽ không khiến cơ thể mẹ bầu bị ảnh hưởng xấu. Tuy nhiên, mẹ bầu vẫn cần ăn lượng măng tây vừa đủ với cơ thể chứ không nên ăn quá dư thừa, khi chế biến cũng đừng nên nấu quá lâu để tránh làm hao hụt các dưỡng chất quý giá có trong măng tây. Chính vì thế, đối với câu hỏi bà bầu ăn măng tây được không thì đáp án là được.
2. Phụ nữ mang thai ăn măng tây có tốt không?
Tại các nước châu Âu, măng tây được xem như là một loại rau hoàng đế bởi nó cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, cực kỳ hữu ích cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Có thể nói, mẹ bầu ăn măng tây là vô cùng tốt và sẽ nhận được những lợi ích sau:
2.1. Phòng chống dị tật cho thai nhi
Hàm lượng folate trong măng tây khá cao, chiếm đến 67% lượng folate mà cơ thể mẹ bầu cần mỗi ngày. Dưỡng chất quan trọng này sẽ giúp hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển các tế bào máu của thai nhi trong bụng mẹ. Bà bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không? Được vì chất folate của măng tây sẽ giúp hình thành ống thần kinh, ngăn ngừa trẻ bị đục thủy tinh thể, giảm nguy cơ khuyết tật.
2.2. Ăn măng tây có tác dụng chống tiểu đường, chống viêm
Ăn măng tây có tác dụng chống tiểu đường, chống viêm
Thường xuyên ăn măng tây sẽ giúp cơ thể mẹ bầu sản xuất insulin tại tuyến tụy. Bên cạnh đó, các hợp chất oxy hóa có trong măng tây sẽ giúp kháng viêm hiệu quả, từ đó ngăn chặn nguy cơ mẹ bị mắc bệnh tiểu đường thai kỳ hoặc viêm cổ tử cung.
2.3. Mẹ bầu ăn măng tây sẽ tiêu hóa tốt hơn
Hàm lượng chất xơ lớn có trong măng tây sẽ làm tăng khả năng nhuận tràng và phòng chống bệnh táo bón cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, măng tây còn chứa một loại carbohydrate có tên là inulin, hàm lượng chất xơ cao cùng các lợi khuẩn trong đường ruột như bifidobacteria hay lactobacilli có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
2.4. Măng tây giúp tăng tiết sữa và ngăn lão hóa ở phụ nữ
Măng tây tốt cho bà bầu không? Thành phần chứa chất chống lại oxy hóa mang tên glutathione của măng tây sẽ hỗ trợ chị em ngăn ngừa lão hóa da và tăng khả năng miễn dịch trong cơ thể. Măng tây có chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm chất béo, protein, vitamin A, C, E, K, vitamin nhóm B, kali, axit folic, canxi, photpho… giúp mẹ có nguồn sữa dồi dào và tim mạch mạnh khỏe.
3. Cách chế biến măng tây cho bà bầu
Mẹ cần rửa măng tây dưới vòi nước sạch trước khi chế biến
Bạn có thể chế biến măng tây thành nhiều món khác nhau và hầu hết chúng đều thơm ngon, lạ miệng. Phổ biến nhất thì các mẹ thường nấu măng tây xào thịt bò hoặc măng tây xào tỏi. Các chị em có thể biến tấu thêm măng tây thành nhiều món ăn khác như măng tây luộc chấm mắm tỏi, măng tây cuốn thịt ba chỉ chiên, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt, măng tây nấu sốt cá, măng tây áp trứng, salad măng tây, măng tây rưới sốt nấm kem tươi, soup măng tây, lườn gà cuộn măng tây, măng tây xào tôm, mực trộn măng tây…
Măng tây khi còn non rất giòn và ngon miệng, bạn có thể bẻ cong cọng măng lại để lấy phần non mang đi chế biến. Phần gốc còn lại, bạn có thể tận dụng để nấu với đường phèn uống giúp mát gan, lợi tiểu.
Để giúp măng tây được ngon sau khi chế biến, bạn hãy chọn mua những ngọn măng tươi có hình dáng thon nhỏ, màu xanh non, căng bóng, không bị dập và không có đốm vàng, tránh mua loại có gốc màu tím hoặc xơ. Trước khi chế biến, bạn cần rửa măng thật sạch dưới vòi nước chảy, rửa kỹ phần ngọn để các kẽ ngọn măng sạch không còn cát. Tùy thuộc vào từng món ăn mà bạn hãy cắt măng thành các khúc vừa ăn để giúp măng thấp đều gia vị.
4. Mẹ bầu cần lưu ý những gì khi ăn măng tây?
Mẹ bầu cần lưu ý một vài điều khi ăn măng tây
Tuy măng tây là nguồn cung cấp dưỡng chất quý báu nhưng mẹ cũng cần lưu ý một số điểm để giúp phát huy tối đa tác dụng của loại thực phẩm này:
- Mẹ không nên nấu măng tây quá lâu để nguồn acid folic quý giá không bị tổn thất, hao hụt.
- Măng tây có vị ngon, ngọt, tỏa ra mùi thơm khi chế biến và thành phẩm thường rất mềm. Mẹ bầu có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon tùy theo sở thích và khẩu vị của mje và gia đình.
- Măng tây khá tốt đối với sức khỏe của bà bầu nhưng mẹ chỉ nên ăn một lượng vừa đủ chứ không nên ăn quá nhiều. Cụ thể, mỗi ngày mẹ chỉ nên ăn 3 cây măng tây tương đương với khoảng 400mcg.
- Những bệnh nhân mắc bệnh phù nề, người đang uống thuốc ngừa cao huyết áp, đối tượng mắc bệnh gout thì không nên ăn măng tây. Để chắc chắn rằng bản thân không bị dị ứng với loại thực phẩm nào, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa.
- Khi chế biến món ăn từ măng tây, mẹ bầu không nên nếm nếm gia vị quá mặn và nên nấu chín trong khoảng thời gian ngắn để tránh làm chất dinh dưỡng bị mất và nhằm bảo vệ sức khỏe thai kỳ tốt nhất.
Măng tây là món ăn mang đến cho sức khỏe mẹ bầu nhiều dưỡng chất tốt, có lợi cho sức khỏe của cả hai mẹ con. Hy vọng rằng qua bài viết này, mẹ đã có thể trả lời được câu hỏi bà bầu ăn măng tây được không và cần lưu ý điều gì khi chế biến loại thực phẩm này. Mang thai là một hành trình vô cùng kỳ diệu, mẹ cần hiểu nhiều kiến thức dinh dưỡng để ăn uống đúng cách. Chúc mẹ có một thai kỳ an nhàn, bé sinh ra khỏe mạnh, thông minh.
Elipsport – Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Được. Măng tây là loại thực phẩm khá lành tính. Thành phần dinh dưỡng có trong măng tây sẽ không khiến cơ thể mẹ bầu bị ảnh hưởng xấu. Tuy nhiên, mẹ bầu vẫn cần ăn lượng măng tây vừa đủ với cơ thể chứ không nên ăn quá dư thừa, khi chế biến cũng đừng nên nấu quá lâu để tránh làm hao hụt các dưỡng chất quý giá có trong măng tây.
Măng tây là thực phẩm giàu dưỡng chất và khá lành tính nên sẽ không gây nguy hiểm tới cơ thể mẹ bầu. Tuy nhiên, mẹ hãy ăn vừa đủ, không nên ăn dư hoặc không nấu quá lâu.
Nên. Mẹ hãy ăn khoảng 3 cây măng tây mỗi ngày để cung cấp cho cơ thể đủ lượng axit folic, mỗi tuần ăn 3 bữa và kết hợp cùng các thực phẩm bổ dưỡng khác để có một chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Mẹ bầu hãy ăn măng tây từ lúc mang thai và sau mang thai mà không cần lo lắng điều gì. Trong những tháng đầu mang thai, mẹ hãy bổ sung măng tây vào thực đơn ăn uống để thai nhi có thêm nhiều dưỡng chất.
Ăn măng tây sẽ không làm mẹ bầu bị mất sữa mà ngược lại, đây là một loại thực phẩm có tác dụng lợi sữa, kích thích tuyến sữa, cho mẹ lượng sữa sau sinh dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng.